拿到检测报告的那一刻，念念悬着的心彻底放下了。接下来的细分试吃测试有条不紊地展开，在健身房里，健身爱好者们对健身版蔬菜脆酱赞不绝口：“这个太适合我们了！脆爽无负担，搭配鸡胸肉沙拉正好，再也不用为了控卡委屈自己的嘴巴了！”
在大学校园里，风味版则收获了年轻学生的喜爱：“这个味道刚刚好，既有酱的香味，又不会觉得腻，追剧的时候吃简直太合适了，关键是低卡，吃多了也不怕胖！”
念念认真收集每一份反馈，根据大家的建议进一步优化细节：健身版增加了黄瓜、彩椒等口感更清爽的蔬菜；风味版调整了香料的配比，让味道更有层次感。经过三次迭代优化，“低卡蔬菜脆酱”的两个版本终于定型，不仅口感得到了广泛认可，营养成分也完全符合健康标准。
产品定型后，接下来的关键便是市场推广。顾景琛凭借多年的行业人脉，联系了几家全国连锁的轻食店，这些轻食店主打健康饮食，受众正是健身、减脂人群和追求健康生活的年轻白领，与“低卡蔬菜脆酱”的定位高度契合。
为了争取合作机会，念念亲自带着产品和检测报告，前往轻食店总部洽谈。面对轻食店的采购负责人，她从容地介绍产品：“我们的蔬菜脆酱分为两个版本，健身版低卡低盐，适合搭配沙拉、鸡胸肉，满足减脂人群的需求；风味版则在健康的基础上提升口感，适合作为店内的健康零食售卖。所有产品都经过高校实验室检测，无添加防腐剂、人工色素，完全符合轻食店的健康定位。”
她现场打开一罐试制品，请负责人品尝。负责人拿起一块蔬菜脆，放入口中，清脆的口感搭配着恰到好处的酱味，让人眼前一亮。“味道确实不错，健康属性也很突出，现在年轻人对健康零食的需求越来越大，这款产品很有潜力。”负责人点点头，眼中露出认可的神色，“我们可以先进行为期一个月的试销，看看市场反响。”
试销的消息传来，沈记团队都非常激动。念念更是亲自跟进，与轻食店沟通产品的陈列位置、宣传话术，确保产品能够精准触达目标受众。她建议轻食店将健身版与沙拉、鸡胸肉等减脂餐搭配售卖，推出“健康套餐”；将风味版放在收银台旁的显眼位置，作为随手可买的健康零食。
试销第一天，几家连锁轻食店的反馈便传来捷报：健身版搭配减脂餐销量火爆，不少顾客都是冲着这款蔬菜脆酱来的；风味版作为零食，也受到了年轻白领的喜爱，单日销量突破了预期。
随着试销的推进，“低卡蔬菜脆酱”的口碑越来越好。健身博主们在社交平台上分享这款“减脂神器”，称其“好吃无负担，是健身党的福音”；年轻白领们则纷纷打卡，将其作为办公室零食的首选，称赞其“健康又美味，追剧、办公必备”。
一个月的试销期结束，“低卡蔬菜脆酱”的销量远超预期，轻食店总部当即决定与沈记签订长期合作协议，将产品全面入驻全国百家门店。消息传来，研发基地里一片欢呼，念念看着手中的合作协议，眼中满是激动的泪光。
从最初的反馈两极，到如今的市场认可，这款新品的研发之路充满了挑战，却也让她收获满满。她不仅学会了如何平衡产品的健康属性与口感，更懂得了如何精准定位受众、满足市场需求，真正成长为一名合格的传承人。
庆功宴上，沈清辞看着女儿，眼中满是欣慰：“念念，你做到了！这款新品的成功，不仅是因为产品本身的优势，更因为你懂得倾听市场反馈，精准满足不同人群的需求，这正是传承中需要的创新思维。”
顾景琛举起酒杯，笑着说道：“我们的女儿长大了，不仅传承了沈家的手艺，更用自己的专业知识和创新理念，让沈记的产品走进了更多年轻人的生活。”
念念接过酒杯，看向父母，又看向团队的伙伴们，语气坚定：“谢谢爸妈的支持，谢谢团队的付出。这款产品的成功只是一个开始，未来我会继续结合年轻人的需求，研发更多健康、美味的非遗衍生产品，让传统手艺在创新中焕发新的生机。”
月光洒在庆功宴的现场，空气中弥漫着喜悦的气息。“低卡蔬菜脆酱”的成功，不仅为沈记开辟了新的市场，更让大家看到了传统手艺与现代需求结合的无限可能。
如今，走进全国百家连锁轻食店，都能看到沈记的“低卡蔬菜脆酱”摆在显眼的位置，成为年轻群体追捧的“健康零食新选”。念念也在不断探索，她计划接下来研发结合非遗酱菜工艺的健康酱料，搭配不同的轻食产品，让沈记的酱香，以更多元的形式，走进年轻人的生活。
沈清辞看着女儿忙碌而坚定的身影，心中满是感慨。从自己接手沈家酱菜，到如今念念带着创新的产品走向更广阔的市场，沈家的手艺不仅得到了传承，更在时代的浪潮中不断创新、发展。这份传承，早已不是简单的手艺延续，而是初心的坚守与理念的革新。
晚风拂过沈记老宅的院子，桂花香与酱菜香依旧萦绕。属于沈记的故事，在一代又一代人的坚守与创新中，不断书写着新的篇章。而那份融入血脉的匠心与初心，也如同这醇厚的酱香，历经岁月沉淀，愈发香浓，永远传承下去。
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