凌晨四点的磁器口，青石板路还浸在晨雾里，陈老板的麻花作坊就亮起了昏黄的灯。吴梦琪举着手机站在门口，镜头里，陈老板正弯腰搬起五十斤重的面粉袋，手臂上的青筋绷得发亮。“陈叔，您慢点儿，我先拍您发面的特写。” 她压低声音喊，生怕打断匠人清晨的专注。
为了拍好 “重庆味道寻味记” 系列首支短视频，吴梦琪前一天特意跟陈老板约好，要记录麻花制作的完整流程。从凌晨发面、揉面，到清晨搓条、炸制，再到上午撒料、装袋，每个环节都藏着老手艺的讲究。她蹲在面案旁，镜头紧紧跟着陈老板的手 —— 粗糙的掌心反复揉搓面团，每揉一下就发出 “砰砰” 的闷响，面粉在晨光里扬起细雾，落在靛蓝色围裙上，像撒了层薄雪。
“要揉够 120 下，面才筋道，炸出来的麻花才脆。” 陈老板的声音带着清晨的沙哑，手里的动作却没停。吴梦琪赶紧打开手机录音，把这句方言解说记下来。她知道，短视频要打动人，靠的就是这些真实的细节 —— 不是精致的摆拍，而是老匠人日复一日的坚守。
上午十点，第一锅麻花终于下锅。滚烫的菜籽油泛起油花，陈老板把搓好的麻花条轻轻放进锅里，瞬间响起 “滋滋” 的声响，金黄的油泡裹着麻花翻滚，香气顺着作坊的木窗飘出去，引来了早起的游客。吴梦琪举着手机，从不同角度拍摄 —— 油锅里的特写、陈老板翻麻花的手、游客探头张望的表情，每一个镜头都透着鲜活的烟火气。
回到公司，吴梦琪和运营部的小张一起剪视频。背景音乐选了重庆本土乐队的《爬坡上坎》，前奏里的二胡声一出来，就带着浓浓的山城味儿。解说词用的是周叔教的地道重庆话，小张特意用方言配音：“磁器口的麻花，要香得勾魂，脆得掉渣。陈老板做了三十年，还是老方子、老手艺 —— 面要揉够 120 下，炸要守够 3 分钟，芝麻要撒得匀匀的，差一步都不行。”
画面剪辑得节奏明快：开头用 “凌晨 4 点的面案声” 抓耳，中间穿插揉面、炸制的特写，结尾镜头拉远，陈老板把刚出锅的麻花递给游客，游客咬下一口时满足的笑容，配上字幕 “这就是重庆老街的味道”。晚上八点，短视频准时发布在抖音 “老街味道联盟” 账号上，吴梦琪守在手机旁，手心都有些出汗。
最初的半小时，播放量只有几千，评论区里零星几条 “想吃” 的留言。吴梦琪没急着推广，反而把视频转发到联盟商户群里。周叔第一个评论：“拍得好！我刚才看评论，有游客说明天要来我摊位吃酸辣粉！” 陈婆婆也发来微信：“我把视频转发到小区群了，邻居都问哪里能买麻花！”
转机出现在晚上十点。一位重庆本地美食博主偶然刷到视频，转发时配文 “这才是磁器口该有的味道，不是游客街的流水线货”，短短十分钟，播放量就从 5 万涨到 15 万。评论区瞬间热闹起来 ——“重庆人认证！陈老板的麻花我从小吃到大”“求购买链接！下个月去重庆旅游想带几袋”“能不能网购？外地馋哭了”。
吴梦琪赶紧趁机在评论区回复：“关注联盟公众号，线上商城即将上线，全国可邮！” 她还把公众号二维码贴在视频结尾，引导用户关注。到凌晨时，短视频播放量已经突破 50 万，公众号新增粉丝 3000 人，后台全是咨询商城上线时间的留言。小张兴奋地拍着桌子：“梦琪姐，咱们火了！好多企业客户都私信问能不能定制员工福利！”
趁热打铁，吴梦琪在公众号推出 “关注抽礼盒” 活动。活动规则很简单：关注公众号并留言 “我最爱的重庆味道”，就能参与抽奖，奖品是 100 份主题礼盒 ——50 份洪崖洞礼盒（含周叔酸辣粉、陈婆婆凉糕），50 份解放碑礼盒（含老陈柠檬膏、陈老板麻花），全是联盟的招牌产品。
活动刚推出两小时，留言就突破 2000 条。吴梦琪和小张坐在电脑前，一条条翻看留言：“我最爱的是酸辣粉，每次回重庆都要吃三碗”“柠檬膏配凉糕绝了，求中奖”“支持老手艺，希望商城早点上线”。看着这些真诚的留言，吴梦琪心里满是期待 —— 线上商城还没上线，就有这么多人关注，只要保持这个热度，上线后肯定能迎来订单爆发。
可就在下午两点，后台突然涌入大量投诉。红色的 “投诉” 提示在屏幕上不断弹出，标题全是 “活动造假”“根本抽不到奖”“联盟骗人”，短短半小时就有 500 多条。小张的脸色瞬间白了：“怎么回事？咱们还没开始抽奖，怎么就有人说造假？”
吴梦琪心里一沉，赶紧点开一条投诉详情。内容写着：“关注后留言，等了一小时都没收到抽奖链接，肯定是内定了奖品，骗子！” 她再点开其他投诉，发现内容几乎一模一样，连标点符号都没差多少。更可疑的是，这些投诉账号的头像大多是系统默认图，昵称都是 “用户 XXX”，一看就是新注册的小号。
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