千表嬂嬒难以平复心情,激动问道:“虽说现在已经品尝完了,但我还是有些不解,那就是你是怎么将一整块豆腐在瞬间就切好的?”
“而且我的眼睛没有问题,拼接跟整块我还是能区分开来!”
说到这里,薙切闲拿上他的木制盒子,笑道:“关键的点就在于这个!”
将木制的盒子反转过来后,看到在盒子的底部,有一根根横竖拉成网状的钢丝。
这也就解释了为什么薙切闲会整个木盒都端上来,并且在脱模之前会轻轻压一下。
是让豆腐能够顺利的经过钢丝,被切成大小均匀的颗粒后,还能完整的保持着整块原有的样子。
千表嬂嬒点头佩服道:“不得不说,你的这些想法还真是新奇,且不说豆腐与鸭血搭配的巧妙之处,就说这辛香料的调配也是非常讨巧。”
“还有这辣椒,看似红彤彤的辣椒,实则吃起来一点也没有这么可怕,辣度适中,而辣椒的香味也是发挥得淋漓尽致。”
薙切闲笑道:“这一切都源自于,辣椒也是特意精心挑选的中华品种,这种辣椒的特点不在于辣,而是在于香!”
千表嬂嬒佩服道:“的确是用心了!”
此时,一旁的薙切爱丽丝又追问道:“刚才你说明天的新品是极致的鲜美,既然话都已经说到这份上了,不如再多透露一点?”
“也不要那么扫大家的兴嘛!”
薙切闲心情不错,看了看餐厅里所有人,他们两眼放光,非常期待。
于是薙切闲笑道:“既然这样的话,那我就再透露一点!”
“这道料理的精髓就在于是世界上最鲜美的料理。而我...会用北辰天狼刃,来实现极鲜的奥义所在!”
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