汤汁呈现出丰腴的金褐色，表面覆盖着一层晶莹的胶质，在砂锅里微微晃动，泛着油润的光泽，宛如最上等的琥珀。
看到这锅汤，陆平安就知道头汤熬制的很成功。
而香味，更是远超他的预期！
或许是因为魔法隔绝了砂锅内外，导致香气没怎么外泄，最后集中在一起爆发的缘故……
总而言之，陆平安对于这锅汤是相当满意！
听着耳边露科亚和小邪神的感叹，他的嘴角更是忍不住上扬了几分。
“……”
心里带着几分自得。
陆平安拿起灶台上的厨师勺，探入砂锅里，对着已经软烂的食材稍稍用力，食材便应声而碎。
他侧身让开位置，对着小邪神吩咐道：“小邪神，你来把锅里的食材捣碎，用纱布过滤出头汤。”
“……捣碎？”
小邪神颇感意外，不过还是应了一声，站到陆平安刚才的位置，接过厨师勺忙活起来。
陆平安则是开始制作二汤！
他在灶台上架起一口炒锅，烧热后放入一勺雪白的猪油——那猪油迅速融化，散发出一股特有的荤香。
陆平安等油温升高，放入准备好的葱段、姜片和各种香料，煸炒出香味。
随后往锅里添加二汤的食材——
金华火腿、番鸭、牛肉、土鸡、带骨上排！
“……”
小邪神在一旁捣着食材。
看到陆平安麻溜的往锅里下入二汤的食材，她不由得有些期待起来。
“滋滋滋——！”
而伴随着陆平安的动作，一阵悦耳的滋声开始在厨房里回荡。
二汤食材的香气渐渐被热力所激发，不过在头汤那浓郁霸道的香气面前却显得有些不起眼，像是一个‘小老弟’。
陆平安手腕轻动，锅铲在他手中如驱臂使，将二汤食材行云流水的翻炒了几下。
他右手稳稳的握住锅柄，猛然发力——
整口炒锅顿时在他手中轻巧颠起，食材随之腾空，每一块肉都在空中完美翻转，均匀的裹上热力与香气。
“话说回来，我一直觉得平安君颠锅的样子很帅。”
露科亚双手一拍，笑吟吟的说道。
“真有眼光！”
陆平安转过头看向她，为她点赞。
“不穿衣服可能更帅。”
“三秒暴露本性是吧？”
“至少要穿一件围裙，烹饪的时候要有仪式感。”
捣完食材，从橱柜里拿出一块纱布，准备过滤汤汁的小邪神一本正经的竖起一根手指。
“谁家好人穿裸体围裙烹饪啊！”
陆平安吐了个槽。
小邪神抬手指了指自己，用行动代替语言。
“……”陆平安没搭理她。
从储物空间里取出一坛10年份的古越龙山黄酒。
开封后，单手抓着坛底，豪爽的将整坛黄酒倒入锅中。
佛跳墙二汤的精髓就是以酒代水——
黄酒能激发食材深藏的香气，并赋予汤汁独特的醇厚口感。通过酒精挥发，还能带走腥味，使得汤底更鲜美。
“借个火。”
陆平安搁下酒坛，转过头看向露科亚和佩托拉。
虽然不明所以，但露科亚还是伸出一根纤白的手指，指尖“噗”的一声，冒出了一缕橘红色的火焰。
“平安君要点烟吗？我记得你好像不抽烟。”
露科亚开玩笑的说道。
“我确实不抽烟。”
陆平安伸手握住露科亚的手腕，把她拉过来，引导那簇火苗探向锅沿：
“我要点的，是这口锅！”
火焰触碰到酒气的刹那，“轰”的一声，锅中燃起一片绚烂的火海，橘红色的火光映亮了两人的脸庞。
“你这是？”
这般动静，一旁的小邪神不由得侧目。
“加速酒精挥发。”陆平安松开露科亚的手腕，望着锅里翻腾的火焰回答。
“……”小邪神若有所思的点点头——
她的厨艺很好，不比一般的大厨差，听到陆平安这么一说，大概猜到了他的目的。
也没有过多关注，小邪神继续过滤头汤。
完事后，她指了指纱布里的残渣，问道：
“这些残渣要怎么处理？”
“丢掉吧。”
陆平安看过去，顿了一下道：
“精华已经融入到了汤里面，这些没什么食用价值。”
主要还是捣碎了，骨头和肉混在一起——他现在也不差钱，金钱对于他来说就是一个数字，自然看不上这些。
“感觉有点浪费呢。”
小邪神看了看用纱布裹着的食物残渣。
她好像想到了什么，蔚蓝的大眼睛一亮，右手握拳，轻轻的砸了一下左手的掌心：
“不如给贝特吃吧！”
“也行。”
陆平安感觉她这个提议挺不错的，反正贝特不挑食。
他的目光转向露科亚和佩托拉，问道：
“你们谁去送一下？”
“我去吧。”
佩托拉举起手揽下这个任务。
“那就麻烦你跑一趟。”陆平安看向她。
“嗯。”
“……”
佩托拉前脚刚走——
锅里橘红色的火焰便逐渐熄灭了。
陆平安再次放入几片金华火腿，又加了点冰糖提鲜增味，然后让小邪神倒入过滤好的头汤。
自己则是转身，去拿中午特地去华夏买的绍兴酒坛。
佛跳墙的坛子很讲究，传统佛跳墙必须使用绍兴酒坛。
这种酒坛受热均匀且密封性极佳，能在长时间煨制中完美锁住食材的香气，同时避免坛体因冷热不均而破裂。
“唔……”
往坛底放了一个竹篦以防焦底，陆平安对着小邪神吩咐道：“小邪神，帮忙炒半锅盐，炒热就行。”
“好。”
小邪神应了声，来到相应的橱柜前，拿出几包没拆封的海盐，好奇的问道：
“炒盐干什么？”
“等会装坛煮的时候，把坛子放到海盐上，可以让坛底受热更均匀。”
他简单解释。
“真讲究！”小邪神轻轻咂舌。
而这时，去送食物残渣的佩托拉回来了，开口的第一句话就是——
“吃的被艾露玛拿走了。”
……
……
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