十月的秋风带着凉意，吹得晚香斋门口的梧桐叶簌簌飘落。林默刚整理完上月的销售报表，手机就收到一条小程序私信，是一位在上海读书的本地学生发来的：“林哥，能不能把糕团快递到上海啊？离开家半年，特别想念咱们家的蟹壳黄，每次刷到抖音都馋得不行。” 这样的私信，他最近每天都会收到好几条，有在外求学的学生，有工作调动的上班族，还有嫁去外地的姑娘，都盼着能吃到家乡的老味道。
“晚晚，你看这些私信，好多异地顾客都想让咱们快递糕团。” 林默拿着手机走进操作区，苏晚正专注地给无添加桂花糕贴标签，标签上 “2 天保质期” 的字样格外醒目。她接过手机，逐条看着私信，眼神里满是动容：“这些孩子在外不容易，能吃到家里的味道，也能少点牵挂。可快递配送哪有那么简单？长途运输中糕团容易碎，而且无添加款保质期短，万一变质了，反而让顾客失望。”
她走到货架前，拿起一盒真空包装的蟹壳黄，轻轻晃了晃：“你听，里面的酥皮已经有点松动了，要是经过快递运输的颠簸，送到顾客手里说不定就碎成渣了。还有无添加款，就算用冷链，全国大部分地区至少要 24 小时才能到，要是遇到快递延误，很容易变质，到时候不仅要退款，还会影响口碑。”
“这些问题我也考虑过，但咱们不能因为有困难就放弃。” 林默拉过一把椅子，坐在苏晚身边，“咱们可以先做测试，找几家靠谱的快递公司，试试他们的冷链运输时效和保鲜效果，再设计专门的防震包装，肯定能找到解决办法。” 他顿了顿，又补充道，“而且现在小份装已经打开了异地市场，订单占比 25%，要是能开通全国快递，销量肯定还能涨，这对咱们拓展市场是个好机会。”
苏晚沉默了片刻，轻轻点了点头：“那咱们就试试，但一定要做好充分准备，不能盲目上线。”
第二天一早，林默就联系了顺丰、京东、中通三家口碑较好的快递公司，分别寄出了 10 份测试包裹，每份包裹里都有蟹壳黄、芝麻酥、无添加桂花糕三种产品，还放了温度记录仪和震动传感器，用来监测运输过程中的温度变化和震动强度。同时，他和苏晚开始设计防震保鲜包装 —— 内层用气泡膜把每块糕团单独包裹，防止酥皮破碎；中层放两袋冰袋，保持低温环境；外层用加厚硬纸盒，盒内塞满泡沫填充物，减少颠簸带来的冲击。
三天后，测试包裹陆续送达目的地。林默和苏晚立刻对包裹进行拆解检查：顺丰的包裹中，只有 1 份蟹壳黄出现轻微破损，温度记录仪显示全程温度控制在 0-4℃，无一份产品变质；京东的包裹有 2 份破损，1 份无添加桂花糕因为冰袋融化，出现轻微黏连；中通的包裹破损率达到 8%，还有 2 份产品变质。
“看来顺丰的冷链和运输稳定性最好。” 林默拿着测试报告，对苏晚说，“他们的破损率 5%，变质率 0%，完全在可接受范围。接下来咱们再测算一下快递成本，看看能不能覆盖。” 他拿出计算器，根据顺丰的报价算了起来：“顺丰冷链首重 12 元（1kg 内），续重 8 元 /kg。咱们的小份装糕团，每份 2 块，重量 50g，要是顾客一次买 10 份小份装，总重量 500g，运费 12 元；要是买 20 份，重量 1kg，运费还是 12 元；超过 1kg 的部分，每增加 1kg 加 8 元。”
苏晚看着计算结果，皱了皱眉：“运费还是有点高，要是顾客只买几份小份装，运费占比就太高了，可能会影响购买意愿。” 林默想了想，提议道：“咱们可以设置‘满 50 元包邮’的活动，这样既能提高客单价，又能让顾客觉得划算。比如顾客买 9 份小份装，每份 6 元，总价 54 元，刚好满足包邮条件，咱们的运费成本 12 元，占比约 22%，毛利率还能保持在 40% 以上，完全能覆盖。”
为了验证这个方案的可行性，李萌萌在小程序上发起了 “全国快递配送需求调研”，结果显示，82% 的异地顾客表示 “满 50 元包邮可以接受”，65% 的顾客 “愿意为了包邮一次性多买几份”。这个结果让三人都松了口气，开始紧锣密鼓地筹备全国快递配送的上线工作。
苏晚还特意在快递盒内附了一张 “加热食用建议” 卡片，上面写着：“蟹壳黄建议用烤箱 180℃加热 3 分钟，或微波炉中高火加热 10 秒，口感更佳；无添加产品请收到后 24 小时内食用完毕，冷藏可延长至 3 天。” 她还在卡片上印了晚香斋的抖音二维码，邀请顾客分享食用体验，增加互动。
十月十五日，晚香斋 “全国快递配送” 服务正式上线。李萌萌在抖音上发布了一条宣传视频，视频里详细展示了防震保鲜包装的拆解过程，从气泡膜到冰袋，再到硬纸盒，每一层都体现着用心。配文写道：“跨越山海，只为把家乡的味道送到你身边！全国快递配送正式开通，满 50 元包邮，无添加也能新鲜直达～”
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