第二十四章:客人的恶意·神之舌暴走
度假村的研修进入第二周,阳光似乎也变得吝啬起来,被厚重的云层遮挡,只偶尔漏下几缕金光,洒在修剪整齐的草坪上。李浩和创真等人开始了餐厅轮岗,今天的运气有些“特别”——他和薙切绘里奈被分到了同一家名为“Le Jardin Secret”的高级法式餐厅,负责VIP包厢的菜品制作与服务。
这家餐厅隐藏在一片茂密的橄榄树林后,鹅黄色的外墙爬满了深绿色的常春藤,门口站着两位穿着燕尾服、戴着白手套的侍者,如同中世纪城堡的卫兵。走进餐厅,空气中弥漫着烤面包的麦香、黄油的奶香和淡淡的花香,悠扬的古典乐从隐藏的扬声器中流淌出来,是德彪西的《月光》,温柔地包裹着每一个角落。
VIP包厢位于餐厅最深处,由厚重的胡桃木门将内外隔绝,隔音效果好得惊人。包厢内的装饰低调而奢华,墙壁上挂着印象派的画作,天花板垂下一盏水晶吊灯,光线柔和得像月光。红木餐桌上铺着雪白的桌布,摆放着银质的刀叉和高脚杯,杯壁上还凝结着细密的水珠。
傍晚六点半,包厢的门被轻轻推开。一个穿着深蓝色丝绒西装的法国男人走了进来,头发花白,梳理得一丝不苟,鼻梁上架着一副金丝边眼镜,镜片后的眼睛锐利如鹰,带着一种久居上位的傲慢。他是皮埃尔·杜邦,法国最具影响力的美食评论家之一,也是远月这次研修的特邀评审,以挑剔和毒舌闻名,据说曾让三位米其林三星主厨当众落泪。
皮埃尔径直走到餐桌旁坐下,甚至没有看一眼侍者递过来的烫金菜单。他的目光扫过站在角落的李浩和绘里奈,像在打量两件艺术品,带着一丝玩味的审视。“给我来一道特别的菜。”他开口了,法语口音的日语带着一种奇特的韵律,“我要吃童年记忆里的味道——妈妈做的红酒炖牛尾。”
绘里奈的眼睛亮了一下。红酒炖牛尾是法式经典菜肴,以牛尾的醇厚、红酒的果香和番茄的酸甜着称,她对这道菜的风味了如指掌。
但皮埃尔话锋一转,嘴角勾起一抹不怀好意的笑:“不过,我有几个小小的要求。”他伸出三根手指,一字一句地说道,“这道菜里,不能有红酒,不能有番茄,也不能有任何根茎类蔬菜——土豆、胡萝卜、洋葱都不行。”
侍者的脸色瞬间变得惨白,手里的菜单差点掉在地上。这三个要求,无异于要抽走红酒炖牛尾的灵魂!红酒提供了深邃的果香和色泽,番茄带来了关键的酸甜平衡,根茎蔬菜则是汤底浓郁的基础,少了它们,怎么可能做出那道菜的精髓?
皮埃尔看着侍者惊慌失措的样子,满意地笑了笑,端起侍者刚倒好的勃艮第红酒,轻轻晃动着:“如果你们能做到,我会给餐厅一个五星好评,也会在堂岛面前替你们美言几句。”他顿了顿,语气变得冰冷,“但如果做不到……我想,远月应该不希望看到一位国际美食家的差评吧?”
绘里奈皱紧了眉头,白皙的额头上浮现出细密的纹路。她的神之舌立刻开始高速运转,在脑海中构建红酒炖牛尾的风味模型:红酒带来的单宁涩感与发酵果香(约占风味的35%),番茄的柠檬酸与谷氨酸(约25%),胡萝卜和洋葱的甜香与纤维感(约20%),牛尾本身的胶原蛋白与肉香(约20%)……这些元素像齿轮一样精密咬合,缺一不可。
“我来试试。”绘里奈上前一步,声音清脆而坚定。她相信自己的神之舌能找到替代方案,这不仅是为了完成任务,更是一种不服输的挑战。
接下来的一个小时,成了绘里奈的“味觉炼狱”。她把厨房所有能找到的调料都搬了出来,从各式香草到不同产地的醋,从发酵的酱料到各种干果,一一品尝、比对。她的眉头时而紧锁,时而舒展,鼻尖渗出细密的汗珠,顺着脸颊滑落,滴在洁白的料理台上。
李浩站在一旁,默默地看着她。他知道绘里奈的神之舌有多强大——能分辨出0.01%的味道差异,能逆向推导出一道菜的所有原料和步骤。但这种高强度的、持续的味觉分析,对神之舌的消耗极大,很容易导致味觉疲劳,甚至短暂性味觉麻痹。
果然,当绘里奈拿起一瓶苹果醋,刚要品尝时,手腕突然一抖,醋瓶差点掉在地上。她踉跄了一下,扶住了旁边的料理台,脸色苍白得像纸,嘴唇微微颤抖:“不行……我的舌头……尝不出来了……所有味道都混在一起……”
包厢里传来皮埃尔悠闲的笑声,他正在慢条斯理地享用开胃小菜,时不时看一眼厨房的方向,眼神里的嘲讽像针一样刺人。
李浩深吸一口气,走到绘里奈身边,轻轻扶住她的胳膊:“绘里奈,你先休息一下,交给我吧。”他的声音很轻,却带着一种让人安心的力量。
绘里奈抬起头,眼中充满了不甘和倔强,但她也清楚地知道,自己现在确实无法继续了。她点了点头,声音带着一丝疲惫:“对不起……我没能……”
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