这个木工师傅的手艺实在是不错，虽然只用了一个小时，就做了这么多竹签，可是手艺方面一点儿马虎都没有，每一根竹签都长短均匀，而且竹子上面的毛刺都磨得干干净净，这样就避免了客人在吃的时候受伤，
现在的人普遍都淳朴，不会跟人玩什么心机眼，只要一做事儿，那必须是十分的认真。
沈青松选人也是非常靠谱的，当初给他们家打的家具，每一件都非常过关，制作也很精良。
所以现在有个长期做竹签的活儿，顾瑾毫不犹豫就把它交给了靠得住的老师傅。
麻辣烫的制作很简单，只要食材新鲜，加上她特制的配料和酱料，根本不愁东西不好吃，而且最重要的还是一个锅一个燃气灶就可以把摊子支/起来，也不复杂。
顾瑾心里有这个想法已经很久了，只是一直没有付诸实践，现在宁小彤找上门来，她已经准备好迎接灿烂的未来了。
竹签备好了以后，顾瑾又把等在一旁望眼欲穿的沈翠翠叫上，“现在我们要去买麻辣烫要用的食材，正是用人的时候，翠翠，我们推着家里的推车过去，一起去买东西。”
沈翠翠连忙点头，她和宁小彤都是活泼的性格，大大咧咧的没什么小心思，所以两个人也很快打成了一片。
马上就快要到90年代了，不少城市还是在供销社买东西，但是京市是全国经济发展比较快的地方，已经形成了市场，卖菜的大叔大婶们在菜市场聚成了一团，争相抢生意。
这样竞争压力大的地方，都是各显神通，像顾瑾这样生面孔的女孩又是比较好拉的对象，所以她们三个女孩子一走到菜市场，就受到了强烈欢迎。
但是顾瑾并不会被糖衣炮弹迷了眼睛，她走到卖肉的摊位面前，上面摆着的骨头还有肉都是非常新鲜的。
这一回顾瑾需要采购的猪肉是比较多的，所以认真挑选，还把怎么挑选的经验传授给了宁小彤和沈翠翠，她很快挑出了几个大骨头，新鲜的五花肉和里脊肉，还有猪肝、猪肠子、猪肺等食材。
摊主第一次看见来了这么大的生意，对顾瑾格外热情，也不敢忽悠她是个小女孩，全部给的是最新鲜最好的部位。
顾瑾给了钱就要走，摊主搓了搓手，在后面喊了一声，“小姑娘，你买这个多肉是要干什么？”
“做麻辣烫。”顾瑾也没有瞒着对方，大大方方告诉了她，还说，“婶子要是路过医科大学别忘了来尝尝。”
本来，顾瑾还想买一些牛腩，羊肚子之类的东西，但是想到他们的摊子才刚刚起步，种类不宜做的太多，还是先从大家伙儿容易接受的猪身上的部位开始做起吧。
买完了肉，顾瑾又带着她们去买了蔬菜，京市现在这个季节，能卖的蔬菜种类不多，顾瑾有些失望。
现在还没有大棚蔬菜这个概念，顾瑾的药材田倒是已经开始种大棚蔬菜了，所以总能吃上很多种类的蔬菜，只可惜这里是京市，也没有地方给她发挥。
为了自己的福祉，顾瑾决定改天遇到郑九明或者宁浩辰，跟他们好好聊聊，看能不能和上面的领导反映，扶持扶持大棚蔬菜，这能给人民生活提高太多幸福感了。
回到家里，顾瑾给他们示范如何制作麻辣烫。
今天是第一天，所以准备的香料和食材都不是太多，但是最重要的汤底，顾瑾熬的足足的。
因为麻辣烫是一个非常新鲜的词儿，而且事情还没做，谁也不知道成果如何，所以顾瑾觉得应该生意不会特别好。
沈翠翠和宁小彤一起洗菜，切菜，然后把蔬菜、肉、还有猪得内脏全都穿到竹签上。
这工作简单，顾瑾怎么说，她们两就怎么做。
顾瑾这一次准备的蔬菜有这个季节应季的，还有什么季节都有的木耳，至于肉，是腌制过才放进去的。
说起来食材的处理，可以说复杂，也可以说简单，需要不断地重复清洗，这就非常考验耐心了，这是顾瑾对宁小彤考验的第二步。
她需要知道，宁小彤到底是不是一个可以担当大任的人。
猪下水这东西其实挺难弄干净的，要想弄得全部没有味道，人都得累个半死，可是宁小彤没有丝毫的抱怨，始终低着头洗，洗完之后焯水，煮出来的猪肺还是白白的，看上去就很干净。
事实证明，宁小彤没有让顾瑾失望，这下顾瑾彻底放心了，开始教宁小彤怎么熬汤底。
麻辣烫最大的两个秘诀就是汤底的熬制和酱料的处理了，顾瑾自己就是种药材的，所以配起来也是得心应手，每一种中药的先后顺序，顾瑾都毫无保留的交给了宁小彤。
忙活了一个下午，等到大家快要吃完饭的时候，顾瑾把锅子炉子全都搬到了学校门口。
一切准备就绪之后，煮麻辣烫只是小意思，一样样食材放在锅子里煮，味道就不断地飘散出来，这让不少刚刚上完课的学生还有刚下班的工人都忍不住吞/咽了口水。
这味道实在是太勾人了。
“这摊子上到底在煮什么东西？这味道也太香了，香的我口水直掉。”
“看那锅里，一串一串的，是我们没有见过的新鲜吃法，这能吃吗？能好吃吗？”
“我也是这样香的，闻着倒是挺香的，就是不知道好不好吃！”
周围的窃窃私语不断地飘入耳朵，顾瑾的小摊旁边站满了人，但就是没有一个人敢于上前尝试的。
沈翠翠和宁小彤见到这样，心里都有些着急，很想要上前吆喝两句，但是顾瑾拦住了她们，脸上表情也云淡风轻的。
这样的时候就得要沉住气，不能着急。
过了一会儿，准备出来吃饭的彭小琪和滕宜发现了顾瑾的身影，她笑着说，“小瑾、翠翠，看着周围围了这么多人，我还以为这是怎么了，原来是你们的摊子开业了，我这就给你来撑场子。”
“你们来的正好。”看着彭小琪和滕宜，“我们这摊子刚刚开业，用的可是我最新的点子，赶紧过来试试，保证你吃了还想吃。”
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