“嗯？”
“火锅还能有什么不一样的？”
夏知禾笑了笑，却怎么也不肯继续往下说，给足了神秘感，在男人期盼的眼神中下了吩咐：“你去隔壁拿五个装酸辣粉的碗过来。”
陆旭东见夏知禾笑得神秘，心里更加好奇了。
他挠了挠头，忍不住追问：“媳妇，你到底有什么好主意？火锅还能怎么不一样？你快告诉我呗！”
夏知禾却故意卖了个关子，笑着摇了摇头：“你先去隔壁拿五个装酸辣粉的碗过来，等会儿你就知道了。”
陆旭东虽然心里痒痒的，但还是听话地去了隔壁。
不一会儿，他拿着五个大碗回来了，放在桌上，眼巴巴地看着夏知禾：“碗拿来了，现在可以说了吧？”
夏知禾看了看碗，满意地点点头，又看了看锅里煮着的羊肉应该差不多了，便对陆旭东说道：“你去把六嫂和小美叫过来，咱们一起商量商量。”
陆旭东虽然一头雾水，但还是乖乖地去叫人了。不一会儿，六嫂和小美都来了，四个人围着锅炉站成一圈，都是一脸疑惑的看着夏知禾。
她这才开口说道：“我有个想法，天冷之后，店里的午市、晚市生意一直不怎么好，咱们干脆就先停了卤菜的生意，直接把火锅做成餐馆在冬季的主营。但不是传统的火锅，而是‘一人一锅’的小火锅。”
陆旭东听了，有些疑惑：“一人一锅？那不就是把火锅分成小份吗？这有什么特别的？”
夏知禾笑了笑：“这还不够特别？咱们不光是分成小份。
而且还能让客人自己点菜，卤菜用的食材火锅都是能用的，咱们只需要换一个汤底，客人就能根据自己的喜好在店里吃上想吃的火锅。”
“除此之外，咱们店里还有一样秘密武器。”
“秘密武器？”
三人异口同声的看着她。
夏知禾指了指锅里煮着的羊肉，“咱们店里还另外推出一款市面上没有的小火锅，就叫碗碗羊肉。”
“碗碗羊肉？媳妇，这个和小火锅有什么不一样？”
“当然不一样了，碗碗羊肉里只有萝卜和羊肉，味道和小火锅里加了那些蔬菜是不一样的。”
“煮火锅的事情，到时候店里我想交给小美来负责。”
小美一听，眼睛都亮了，“老板娘，你就这么把这个交给我了？”
她还有些不敢相信，这可是店里的秘密武器呀！放在国营饭店，那就是一个厨师的看家本领，不轻易外传的。
王桦也有些担心，“弟妹，要不我和小美一起吧。”
夏知禾摇头解释：“六嫂，火锅的味道会冲，你的身子难免会有影响，冬天你就负责早市，午市和晚市就交给小美负责厨房的工作。”
弟妹都这么说了，王桦只能点头同意她的安排。
说完，夏知禾又看向小美，问：
“小美，你看你愿意吗？”
“愿意，愿意。”小美忙不迭的点头。
“老板娘，你放心，我一定好好干，绝对不让你失望！”
夏知禾笑着回道：“行，你愿意就行，接下来我给你们做碗碗羊肉，你们看着。”
夏知禾将煮好的羊肉从锅里捞出，放到菜板上，切成薄薄的一片，刀工引来几人的称叹。
“这也太薄了！”
小美一看需要切得这么薄都有些担心自己到时候能不能行了。
“老板娘，要不我来吧，我感觉我做不到你切得这么薄，你指点指点我。”
“行。”
夏知禾让出位置，让小美接手，她边切，夏知禾边在一旁指点：“切得时候一定要注意每一片羊肉都要带点肥边，不要太瘦，也不能太肥。”
“嗯。”小美边切别回。
切好后，夏知禾把锅里炒好的底料舀出一大半放好，留今晚的量加火煮沸后开始下萝卜。
“碗碗羊肉主打的就是羊肉，但是单吃羊肉还是有些腻，咱们就在碗里用萝卜打底，面上再用羊肉铺满，就用店里装酸辣粉的碗，一碗差不多没问题。”
“光吃羊肉还不够，咱们还得配主食，暂时就用红苕杂米或者两炒饭，到时候店里就准备这两种让顾客自己选吃哪种主食。”
“然后再加上家里泡的酸萝卜，就算一份完整的碗碗羊肉的套餐了。”
“媳妇，我有个问题。”
陆旭东插话。
“你说。”
“那店里到时候是点名要吃碗碗羊肉的才能吃上羊肉吗，要是吃小火锅的呢？”
“没错，这也是很重要的一点，羊肉只有点了碗碗羊肉的才能吃，吃小火锅的，咱们店里还有猪肉可以供他们选，萝卜作为素菜也可以加，但是羊肉不行。”
“那泡菜呢？”
“泡菜都可以吃。”
萝卜煮的差不多了，夏知禾拿了一个碗，让几人看着，在碗里加了调味料，小米辣然后舀了半碗萝卜，一勺红油底料，再加原汤，最后再将煮好切片的羊肉往锅里一煮，几秒后捞出，一片一片的摆在碗面上，直至铺满。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！