强：如果胆汁充分，脂肪可以充分的乳化，对小肠的消化吸收应是有利的，粪便应是色深且干湿适中的。但您说的过多，肯定是过犹不及，具体什么情况就不清楚了。
梦：你能想到“过犹不及”，非常不错。在胆汁过量的情况下，使脂肪乳化过度，导致脂肪颗粒过小，影响胰脂肪酶与脂肪的结合，从而影响脂肪的消化和吸收，也可能出现脂肪泻，粪便颜色更深。除此之外，胆汁过多会反流入胃，破坏胃内的酸碱平衡，刺激胃黏膜，引起胃灼热、胃痛、恶心等消化症状，俗称“烧心”。
强：胆汁为什么过多？
梦：胆汁的来源是什么，是肝工厂分解的不合格产品和报废拆解的设备，胆汁多了，说明生成的良品率低了，生产设备的磨损率高了。良品率低要么是原料、零件不合格，要么是组装生产不合格，原料不合格就是肝门静脉血的问题，零件不合格就是动脉血的问题，组装生成不合格就是肝细胞的问题，逐一排查就能找到问题所在。设备磨损率高，要么是设备老化，要么是工作环境差，设备老化是氧化应激和钙离子浓度高导致的，工作环境差说明血液和肝细胞内有毒、有害物过多。而这些问题都共同指向一个方向，就是肝工厂的另一项业务，肝脏的旧物回收和分解车间（肝巨噬细胞）。所有不合格产品和报废设备，都会投入分解车间的肝巨噬细胞，粉碎处理后投入胆管，成为胆汁。这些因素综合起来，就是工厂老化了。
强：为什么有些年龄不大的僵尸，肝工厂也能老化呢？
梦：肝工厂老化不等于整个僵尸老化，老年僵尸的老化是生命层面的整体熵增现象，肝工厂老化是细胞层面的局部老化。肝细胞的寿命只有几个月，“铁打的营盘、流水的兵”，肝细胞在不断的更新替换，虽然每天只有千分之一肝细胞更新，可以说3年以后的肝脏已经不是当下的肝脏了。正常情况下，不断有旧的细胞凋亡，不断有新的细胞补充，随着肝细胞的不断更新，衰老或受损的肝细胞会被机体识别并清除。当工厂的内外环境恶化，使衰老、折损的速率大于更新的速率，肝工厂就会加速老化，逐渐发展为脂肪肝和肝硬化。
强：如何避免肝工厂老化呢？
梦：对症施策。肝门静脉血的问题，需要从饮食解决，清淡饮食而戒酒；动脉血的问题，需要从火系统解决；肝细胞的问题，需要从木系统解决；氧化应激的问题，应保证充足的睡眠，增加褪黑素来解决；钙离子浓度高，就增加降钙素（甲状旁腺激素）；有毒、有害物过多，就要增加排毒功能，解决肾的问题。
强：为什么要清淡饮食，是提倡素食吗？
梦：清淡饮食是低糖、低蛋白质、低脂肪的食物，这样的食物在消化吸收过程中需要较少的胆汁和胰液，可以说是降低胆和胰脏的劳动强度，使其休养生息。清淡饮食不等于素食，僵尸的生理活动需要糖、蛋白质和脂肪，适当的清淡饮食可以使过劳的肝、胆、胰和小肠得到修养；而一味的素食正好相反，素食中蛋白质和脂肪的含量低，“质量不够数量抽”，那么只能增加食量，反而需要更多的工作量和消化液。健康饮食是饮食平衡，不能一味素食，也不能大鱼大肉的无所顾忌，偶尔的放纵是无所谓的，关键是常态的饮食结构要平衡搭配。
强：为什么要戒酒？
梦：酒精与水一样，是基础小分子，不需要消化，依靠渗透作用，可以在胃和小肠直接吸收。酒精虽然不消耗胆汁、胰液和胃液，但酒精能刺激胃和小肠分泌更多的消化液，从而增加食欲。当空腹饮酒时，胃和小肠没有食物的阻碍，酒精被更快地吸收，消化道中留下大量的消化液，能对胃和小肠的粘膜组织造成伤害。
强：酒精导致消化液伤害消化道的粘膜，是戒酒的原因吗？
梦：不是，这只是酒精未被吸收时的伤害，属于浅层的危害。酒精的伤害还不止于此，当饮酒过量，酒精直接浸润十二指肠乳头，酒精会直接渗透进入黏膜细胞。酒精具有脂溶性，能破坏细胞膜结构，导致细胞膜透性增加，引起十二指肠乳头水肿。十二指肠乳头是十二指肠-胆-胰三方的联合办事处，是胆汁和胰液的排出口，乳头水肿导致使胆汁和胰液排出受阻。胰腺的位置低于胆管，不能释放的胆汁反流进入胰管，与胰液混合，激活胰酶，导致胰腺组织受损，引发胰腺炎。
强：酒精进入肝脏的深层危害是什么？
梦：酒精是金属性的，克制木属性的肝脏。当酒精沿肝门静脉进入肝脏，肝脏中的乙醇脱氢酶将酒精氧化为乙醛，乙醛再由乙醛脱氢酶进一步氧化为乙酸。乙酸可以进入三羧酸循环，最终分解为二氧化碳和水，排出体外。从酒精的代谢过程可以看出，酒精可以促进代谢，少量饮对身体是有益的，酒精的危害在于过量。危害具体来自中间产物的乙醛，乙醛具有氧双键，会对身体造成多种损害。如果乙醛脱氢酶活性较低或数量不足，乙醛在体内的代谢就会减慢，导致乙醛积聚，从而使人出现脸红、心跳加快、恶心、呕吐等不适症状。这些还算是酒精的第一层危害。
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