开业时间一到，院门打开，人群如同开闸的洪水般涌了进来！小小的院子瞬间被挤得水泄不通。点单声、催促声、拍照声此起彼伏。
“老板！‘南洋风情’三件套！每样都要！”
“还有位置吗？我们四个人！”
“那个羊煲还有没有？就是解总吃过那个！”
“先给我们上！我们排第一个！”
“拍照让让！我拍个环境！”
我和胖子瞬间化身为高速旋转的陀螺。胖子在厨房里火力全开，两个灶眼同时操作，锅铲翻飞，汗流浃背，嘴里还得应付着外面此起彼伏的催单：“快了快了！马上就好！心急吃不了热豆腐！”
我则在前院和厨房之间疲于奔命，点单、上菜、解释、安抚情绪、收钱找零，嗓子都快喊哑了。混乱中，一个游客为了抢占拍照C位，差点把一盆刚出锅的煨杂鱼撞翻，幸亏张麒麟眼疾手快，稳稳托住滚烫的砂锅边缘，才避免了一场惨剧。他冷冷地扫了那人一眼，无形的压力让对方讪讪地缩了回去。
张麒麟成了混乱中唯一的定海神针。他不再仅仅负责洗碗和补充食材，而是主动承担起了维持秩序的重任。他不需要大声呵斥，只需抱着手臂，沉默地往院门口一站，那沉静而锐利的目光扫过之处，喧闹的人群便会不自觉地安静几分，自觉地排队。他还会精准地指出哪些食材已经售罄，避免客人无谓的等待和争执。
即使如此，到了中午，胖子储备的所有“南洋风情”食材——新鲜的山涧杂鱼、雨后采摘的珍稀菌菇、晒制的野山椒沙姜、熬制的山野酸蜜——全部告罄！看着后面还在不断涌入、满怀期待的游客，再看看空荡荡的灶台和累得快要虚脱的胖子，我第一次感受到了“爆火”带来的甜蜜烦恼。
“各位！各位实在对不住！”胖子擦着汗，站在厨房门口，扯着沙哑的嗓子喊道，“今天的‘南洋风情’系列，所有食材全部卖光了！真的没了！山里的东西，讲究个时令和新鲜，不是流水线能造的！大家明天请早！或者尝尝咱喜来眠的其他农家菜！保证也是山泉水养的鱼，后山跑的鸡！”
失望的叹息声和抱怨声在院子里响起。不少人乘兴而来败兴而归。看着空了一半的院子和胖子疲惫却带着满足的脸，我松了口气，却也感到了巨大的压力。这样下去不行，太乱了，胖子会累垮，食材也跟不上，张起灵再能镇场子，也架不住人山人海。
就在我们忙着收拾午市后的狼藉，商量着如何应对这突如其来的“盛名”时，一辆低调的黑色越野车悄无声息地停在了喜来眠院门口。车门打开，一个穿着深色中式立领褂子、面容清癯、眼神锐利如鹰的中年男人走了下来。他身后跟着一个同样沉默精悍的年轻人。
看到来人，我和胖子同时一愣，随即头皮一紧——来人正是我那位在杭州掌管吴家庞大产业、心思深沉、不怒自威的二叔！
“二…二叔？”我赶紧迎上去，心里直打鼓。二叔怎么突然来了？事先一点消息都没有！难道是听说了喜来眠的“盛况”？还是…家里有什么事？
二叔的目光扫过略显凌乱但充满烟火气的小院，在屋檐下的风铃、墙角那几坛酒、以及沉默站在一旁的张麒麟身上停留片刻，最后落在我脸上，微微颔首：“嗯。路过，听说你这里饭菜不错，过来尝尝。”
“二爷您快请进！”胖子也赶紧招呼，脸上堆着笑，“您能来，小店蓬荜生辉！想吃什么？胖…我亲自下厨！”
二叔在主位坐下，姿态从容，自带一股上位者的气场。他随意点了几个雨村常见的山野小菜：清炒时蔬、山泉豆腐、红烧溪鱼，又特意加了一句：“听说你们有个‘南洋风情’很出名？也来一份尝尝。”
我和胖子对视一眼，心里叫苦。真是哪壶不开提哪壶！刚卖完啊！
“二叔…实在不巧，”我硬着头皮解释，“那几道菜用的都是山里的时鲜，每天限量，今天中午已经卖光了…要不您尝尝别的？胖子的手艺，别的菜也绝对地道！”
二叔端起我给他倒的茶，抿了一口，眼神在我脸上转了一圈，没说什么，只是淡淡“嗯”了一声。那眼神，看得我心里发毛，总感觉他醉翁之意不在酒。
饭菜很快上桌。二叔吃得不多，动作斯文，但看得出对味道还算满意。他一边慢条斯理地吃着，一边状似无意地开口：“小邪，在雨村待得还习惯？”
“挺好的，二叔。”我赶紧回答，“山清水秀，空气好，日子也清净。”
“清净？”二叔放下筷子，目光锐利地看向我，“我看未必吧？外面排队的架势，可不比杭州的楼外楼差多少了。这生意，做得倒是风生水起。”
“都是乡亲们和游客抬爱…”我赔着笑。
“生意做得好是好事，”二叔话锋一转，语气变得意味深长，“不过，你也老大不小了。成家立业，成家在先。吴家到你这一辈，可就剩你这根独苗了。你爸妈不说你，只能我这个做二叔的来说了。”
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