林薇把两只兔子清洗干净分开剁,麻辣的剁成小块小块的兔丁,红烧的剁成大一点的兔肉。
处理完高压锅定的时间也到了,关了火等高压锅自动跑气,开火烧油把油烧热,然后把做麻辣兔的兔肉倒入锅中炸好捞出。
把锅里多余的油舀只留下够用的就行,倒是葱姜蒜炸香倒入辣椒花椒盐鸡精兔肉一起炒,炒到差不多在加入十三香,炒到入味然后舀起来。
林薇出了空间把屋里的锅烧起,然后把空间里高压锅中的鸡汤倒入锅中炖这,在高压锅只煮了一会这样能缩短炖鸡时间,时间不够不然鸡汤要慢慢炖很好喝。
鸡汤炖上林薇又进了空间继续做菜,林薇叫小红霓注意空间外,如果肖睿景回来了提前告诉林薇。
林薇看了一下锅里煮的鸡腿鸡胸肉感觉还有点硬还要在煮一会,林薇就开始做红烧兔肉。
将准备好的兔肉倒入锅中焯水,放入料酒去腥,捞出沥干备用,锅中倒油,温烧热倒入葱姜蒜少量的辣椒花椒炒香后,加入兔肉大火翻炒,加入料酒食盐调味,然后加入清水大火烧开转小火水焖二十分钟左右,然后开大火收汁。
林薇做了麻辣兔,红烧兔辣椒就放的很少只能起到调味的作用不辣。
林薇刚把红烧兔装入盆里,看了下煮的鸡腿鸡胸肉可以了,关了火准备捞起来就听见小红霓说肖睿景回来了,林薇端上麻辣兔就闪身出了空间。
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