最让孩子们期待的,是“创业模拟”环节。念念将50名学生分成10个小组,每个小组需要设计一个“迷你酱菜品牌”,包括确定品牌名称、产品定位、包装设计、营销策略等,最后还要进行成果展示和答辩。
为了帮助孩子们更好地完成任务,念念邀请了沈记的市场部经理、设计总监和创业导师,为他们进行专业指导。市场部经理给孩子们讲解了如何进行市场调研、定位目标客户;设计总监教他们如何设计出吸引眼球的包装;创业导师则分享了自己的创业经历,鼓励孩子们大胆创新。
各个小组都立刻行动起来,展开了热烈的讨论。李梓轩所在的小组,经过讨论,决定将品牌命名为“童味酱坊”,定位为“健康、美味、有趣的儿童酱菜”。他们结合自己的口味偏好,设计了草莓味、柠檬味、番茄味三种创新口味的酱菜,包装则采用了卡通形象,活泼可爱。
陈一诺所在的小组,将品牌命名为“非遗小匠”,定位为“传承古法、创新风味的青少年酱菜”。他们在传统酱菜的基础上,加入了香草、橄榄油等元素,打造出适合现代青少年口味的酱菜,包装则融入了非遗元素,如剪纸、皮影等,富有文化底蕴。
在接下来的两天里,孩子们一边完善自己的创业方案,一边动手制作自己设计的迷你酱菜。他们在研发团队的指导下,调整配方、调试口味、设计包装,忙得不亦乐乎。有的小组为了确定最佳口味,反复调试了十几次;有的小组为了设计出独特的包装,画了几十张草图;有的小组则在网上进行市场调研,了解青少年对酱菜的需求和喜好。
成果展示当天,文化园的多功能厅里座无虚席。每个小组依次上台,展示自己的“迷你酱菜品牌”。李梓轩所在的“童味酱坊”,通过生动的PPT和实物展示,介绍了他们的产品理念和营销策略,还现场让大家品尝了他们制作的草莓味酱菜,酸甜可口的味道赢得了阵阵掌声。
陈一诺所在的“非遗小匠”,则通过一段精彩的短视频,讲述了他们的品牌故事,展示了融入非遗元素的包装设计。他们制作的香草味酱菜,既有传统酱菜的醇香,又有香草的清新,让评委们赞不绝口。
经过激烈的角逐,最终,“童味酱坊”和“非遗小匠”两个小组获得了“最佳创新品牌奖”,另外三个小组获得了“最佳创意包装奖”“最佳营销策略奖”和“最佳团队合作奖”。念念为获奖小组颁发了奖杯和奖品——一套沈记的非遗酱菜礼盒和创业书籍。
结营仪式上,孩子们拿着自己制作的酱菜和获奖证书,脸上洋溢着幸福的笑容。李梓轩激动地说:“这一周的夏令营太有意义了!我不仅学会了做酱菜,还体验了创业的过程,原来非遗这么有趣,我想一直学下去!”
陈一诺也笑着说:“以前我觉得非遗离我们很远,现在才知道,非遗就在我们身边。我以后要多了解非遗文化,做非遗的传承者和创新者。”
家长们来接孩子的时候,看到孩子们的变化,都非常欣慰。李梓轩的妈妈说:“孩子回家后,一直跟我们分享夏令营的经历,还主动给我们做了他自己腌的酱菜,变得更懂事、更有责任感了。”
第一期夏令营的成功,让念念更加坚定了推广非遗研学的决心。她立刻组织团队,对夏令营的课程进行优化和完善,增加了更多互动性和趣味性的环节,如非遗手工艺品制作、酱菜文化讲座、户外拓展等。同时,她还与全国各地的中小学建立了合作关系,将沈记非遗研学夏令营纳入学校的课外实践活动体系。
第二年,沈记非遗研学夏令营扩大规模,每期招募100名学生,分为两期举办。消息一经发布,报名通道再次被瞬间挤爆。来自北京、上海、广州、深圳等全国各地的学生,慕名而来,想要体验这场独特的非遗研学之旅。
为了让孩子们有更好的体验,文化园还新建了研学宿舍、餐厅和多功能教室,配备了专业的研学导师和生活老师。研学宿舍干净整洁,每个房间都配有空调和独立卫浴;研学餐厅提供营养丰富的三餐,兼顾了不同地区学生的口味;多功能教室则配备了先进的教学设备,为孩子们的学习和展示提供了良好的条件。
在第二期夏令营中,孩子们的表现更加出色。他们不仅熟练地掌握了腌菜工艺和食品检测知识,还在创业模拟环节中,提出了很多有创意的想法。有的小组设计了“国风酱菜”,将传统文化与现代潮流相结合;有的小组设计了“健康轻食酱菜”,迎合了当下年轻人的健康饮食理念;还有的小组设计了“亲子酱菜套装”,鼓励家长和孩子一起体验腌菜的乐趣。
结营时,不少孩子都舍不得离开。他们纷纷表示,明年还要来参加沈记的非遗研学夏令营。一位来自上海的学生说:“在这里,我不仅学到了知识,还认识了很多志同道合的朋友。沈记的非遗文化太有魅力了,我要把它分享给更多的人。”
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