林薇带来的消息像一块石头投入本就波澜暗涌的湖面。寰宇餐饮可能寻求“特殊手段”报复，这让姜小勺不得不防。他自身的超自然麻烦已经够多了，实在不想再卷入现实世界的玄学斗法。
但眼下，最重要的还是提升自身实力，净化那个危险的“标记”。【放翁酒壶】的实验给了他希望——源自人类文明深处的正面情感与秩序意念，是对抗那种混沌吞噬力量的关键。
他需要更多这样的“饲料”，而且最好是不同种类的，以期达到更好的效果。
或许是感应到了他强烈的需求，或许是时空的涟漪自有其规律，这天晚上，当姜小勺对着铁锅尝试用【放翁酒壶】的清水进行日常净化时，锅底再次传来了时空波动。
这一次的波动，不同于帝王的威严、诗人的狂放、画家的不羁，也不同于药王的慈悲。它带着一种严谨、探究、包罗万象又充满实践精神的气息，仿佛是一位博学的智者，正在孜孜不倦地记录和解析着世界的奥秘。
光涡稳定展开，走出的是一位身着宋代文官常服、面容清癯、目光睿智而专注的中年学者。他手中还拿着一卷书稿和一支笔，似乎刚刚从书案前离开，眉宇间还带着思索的神色。
【…时空连接稳定…欢迎莅临：梦溪丈人沈括…（当前状态：观测天象/记录异事）…】
沈括！《梦溪笔谈》的作者，那位百科全书式的科学家！
姜小勺又惊又喜，连忙上前行礼：“小子姜小勺，拜见沈先生！先生大作《梦溪笔谈》，小子仰慕已久！”
沈括从沉思中回过神，看到姜小勺和奇特的厨房环境，并未太过惊讶，反而露出了浓厚的兴趣：“哦？小友竟知《梦溪笔谈》？此处…气象非凡，器物精巧，似非寻常所在？莫非是海外异邦？”他好奇地打量着不锈钢灶台和电器设备，眼神如同发现了新大陆的探险家。
姜小勺只得又将那套“奇异食肆”的说辞搬出来。
沈括听得连连点头，抚须道：“原来如此！连通四方之驿，奇哉妙哉！正合记录于《笔谈》之‘异事’篇！”他说着，竟真的拿出纸笔，开始记录起来：“某年某月，于异时空食肆‘时味居’，见奇灶异器，疑为天外玄铁所铸，其光可鉴人…”
姜小勺：“…” 这位科学家还真是走到哪记到哪。
苏轼听到动静也出来了，见到沈括，倒是老相识，笑道：“存中兄（沈括字存中），别来无恙？可是又被何事难住，来此寻访奇闻异事了？”
沈括见到苏轼，也很高兴：“子瞻兄！你竟也在此？妙极！此地甚妙！器物、食材、乃至时空之理，皆可探究！”他立刻拉着苏轼，开始讨论起后院的【丰收祝福】植物为何长势如此违背常理…
姜小勺哭笑不得，只好道：“二位先生稍坐，小子去准备些酒菜，边吃边聊。”
对于沈括这样的学者，姜小勺觉得不能单靠美味打动，更需展现食材处理的巧思和烹饪中的“理”。他决定做几道工序复杂、极见功夫，又能体现不同烹饪“原理”的菜品。
一道“文思豆腐羹”，将豆腐切得细如发丝，考验刀工极致，体现“精细”之理。
一道“三套鸭”，将家鸭、野鸭、鸽子层层套炖，火候精准，体现“融合”与“层次”之理。
一道“琉璃藕夹”，将藕片切得薄如蝉翼，炸得酥脆透明，考验油温控制，体现“转化”之理。
最后，还用分子料理的手法（用海藻酸钠和钙水）做了几颗伪装成荔枝的“虾球”，追求“以假乱真”的趣味，体现“格物”之趣。
菜品上桌，果然引起了沈括极大的兴趣。他每道菜都要仔细观察、询问做法原理，仿佛不是在品尝美食，而是在进行一场严谨的科学考察。
“妙！这豆腐竟能切得如此之细？需何等利刃与稳定之心？”
“三禽同炖，竟能各自保留其味又相互渗透？火候拿捏竟精妙至此！”
“此物看似荔枝，入口却是虾滑？如何做到？用了何种凝固定型之法？莫非是用了某种藻胶？”
他问题一个接一个，姜小勺只好尽量用他能理解的方式解释，什么“刀工唯手熟尔”、“火候存乎一心”、“藻胶遇钙成球”…听得沈括眼中异彩连连，大呼“闻所未闻，见所未见！”
苏轼在一旁大快朵颐，笑道：“存中兄，美食当前，当先满足口腹之欲，再探其中至理不迟！”
沈括这才反应过来，连忙品尝，这一尝，更是惊叹：“味美绝伦！更难得是其中蕴含巧思与至理！小友不仅庖厨技艺高超，更暗合格物之道！佩服！”
这顿饭吃得像一场学术研讨会。沈括对后厨的一切都充满了好奇，尤其是那三个菌泥罐子（姜小勺只好谎称是祖传的发酵秘器），以及墙上那幅【吴道子壁痕】和【韩干白菜图】，他都能从材质、笔法、意境等方面分析得头头是道，甚至试图用他的科学知识解释那【悟道】和【生机】气息的成因（当然没猜对）。
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