星味海中转站的应急灯还在闪烁,苏软抱着星味结晶坐在救援舰的医疗舱里,老香婆正在为她检查防护服上的能量灼伤。陆星辞将一杯温蜂蜜水递到她手里,指尖触到她还在发抖的手:“沈墨跑了,但他的玉佩破损严重,短时间内没法再操控伪星粉。”苏软望着舷窗外漂浮的陨石碎片,结晶在掌心泛着柔和的白光,“他说‘星味海的核心才是终点’,到底是什么意思?”
老香婆用棉签蘸着修复液,轻擦苏软手腕上的灼伤:“星味海核心是新味粒子的源头,沈墨想在那里引爆高浓度伪星粉,让异味粒子污染整个星系的味道本源。”她从怀里掏出一个青铜小盒,里面装着半块干枯的梧桐叶,“这是沈文远当年从梧桐星带来的,说能净化轻微的异味粒子,现在只能先应急。”苏软将梧桐叶凑近结晶,叶片瞬间恢复了几分绿意,结晶的光芒也更盛了。
飞船抵达地球时,非遗申报评审会的最后公示期仅剩三天。刚走出机场,王秘书长的车就等在门口,他手里攥着一份文件,脸色凝重:“苏软,沈墨通过匿名渠道给评审组发了举报材料,说你‘擅自修改传统配方,背离非遗传承本质’,还附了所谓的‘配方对比图’。”他将文件递给苏软,“有两位评审专家已经提出暂停评审,要求你当面说明情况。”
苏软翻开文件,里面的“配方对比图”将她改良的低糖版梧桐叶酥,与太外公的原始配方做了生硬对比,刻意圈出“减少蔗糖用量”“添加麦芽糖醇”等改动,标注为“破坏传统风味”。下方附着一段“匿名证词”,声称曾是“软糖甜品”的学徒,亲眼看到苏软“用工业添加剂替代天然食材”——字迹经过处理,但苏软一眼就认出,和刘老板之前提交的联盟申请表笔迹相似。
“这是沈墨和刘老板的联手陷害。”陆星辞立刻联系法务团队,“我们有刘老板的认罪录音,还有他与沈墨的通讯记录,正好可以提交给评审组。”苏软却摇了摇头,翻出沈文远的日记:“光有这些不够,评审组更看重的是传承的真实性。你看这里,”她指着日记里的一段话,“沈文远写过,太外公当年也会根据季节调整配方,比如夏天减少糖量,避免酥饼变质——改良从来不是背叛传统。”
回到工作室,联盟的核心成员早已等候在会议室。老周将一摞泛黄的配方手稿拍在桌上:“这是我家祖传的梅花酥配方,从光绪年间到现在,改了不下十次,每次改动都是为了适应新的食材和口味,难道能说我们背离传承?”陈老板也附和道:“我的广式糖水,当年外婆用的是柴火熬煮,现在用智能锅控温,工序没变,效率更高,这才是活态传承。”
苏软将大家的意见整理成《传统甜品改良说明书》,附上三家老字号的配方演变史,还有“软糖甜品”的消费者反馈——其中有位糖尿病老人的留言格外醒目:“低糖版酥饼让我也能尝到老味道,这才是传承的温度。”她还特意制作了三份样品:太外公时代的高糖版、外婆时代的经典版、现在的低糖版,用透明玻璃罐封装,贴上详细的配料标签。
评审会当天,会议室里坐满了专家和媒体。沈墨没有露面,但他的律师作为“举报方代表”出席,一开口就直指苏软的改良:“非遗传承的核心是‘原汁原味’,随意改动配方,就是对传统的不尊重。”他举起那份“配方对比图”,“大家看,她用麦芽糖醇替代蔗糖,这在当年是根本不存在的食材,怎么能算非遗?”
苏软平静地走上前,将三份样品放在评审桌前:“各位专家,我先请大家尝尝这三款酥饼。”她依次介绍,“这款是按太外公1948年的配方制作的,蔗糖含量高达40%,当年物资匮乏,甜是难得的滋味;这款是外婆1985年的配方,糖量降至25%,因为生活水平提高,大家开始追求清爽口感;这款是现在的低糖版,糖量12%,用麦芽糖醇平衡甜度,是为了让更多人能吃到传统味道。”
一位头发花白的老专家尝完三款酥饼,推了推老花镜:“味道的核心没变,都是梧桐叶的清香和桂花的温润,只是甜度更贴合现代需求。”另一位研究非遗保护的专家补充道:“活态传承的关键是‘守住核心技艺,适应时代发展’,如果一味固守旧法,很多传统手艺早就消失了。”苏软趁机拿出《传统甜品改良说明书》,“这是二十余家老字号的配方演变案例,证明改良是传承的必经之路。”
沈墨的律师脸色一变,立刻拿出那份“学徒证词”:“就算改良合理,这份证词证明她使用工业添加剂,这可是违反食品安全法的!”苏软早有准备,将小李提供的品控记录和第三方检测报告投影在屏幕上:“这位‘匿名学徒’所说的‘工业添加剂’,其实是我们从泉州蜂农手里收购的天然蜂胶,用于延长酥饼保质期。这是蜂农的供货合同,还有蜂胶的检测报告,上面明确写着‘天然食材’。”
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