这份沉默的信任,比任何鼓励的话语都让姜芷感到安心。她不再多想,饭后便开始潜心构思菜单。
春季赏花,口味需得清新,避免油腻。点心要精巧美观,小菜要爽口开胃。她结合现有的食材和自己的能力,在脑中不断推演。
点心方面:桂花山药糕昨日已获好评,可以保留,但造型需更精美。还可做玫瑰豆沙酥,用猪油起酥,做成花瓣形状,馅料用甜糯的豆沙加入玫瑰酱,寓意美好,香甜可口。翡翠虾饺,澄粉制成透明饺皮,包裹鲜虾馅料,形似弯梳,皮薄馅靓,色泽诱人。再来一道枣泥方糕,用糯米粉制成,软糯香甜,寓意早生贵子,讨个口彩。
小菜方面:珊瑚白菜卷,将白菜叶焯水后卷入胡萝卜丝、黄瓜丝等,切成小段,摆盘如珊瑚,淋上酸甜汁。胭脂藕片,藕片用红曲米水浸泡上色,焯水后冰镇,口感爽脆,色泽粉嫩。杏仁鸡丝,鸡胸肉煮熟撕成丝,与焯水的芹菜丝、炸香的杏仁同拌,清淡雅致。
她将构思好的菜名和简要做法用工整的小楷写在纸上,反复斟酌修改,务求既显手艺,又贴合时令与宴席主题。
这两日,姜芷几乎足不出户,除了日常家务,所有心思都扑在了菜单和试做上。赵重山将她的忙碌看在眼里,默默包揽了更多杂活,有时深夜归来,还会带回一些她需要的、市集上不常见的食材,如新鲜的河虾、上好的澄粉等,也不知他是如何弄到的。
到了约定之日,钱嬷嬷准时前来。姜芷将精心拟好的菜单呈上,并附上她昨日试做的几样小点——一块小巧的玫瑰豆沙酥,一只晶莹的翡翠虾饺(以模型代替蒸制),以及一小碟胭脂藕片。
钱嬷嬷仔细看了菜单,眼中已露出赞赏之色,再尝过那几样样品,更是惊喜连连:“娘子真是心思巧慧!这菜式既应景又别致,味道更是没得说!尤其是这虾饺,竟能做得如此剔透好看!我这就回去禀报夫人,夫人定然喜欢!”
果然,不到一个时辰,钱嬷嬷便去而复返,满面春风:“赵娘子,夫人对您拟的菜单极为满意,已圈定了这几样点心和小菜,宴席就定下由您来操持了!这是定钱,请您收好。初四那日,我会派车来接您过府,灶房和帮手都会给您备好,您只需带着巧手和这些好手艺去便成!”
事情如此顺利,姜芷心中一块大石落地,郑重接过定钱,又与钱嬷嬷确认了一些细节。
送走钱嬷嬷,姜芷看着手中沉甸甸的银钱,以及那份代表着认可与机遇的菜单,心潮澎湃。她走到院中,深深吸了一口春日清新的空气。阳光正好,洒在身上暖洋洋的。
赵重山不知何时站到了她身后,看着她微微扬起的侧脸和闪烁着光亮的眼眸,沉默了片刻,忽然低声道:“我说过,你能行。”
姜芷回过头,对上他深邃的目光,那目光里除了信任,似乎还多了些别的东西,一种为她感到骄傲的暖意。她嫣然一笑,宛若春日里绽放的花朵:“嗯,多亏了你……和你的兄弟们。”
若不是那场兄弟宴,她的手艺又如何能飘过院墙,传入柳夫人的耳中?这世间的机缘,有时便是这般奇妙,一环扣着一环。
柳府宴席的消息,如同长了翅膀,很快便在小小的镇北传开。原本只知赵重山娶了个媳妇的邻里和镖局众人,如今再看姜芷,目光里便多了几分真正的敬佩与惊叹。
“看不出来,赵哥这媳妇,竟有这般好手艺!”
“连柳夫人都请她去办宴呢!那可是镇上有头有脸的人家!”
“啧啧,重山这小子,真是捡到宝了!”
这些议论,姜芷并未过多在意。她深知,柳府的宴席只是一个开始,真正的挑战,还在后头。她需要利用这次机会,稳稳地走出属于自己的一条路。而身旁这个沉默寡言的男人,和他那份沉甸甸的信任,便是她最大的底气。灶房里的烟火气,似乎也因此而变得更加温暖和充满希望。
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