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三八小说 >> 重回1981小山村 >> 第624章 我不怕

“……”

“……”

杨春燕见几人越说越荤,不由觉得好笑,觉得不止男人一起就说荤段子,女人一起也差不多。

三种野鸟剁好后装了满满两盆,她又把锅里的开水舀出来换成冷水,才将盆里的肉倒下锅,焯水后用水清洗了几遍,倒进筲箕滤水。

想着烤炉的火太大,等周怀安他们回来汤都炖干了,她又夹了些炭火出来放炉子里,提着去了灶房把火引燃。

舀水把铁锅刷洗干净后,等锅烧热将灰鹳和斑鸠的油煸炒后,又把盆子里的鸟肉下锅翻炒,直到将水份炒干。

加水煮开后捞掉浮沫,把泡发了的竹荪洗了两遍下锅,加入葱白、枸杞、红枣,想想又抓了两把薏米在里面,煮开后用小火慢慢炖。

慢慢的,一阵阵热气从锅盖透了出来,一股鲜香味在灶房里飘散开来。

“好香!”外面洗菌子的蒋玉吸了吸鼻子,“春燕你炖的啥菌子,咋这么香?”

杨春燕:“一丁送来的竹荪,这种菌子被称为菌中皇后,味道最是鲜香不过了!”

赵慧芳笑道:“用香菇炖鸡都都没这么香,好东西贵有贵的道理哈!”

蒋玉:“那是,要不咋说只有钱才认得到货,咱们也晓得羊肚菌、松茸好吃,但价钱好啊,捡到就赶紧送去卖钱,哪舍得吃一口。”

“以前不认识还以为是毒菌子,在竹林里看到都不晓得捡,今年见春燕在收,去竹林捡了两斤来卖钱。”贾春红笑道,“我家只要捡到好菌子,都送过来卖钱了,啥时候咱们也杀只老母鸡炖一锅尝尝。”

赵慧芳:“贾婶,昨天你家捡了不少羊肚菌和红菇,我们挑了两三斤出来,你咋不炖了吃?”

贾春红:“我家今年捡的好菌子都卖给春燕了,这些挑出来的哪舍得吃啊?得晒一些留着过年过节的时候送亲戚朋友。”

赵慧芳:“难怪不得人说捡菌子的吃不到好菌子,种谷子的吃的都是杂粮。”

杨春燕等炖的差不多了,把牛屎菇和大脚菇那些切片,揭开锅盖,只觉得一股浓郁的鲜香味直冲天灵盖。

她情不自禁的咽了咽口水,“今天这锅汤巴适!”

“我的妈,好香哦!”张秀香提着竹筐进来,探头看了看里面那口大锅,吸了吸鼻子,“一锅全炖了啊?”

杨春燕把切好的菌子下锅,“这么多人,我还担心这一锅不够吃呢!”

“诶哟喂!”张秀香放下竹筐,咽了一口口水,“刚才还不觉得饿,一闻到这股香味,一下子就饿得前胸贴后背了。”

杨春燕笑道:“爷爷带的有嫩苞谷回来,吃的话,我去捡几个嫩苞谷来放灶膛里烧给你吃?”

“算了,我要留着肚子吃好的。”张秀香提起竹筐走了,她担心再看一会儿,冒出来的口水都咽不及了。

她把羊肚菌、香菇、青杠菌下锅,筲箕里还有满满的一筲箕下午才收的鸡枞花,这东西下锅烫一下就可以吃了,得等到起锅的时候再下锅。

刚把菌子下锅盖好锅盖,周家康就抱着几个苞谷跑了进来,“幺婶,帮我们烧几个嫩苞谷。”

杨春燕看了看,见两人抱来的都是嫩苞谷,“放灶膛前,幺婶等一下给你们烧。”

周家康放下苞谷后,凑到锅前嗅了嗅,“幺婶,锅里炖的啥东西,咋这么香?”

杨春燕笑道:“灰鹳、斑鸠还有咕咕鸟炖菌子。”

“啊!”周家康惊讶的看着她,“我幺爸啥时候去打回来的?我咋不晓得?”

“你都睡了,当然不晓得咯!”

杨春燕撸了他一把,去了灶膛前,见里面还有不少火灰,撕下外面的老叶,见他挑的都是没干浆的嫩苞谷,“再去挑两个过来,幺婶一起烧。”

“好嘞!”周家康转身跑出去,不一会儿就抱着几个苞谷进来了,“老祖说这样的烧了好吃。”

“难怪不得,我还以为你这么能干,都会挑苞谷了。”杨春燕把外面的叶子撕掉,塞进灶膛下面漏灰坑里,然后用铲子铲了些火灰在上面盖着,用不了多久就能煨熟了。

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