顾铭老老实实点头。
元勇帅道:“我现在和你说一下我们的具体工作内容吧。简单来说就五个步骤,接客前站位,接客时推销零食与酒水,守着自己的包间服务客人,二次促销,打扫包间卫生。”
顾铭基本上能听懂这几个步骤,但其中还有不少疑问,趁着现在闲着,问:“二次促销是什么意思?”
元勇帅指着包间房门上的小窗子,解释道:“每隔一段时间往窗子里看一下,如果客人的零食与酒水都吃得差不多了,就敲门进去,帮忙收拾酒瓶子与零食袋子。”
顾铭惊愕道:“这和促销能扯上关系?”
元勇帅笑道:“这当然不是促销啊。真正的促销是把酒瓶子和零食袋都收拾好之后,一定要问客人一句‘哥,看酒快喝完了,还要不要添点酒’。”
顾铭的嘴角轻轻抽搐,干笑道:“我觉得这个所谓的二次促销有些多此一举啊。还想再喝酒的客人,不问也会自己叫酒,不想再喝酒的客人,问了也是白问。”
元勇帅却摇头:“你才来这里,什么都还不懂。你知不知道,来KTV唱歌的客人十有八九不是真的喜欢唱歌,而是充面子请客。请客自然免不了酒。酒喝完了,没人问,他可能想省点钱,就不叫酒,反正不丢面子。但有人问,有朋友盯着,他纵然不想再喝,为了顾及面子,也会问问其他朋友还喝不喝,这样再叫酒的可能性就大了很多。”
顾铭觉得这个说法非常有道理,接着问:“客人的消费多,我们的提成就高吗?”
元勇帅道:“提成分很多方面。首先便是工作状态。我们站的走廊上有监控,我们是什么工作状态,杜经理或者王主管他们会定期查看,如果状态不好,无精打采,敷衍了事,肯定会扣提成。然后就是会员卡的办理。每次接客的时候,一定要问客人有没有会员卡,没有的话,就推销一下会员卡。只要能推出去一张会员卡,就有五十块提成。最后是KTV的营业状况。如果营收上升,我们的提成也会跟着上升。”
顾铭问:“既然二次促销与提成没有直接关系,我们为什么还要卖力干?”
元勇帅道:“这个原因多了去了。别的不说,二次促销是最容易拿到小费的机会。另外,我们要保住自己的工作,不想被炒鱿鱼,就应该认真工作。还有,认真工作总会有相应的回报,我的领班位置可不是平白无故得来的。”
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