进入扬州城前，公孙老头特地赶制了两张实皮面具，用于伪装二人身份。
所以现在的老头已经变成了一个面色枯槁，丑陋无比的驼背老汉，而郑万厦也变成了一个脸颊浑圆，面容坑坑洼洼的侏儒老头，令人望而生厌。至于少女颜欢欢由于相处诸多不便，被老头托付给了挚友。
扬州城的繁华仅见唐人‘烟花三月下扬州’‘腰缠十万贯，骑鹤下扬州’等只言片语便可见一斑。但直到现在老头也没有告诉过郑万厦他们要去哪。现在两人抛下了驴子，抛下了小船，所以也相应的丢弃了许多行李，也就是说，留下来的便是很重要的。少年扮成的侏儒老头手上仍捧着蓝布包裹着的罐子，嗯，虽然不知道这是什么，但看起来仍是很重要的东西。那么老头腰间挂的酒葫芦，难以割舍，郑万厦难以理解这玩意儿哪儿重要了。
经过城防的时候，公孙老头特地嘱咐郑万厦扮成聋哑老头，这样便不会因为尚在变声的稚嫩声音惹人生疑。
但意外还是发生了。
郑万厦被拦下询问手中何物。老头生怕他开口说话，急忙向盘问的军官谄媚道：“长官，长官，我这个本家兄弟天生聋哑，这罐子里不过是他带给家中妻儿的吃食。嘿嘿。”长袖笼住军官的手，面不改色地递过一锭银子。然后伸手摸着胡须干笑。
军官饶有兴趣地上下打量着二人，讥笑道：“长成这样也会有女人会看上他？”话音刚落便仰天大笑，周围的士兵很捧场地跟着哄笑。老头嘿嘿干笑，一脸谄媚。而旁边的郑万厦也装出痴痴傻傻的样子傻笑着看着这些士兵，觉得很有意思。军官笑完之后，很不耐烦地挥挥手，厌恶道：“滚吧。”老头哈腰连声道谢，拉起侏儒老头衣袖便硬扯走了。
经过这无伤大雅的小小波折，老头再次向郑万厦嘱咐道：“不许说话。”觑着郑万厦眼中的笑意，又慎重地补充道：“不许戏弄别人。”
二人寻店过程中，优哉游哉，郑万厦久居塞外广漠，几时得见这番江南繁华，盛世景象？
扬州城内人声鼎沸，商贩往来不绝，道旁商铺小摊不可胜数，谁知晓扬州城收纳天下几斗风流，聚敛世间几分财富。对于郑万厦来说更加新奇的是：城内甚至能看见金发碧眼的外番之人；头戴纱帽，笼罩全身的高丽女子；高高盘起发髻，脚着木屐，手持东瀛刀的武士。看得郑万厦啧啧称奇。
郑万厦的目光随着一个手持十字架的黑袍碧眼之人移动，回过神来时，发现老头已经不在身边了，他左顾右盼寻找老头，最终在一簇人头中发现了老头此时辨识度极高的尊容。
所以他弓着身子，从比他高大的人群大腿间穿梭而去。其间碰到了不少意图占旁边妇人便宜的泼皮无赖，这些泼皮便顺势靠向旁边的妇人高耸柔软处，口中还骂骂咧咧，不干不净：“妈的老混蛋，急着去投胎吗？”语毕又一阵摩擦，大吃豆腐。
郑万厦扮成的侏儒终于挤到了公孙老头身边，看向中间被人群包围的地方，只见摆了一张长桌，桌上放了砧板菜刀等一些厨具，一个水桶装了水和几尾鱼，旁边一张大纸贴在显眼处，上书‘日本の料理刺身’，‘刺’与‘身’之间还有一个类似提钩的字符，郑万厦并看不懂。桌子面前是观众，后面是两个男人，一人穿着和服，双手袖子撸到肩膀，手掌发白，作东瀛人打扮；另一人则穿着很传统的汉人服装，嘴上有两撇小胡子，看起来十分精明。值得一提的是，在二人身后，还有着一个盖上盖子的木桶，不知其内装有何物。
东瀛打扮的男人开始说话，叽里咕噜说了一大堆，但都是对着和他一起的汉人所说。旁观的人群骚动起来，“这蛮夷叽叽歪歪说甚鸟语？”、“谁能听懂给翻译翻译？”“这蛮子在问候你家先人哩。”人群大笑起来，场面混乱。附耳倾听的汉人双手往下压了压，示意人群安静，又附耳听东瀛人说了一会，咳嗽清音，悠悠开口道：“这位渡边次郎先生是东瀛友人，久仰华夏文化，特来中华瞻仰风土人情，也想把他家乡的食物让大家见识见识。”
说完带头鼓起掌来，人群便跟着他爆发了掌声。
于是东瀛男人伸手入桶，便提起一尾海鱼，放于砧板上，不顾鱼还活蹦乱跳，提起刀锋狭长的东瀛厨刀，左手按鱼，右手持刀，横着剔骨，斜着切肉，缓慢而精致，专注得不像在做一道菜，像是在认真雕琢一件工艺品。围观的人群也看得入神，呼吸都刻意放缓，生怕影响到东瀛友人。
一刻钟之后，东瀛人将切成片的鱼肉装盘摆好，推向众人。
人群又一次骚动起来，不住交头接耳，“活鱼就这么吃吗？”有胆子小的女子看着晶莹剔透的鱼肉，嘀咕道：“吃了会不会拉肚子？”
东瀛人又冲精明的两撇胡子的汉人男子说了一些东瀛语，汉人才转头向大家翻译道：“这是东瀛盛传的美食：卅西米。也就是那边纸上所写的‘刺身’，沿海的居民吃过之后认为叫‘生鱼片’更符合这道菜。但渡边先生坚持认为‘卅西米’才是这道菜的正确叫法。有谁想要尝尝吗？这一盘是不收费的。”
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