“吐司做法不难,只是我空间没有收集太多材料,所以咱们主打就是做果酱,我空间有很多苹果跟桃子,这两样在这里也是很常见的水果,就先做这两个就可以了。”
宋爷爷见孙子安排的妥当表示没有意见,既然是要摆摊,那肯定要大量备货,这年头还没有什么防腐剂之类的,纯天然想东西放不久,宋春临要不是有空间可以倚仗,他也不敢这么做,不然到时候做多了卖不出去,他们得亏死。
一家人说干就干,趁着现在时间早,宋春临立刻拿出一筐苹果,除了两个小崽子,其余人都发了削皮刀,一时间大家疯狂削皮,削好皮后就扔到中间的大盆里,等盆满了宋春临再放进空间。
宋春临打算采取流水线作业,今天先削皮,空间里的苹果大约有一吨,这么多苹果自然不可能全部削完,宋春临只打算削个一千斤就差不多了,剩下的桃子,他也打算弄一千斤就行。
一千斤听着挺多的,但打碎熬成果酱后,起码缩水一半,最后加起来能有个八九百斤算顶天了。
等弄完了这一批,要是果酱好卖的话,宋春临打算再继续多弄一些。
宋家人削了一天的果皮,直到睡觉前,也才刚把苹果削完,接下来还得切块打碎,所以大家早早就睡觉。
第二天一大早,宋大庄就按照宋春临的指引,来到城门口等着进城。
街道司果然跟宋春临说的那样,早早就有人在门口守着了,宋大庄来得不早不晚,摊位采取抽签制,宋大庄手气还不错,抽中一个比较靠前的位置。
顶着众人羡慕的眼神,宋大庄喜滋滋的拿着自家摊位的号码牌去交费,然后得到一张租赁文书,他把牌子跟文书小心翼翼的收好,这才马不停蹄往家赶。
今天大家还是削水果,只不过削的是桃子,有了昨日的经验,这桃子削起来很快,等宋大庄回来的时候,桃子已经削好了一半了。
租赁文书跟牌子在一家人手里传递着过了一遍,大家看着都很稀罕。
“这就是咱家的摊位了?大庄啊,这位置是好是坏呀?”
“爹,这位置我看过了,比较靠前,应该算好的吧。”
听到宋大庄说好,宋爷爷也连连点头。
“那就好,那就好。”随后他就把两样东西都交给了宋春临,嘱咐他道:“收好了,等要用了咱再拿出来。”
果酱的制作过程并不复杂,宋家忙活了好几天,总算是掐着时间把所有的果酱给弄好了,宋大庄去隔壁村买了一大车瓦罐回来,每个瓦罐大约能装半斤左右的果酱,宋春临决定定价为一百文一罐,买三罐送一罐。
腊月十四这天,天色还没亮宋家人就起来了,宋爷爷跟宋阿麽留在家里带着两个小的,宋大庄两口子则带着宋春生跟宋春临兄弟俩进城摆摊,果酱做好后便被放进了空间,只有到了入城的时候,宋春临才把东西拿出来放在马车里。
因着今天是摆摊的第一天,进城的人也特别多,不光是来卖东西的,买东西的也不少,宋春临他们等了大概半个小时才顺利进去,他们走的正好是北门,距离市集也很近,等他们到的时候,周围已经有很多人在逛了。
眼看着时间不早,宋家人迅速的把要卖的果酱都抬下来,摊位上什么东西都没有,只有一个画好的格子,上面写着记号,好在他们要卖的东西也简单,宋大庄抗下一块木板,底下架着两条长凳,这就是摊位了。
大家手脚麻利的把那些小罐子摆到自家的摊位上,宋春临还打开两罐倒了一些出来,用小竹片抹在馒头片上,然后再切成小块,用竹签扎起放在一个盘子里,这是用来试吃的。
起初大家还有些不理解,宋春临耐心跟他们解释:“酒香也怕巷子深,这东西好不好吃,自然得先试过才行。”
他话音刚落,旁边一个中年妇人听到这话立刻靠了过来,她笑眯眯的问:“这位小哥儿,你们家这卖的是吃食吧?真的能试吃吗?”
宋春临立刻换上了甜甜的笑脸,热情的招呼她:“这位婶子好眼光,我们这儿卖的是果酱,这是频婆果酱,这是桃子酱,两种果酱都很好吃,抹馒头也行,直接泡水喝味道也很好,您可以试试这抹馒头的。”
见宋春临说话又甜又乖,而盘子里的馒头片被抹上了半透明的果酱,看起来也十分的有食欲,那中年妇人踌躇了一下,还是拿起一根竹签,尝了一口,发现果酱虽然是半透明的,但频婆果香浓郁,滋味清甜,配着馒头感觉馒头更好吃了。
苹果就是古人说的频婆果,这东西是从西域传过来的,但本地的频婆果味道并不如现代苹果那般香甜,反而有些酸涩,但因为其容易保存的缘故在古代还算是比较普遍。
那中年妇人不是第一次吃频婆果,但口中的这个频婆果酱,比频婆果还要好吃,味道没有直接吃酸涩,反而是浓郁的果香,她尝完一块后便决定要买上一罐,眼神扫到一旁的桃子酱,想到频婆果酱都这么好吃了,那本就香甜的桃子,是不是更好吃。
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