茶籽嫩芽刚冒尖的第五天,达尔富尔下了场罕见的晨雾。杜尔的赤脚踩在沾了潮气的红土地上,不似往日硌得慌——晓茶用粉丝捐的针线,给他补了双带厚鞋垫的帆布鞋,鞋面上绣着半朵茶芽,是湘西“刺绣阿婆”寄来的碎布拼的。他怀里抱着个竹篮,里面装着颗颗饱满的仙人掌果,刺被细心地刮干净,果皮泛着胭脂红。“李老师!沈老师!”少年跑过工棚时,裤脚带起的雾珠打湿了鞋边,“晓茶姐姐说,这果子能做酱,配您上次炒的驼肉干刚好!”
工棚里,李伟正对着卫星电话拍桌子,声音压得极低却带着火气:“这批驼肉干再压在喀土穆海关,就要生虫了!”他挂了电话,把手里的质检报告拍在木箱上——粉丝“食品检测阿雯”寄来的试纸显示,驼肉干的水分含量已经逼近临界值,再闷三天就会变质。沈亦舟蹲在旁边组装榨油机零件,油污蹭得脸颊发亮:“‘物流阿涛’刚发定位,他带着清关文件赶去了,说这次找了当地部落长老担保——刀疤脸的堂叔是海关的译员,能说上话。”他举起个齿轮,“这是‘机械师阿伟’捐的榨油机配件,差最后一个轴承,估计明天到。”
“榨油机一好,咱们就做茶油仙人掌酱!”李伟突然抓起竹篮里的仙人掌果,果皮捏破的瞬间,鲜红的汁水溅在掌心,带着股酸甜味,“湘西人做酱最拿手,不管是辣椒还是野果,加茶油一熬就香。这果子在沙漠里没人要,咱们做成酱,配驼肉干当佐餐料,粉丝肯定抢着买——利润刚好够买学校的课桌椅。”
周小雨的直播架刚支好,晨雾就散了,阳光把红土地晒得泛白。她用湿巾擦了擦镜头,画面里立刻出现茶棚的全景:新搭的木架上爬着嫩绿的辣木藤,茶籽盆栽摆成整齐的方阵,每盆都插着写有粉丝ID的小木牌。“家人们早上好!”她的声音比上次清亮,嘴角还沾着点饼干渣——那是“烘焙师阿莲”寄来的清真饼干,“今天李老师要解锁沙漠新食材,用仙人掌果做‘邪修酱’,沈老师当科学顾问。重点是!咱们的驼肉干马上清关,今天预售酱肉组合, proceeds全捐给春芽希望学校!”
弹幕瞬间活了。“春芽后援团-老茶客”的金色ID带着蒸汽波特效飘过:“仙人掌果?李老师这是要把沙漠啃出个菜园子!我刚把珍藏的湘西腊肉寄过去,让你给粉丝们露一手,结果你转头就薅沙漠的羊毛?”“厨房杀手阿梅”紧跟其后,配了个炸厨房的表情包:“上次学李老师做辣木籽饼,把锅烧穿了,我家那位说再乱做饭就把我赶去达尔富尔!这次的酱我必学,再失败我就去投奔春芽团队!”“食品博主阿文”的蓝色认证框闪了闪:“仙人掌果含丰富维生素C,比柠檬还高,但单宁重,直接吃涩嘴——李老师要用茶油中和涩味吧?沈老师快科普!”
“阿文说到点子上了!”沈亦舟举着个仙人掌果凑到镜头前,指尖捏着根细针挑果核,“每100克仙人掌果含25毫克维生素C,还有花青素,抗氧化效果比蓝莓还好。但它的单宁酸含量高达1.2%,直接吃像嚼树皮,用茶油熬煮时,茶油里的不饱和脂肪酸能和单宁结合,既去涩又锁味。”他转头朝李伟喊,“果肉和籽要分开,籽磨成粉能当增稠剂,比淀粉健康!”
“收到!”李伟已经把仙人掌果倒进铜盆,用勺子压出果肉,鲜红的汁水顺着指缝流到手腕上,像沾了点血。他往锅里倒了半瓶湘西茶油,火一烧,油泡就密密麻麻地冒起来——这是茶油热到六成的信号,比炒肉的火候稍低,刚好能激发果香。“看好了啊,邪修酱的秘诀是‘三熬三搅’!”他把果肉倒进去,铲子搅得飞快,“第一熬去水分,第二熬融果香,第三熬收酱味,少一次都不行!”
沈亦舟早把果籽磨成了粉,装在个牛皮纸袋里,递过去时刚好赶上李伟第二次搅拌。“加两勺籽粉,再放‘香料老杨’寄的孜然粒。”他帮着稳住被风吹晃的锅,“沙漠里没冰箱,籽粉里的胶质能延长酱的保质期,常温能放一个月——刚好够运到国内。”铜锅里的酱慢慢变成深琥珀色,香味混着茶油的醇厚和果的酸甜,飘得整个种植园都能闻到,连正在修学校地基的刀疤脸都凑了过来,喉结动个不停。
“‘机械师阿伟’在吗?”沈亦舟突然指向镜头,“你捐的榨油机配件,刀疤脸的兄弟已经组装得差不多了,就差轴承——等机器开起来,咱们就能用当地的辣木籽榨油,不用再等湘西寄过来。”他刚说完,弹幕里就弹出个机械零件的表情包:“轴承我让顺丰发了,走的是联合国救援通道,明天中午准到!顺便寄了套维修工具,让刀疤脸的兄弟们学学,以后机器坏了不用求人!”
“下单成功”的提示瞬间刷满屏。“老茶客”团长直接甩了个团购订单:“春芽后援团订5000套酱肉组合,寄到湘西各个养老院,让老人们也尝尝沙漠的味道!”“宝妈群主阿燕”跟着刷:“我们群订3000套,给孩子当零食——比吃薯片健康,还能做公益,一举两得!”周小雨举着手机跑过来,屏幕烫得能煎蛋:“李老师!沈老师!开播十五分钟,预售破三万套了!‘电商阿凯’说,他的平台给咱们开了公益专区,首页置顶!”
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!