冷婧把收拾出来的鸡肉和榛蘑一起炖进锅里。
另一个大锅炖上了野鸡汤。
之后把鸡心,鸡肝,鸡爪子和鸡脖子都收拾好后,用小盆盛着,放到了空间中。
这些冷婧打算都留着,存到冬天,到时候用调料卤上,当零食吃。
她还把鸡头也留了出来,倒进了冷嗷的专用食盆中,等它回来喂给它吃。
他们兄妹三个都是不吃鸡头的。
扔了也实在是浪费,就留着给冷嗷吧。
厨房只需要看火就行了。
冷婧把冷墨扒下来的野猪皮拽到了院门外。
在房子的后面挖了一个很大的深坑,把这张野猪皮扔了进去,用土埋了起来。
实在是这张野猪皮太埋汰了。
冷婧连清洗都不想清洗。
野猪的毛发上不知道粘的什么东西。
坚硬无比,就算是拿着匕首,也捅不动的那种程度,冷婧合理怀疑,之前书上说的“猎杀野猪一定要捅它的眼睛,那是他的致命弱点”,应该是因为野猪的外皮实在是太硬了,捅不进去,所以才要捅眼睛的。
埋好了野猪皮。
冷婧回到了院子里,用棍子把野猪的肠子翻了出来,开始倒草木灰清洗。
黏腻的手感和刺鼻的味道让冷婧稍感不适。
不过也不是不能克服的。
上次清理羊肠子是冷墨清洗的。
冷婧别说沾手了,连看都没来得及看。
其实这也是她第一次自己上手清理下货。
以前都是在市场买的那种清理好并且煮熟的。
她只要买回家在清洗两次,切成小块就可以直接下锅炒了。
冷墨在另一边,收拾着野鹿。
这些野鹿皮冷墨打算都熟好,收拾干净,冬天给冷婧做一件鹿皮大衣。
再给她做一件鹿皮褥子。
剩下的应该够给冷倾那个小混蛋也做一件的了。
而且还有那么多的兔皮,以后养兔子,兔皮更是少不了。
到时候把颜色挑一挑。
好看的都留着给婧婧做衣服。
冷墨在心里盘算着。
一共六只野鹿,看个头,都是成年鹿,体积都很大。
等今年秋天在看看,若是有机会再猎一些。
去年冬天的鹿皮靴子的是真的暖和。
他们本就是在深山里,这里还是古代,并没有保护动物一说。
虽然他们一次性打的猎物有些多,但是这些不出意外,会是他们接下来很久的口粮。
冷墨收拾第四只野鹿的时候。
冷婧才把野猪的肠子清洗干净。
看着清洗好的肠子。
冷婧突发奇想,跑过去问冷墨:“哥,做肉肠的肠衣是不是用猪小肠做的?”
冷墨点头:“是啊,你想做肉肠?”
冷婧连忙点头:“哥,我们做一些肉肠吧?又能烤着吃,又能煎着吃,还能炒着吃。”
冷墨表示没有意见:“行,一会我收拾完鹿肉 看一下。”
冷婧笑道:“我来弄,哥,你忙你的。”
然后转身又跑了回去。
冷婧回到了那一大盆猪肠子面前。
把里面的猪小肠捞了出来。
看了看猪小肠上面的油脂。
冷婧把猪小肠放回了盆里。
进屋洗了手,坐在炕上翻起了菜谱。
冷倾从厨房走了进来,看着翻书在找什么的冷倾,好奇道:“姐,咋又翻书?”
冷婧头也没抬:“我想做肉肠,不知道怎么做肠衣,想着翻书看看,这怎么没有啊?”
冷倾笑嘻嘻的凑了过来:“你问我啊,我知道。”
冷婧抬起头,看向冷倾,眼带好奇:“你怎么会知道呢?”
冷倾无语:“看书了。”
冷婧下地,一把抱起来地上的冷倾就往外走:“来来来,你给我指导指导。”
冷倾被冷婧抱着,也不挣扎。
跟着她去了院子。
见到冷婧已经清洗干净的肠子。
冷倾笑了:“姐,你得先把小肠用水泡一天一夜,然后找块木板,就像搓衣板那么斜着放,底下放个盆,再找一个薄一点的小木片,把小肠上的油脂啥的刮掉,刮干净后,再用细盐搓洗几次。
找一个空的矿泉水瓶子,做成漏斗形状,把小肠套在瓶口处,往瓶子里灌水。这个叫‘灌肠’就是试试看小肠哪里被刮破了,把刮破的地方剪开。再次清洗,翻过肠子,把破肠膜扯下来不要。然后就可以灌肉了。”
冷婧看着冷倾在那里说一会停一会的,总算是这段话说完了。
冷婧有些惊奇:“你咋记得这么清楚?”
冷倾摇头:“不知道,反正我最近发现我看过的书自己都能记得。”
冷婧有些羡慕:“这脑子,真好使。”
冷倾:“……你没注意你的记忆力也比以前好太多了么?”
冷婧疑惑:“没有吧,我没注意过啊。”
冷倾:“……”
“那你下回注意吧。”
冷婧:“……”
这是什么奇奇怪怪的发言?
冷婧甩了甩脑子,把刚刚那企图占领自己脑子的知识甩了出去。
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