宁宛华让下人们都来见过林晓禾。
除了宁离，其他人都不是需要隐姓埋名的。
他们大多数是当初走投无路，被宁宛华帮助过，甚至是救过的人。
没有了其他念想，更对外面没有了期盼，愿意跟在宁宛华的身边，在角落里安安分分的生活。
至于还未长大的孩童，宁宛华也考虑过了，等他们成人之后，让他们自己选择留下还是离开，只是一旦离开，就不能再踏入此地。
“这是名册，他们擅长的事都记在上面了，你有需要的人选就挑。”宁宛华拿出一本册子放在林晓禾的手边，转头对下面的人说，“林姑娘的话，就是我说的话，以后也要听林姑娘的吩咐。”
“是，宁掌柜。”下面的人异口同声地回道。
宁离站在最前面，林晓禾一眼就认出了他。
他比宁宛华没大几岁，穿着普通的棉质衣物，颜色也不起眼，身材在人群中也属于大众水平。
低眉顺眼的时候，不留意他都不会发现他有什么特别之处，但和他对视上，林晓禾能从他的眼神中感受到一股凌冽的气息。
这是一个极有主见和能力的人。
林晓禾将人认了个七七八八，宁宛华就只留下宁离，让其他人先退下去了。
“林姑娘是值得信任的人，以后如果我不在，你有事都能找她，尤其是你应付不了的人，可以寻求林姑娘的帮助，她能代替我，可明白？”宁宛华强调着。
“是，小姐。”宁离波澜不惊地应了。
林晓禾在一旁笑道：“边关城的事，很多时候都是你家小姐负责，所以刚才你家小姐说的那番话，可能用到的机会不多，只是为了以防万一罢了。”
宁离听到林晓禾的话，不由多看了她几眼：“是，林姑娘。你和小姐的话，我都记住了。”
“这里的人都听你的话吗？”林晓禾问道。
宁离立刻就点头：“听的。他们很敬重小姐，小姐有过吩咐，所以他们都会听我的。”
“在你前面有几个人负责事情？”林晓禾认为宁离没听明白，又补充了一句，“得几个人没有解决好的事，才会到你手上？”
宁离愣住了：“他们解决不了的事，就由我出面去解决。我们都极少外出，这院子里的事，我能解决。”
“我觉得这样不够。”林晓禾提出建议，“你得最少再多设立两层。”
宁宛华好奇询问：“怎么说？”
“以后这来往的人会变多，不仅有陌生人，也可能会有旧识。妥善起见，必须得让这些人还没有见到你，就已经将事情解决，所以在你之前的人得多几层。”林晓禾看向宁宛华，解释道，“就拿你来说吧。客人觉得店里的食物不好吃，他会先找小二，小二解决不了，会找店里的二掌柜，二掌柜解决不了，就会找大掌柜，之后才找你。”
“管事们能干，很少会找到我这来。”宁宛华想了想，确实很少有需要她出面才能解决的事。
“确实，一般情况下，二掌柜就能将此事处理好，但是也会有极为难缠之人。如果多设几层，还能将难缠之人也挡下。”
宁宛华交叠着双手，洗耳恭听：“那你想要如何设？”
“说起来倒也很简单，拿火锅店来说吧，店里的小二有十多个，这十多个人呢，需要挑出一个人来管他们，如果客人有问题，小二解决不了，得先找这位管事来解决。”
“在管事上面的，还有二掌柜，大掌柜。”
“如果大掌柜还无法解决，那管这几家店铺的，唔，先叫区域管理吧，得先告诉他，让他来解决。”
“如果还不行，那还有整个管火锅生意的总管事……”
宁宛华听得一愣一愣的，交叠着的双手一动不动。
“总而言之，就是中间的层次多一点，宁离管事就放在最后，非存亡大事，不出。我只是拿火锅店做个例子，宁管事不用管外面的事，但院子里的事也一样。”林晓禾解释道，“当然，也得是必要的职位。外面的库房可以设单独的小管事，里面的院落也能设单独的小管事。管这些小管事的，又能设大管事。”
宁宛华长叹一声：“我明白你的意思了，设这么多管事，这样有问题的人一层一层找来，还没等见到宁离，自己就烦了。”
“……”林晓禾赶紧摇头，正色道，“可不能如此想！不管是哪一层的管事，都得用心替客人解决问题，一个办法不行，可以用另一个办法。为什么要换人解决？那是因为每个人的想法不一样，能提供不同的解决办法，总有一个会让客人满意。”
宁宛华、宁离：？？？
原来层层找人，不是为了给人设门槛？
“上面正了，下面才会正。我们的想法一定要正确，可不能让下面的人以为要敷衍客人。”林晓禾的表情严肃认真，“很多事情，只要用心解决，让客人看到我们切切实实在为他努力想办法解决，那么在很多时候，即便解决得不那么完美，他们也不会想去找更多的人。”
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