“再来就是这鸡蛋,我在吃下这炒饭前心有疑惑,想着即便是当下手艺再高明的厨师,想要将这米饭跟鸡蛋液每一粒都均匀包裹,这肯定是万万不能的。”
“但是...”
“他做到了!这不是一碗简单普通的蛋炒饭!”
薙切先左卫门一边说,一边激动的看着薙切闲。
此时的薙切闲,对于这样的场面,早在他的预料之中。
于是见他笑道:“这道蛋炒饭之所以成功,火候虽然缺一不可,但最关键的,是在这鸡蛋液!”
薙切先左卫门一脸疑惑,问道:“噢?这话怎么说?”
薙切闲依旧淡定笑道:“这鸡蛋液,是来回翻打至少一千次之后的结果。”
薙切先左卫门惊讶道:“一千次?搅拌了一千次!”
薙切闲点头笑道:“是的,这样才能够使得蛋清蛋黄能够完美融合,并且可以保证在加热后使得口感更加的鲜嫩绵密。”
“在这样的基础下,再控制好火候,将鸡蛋液完美的包裹住米饭,毫不夸张的说,每一粒米包裹的蛋液大小厚度均匀,没有任何落差。”
“这才使得这碗蛋炒饭在入口后,颗粒分明,鲜香劲道!”
薙切闲娓娓道来,说得头头是道,有理有据。
而一旁的薙切绘里奈听后,完全不能接受,她更不能接受这样一道平民炒饭,能够超越她的班尼迪克蛋。
“不可能,这绝对不可能!”
薙切绘里奈还在一旁不停的念叨着,随后又见她慌忙拿起新的勺子,舀了一勺。
在靠近唇边时,蛋炒饭里散发出来的热气,夹着鸡蛋的鲜香,让她愣了下。
但她依旧不服气说道:“这样一道普通的炒饭,怎么可能!”
说着,便一口吃下。
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