“还行吧，力道再重点。”
雨水瞬间火大，改用拳头捶。
何雨柱惬意地闭眼：“对，就这样，别停。”
娄晓娥看不下去了，坐到何雨柱腿上，在他耳边轻声说：
“何老爷想要奴家做什么呢？”
边说边用手指在他胸口画圈。
何雨柱无语，这个娄妖精，早晚收拾你。
但现在他只能让娄晓娥给自己捶腿。
娄晓娥示意雨水和星星带俊俊和媛媛出去。
门关上后，
“现在呢，我的何大官人？”
何雨柱疼得直叫，连连求饶：
“媳妇我错了，错了……轻点，这可是你的宝贝啊。”
娄晓娥手上又加了几分力，另一只手也不闲着。
何雨柱的惨叫声更大了。
门外雨水和星星听得直乐。
第二天饭前，何雨柱还在苦哈哈地做积木。
昨晚在娄晓娥的“威胁”
下，他答应再多做两副——雨水和星星各一副，娄晓娥则陪俊俊和媛媛玩。
每天例行巡视结束后，何雨柱拿出笔记本，想看看还有什么要补充或能做的事。
翻到人员那一栏，他拍了拍脑门——这事怎么给忘了。
何雨柱翻开花名册时愣住了——轧钢厂厨房竟有200名员工。
他暗自盘算：正常万人大厂的食堂也就百来人，这明显超编了。
来到后厨他才恍然大悟：全厂工人都在这儿吃饭，加上北方以面食为主，光是和面蒸馒头就要耗费大量人力。
工人们劳动强度大，饭量也惊人。
从今天起，何雨柱拍手宣布，每月教两道新菜。
想学什么菜系找刘岚报名。”
厨房瞬间沸腾了。
杨师傅搓着手问：其他食堂......
一视同仁。”何雨柱笑道。
杨师傅乐呵呵地去报信了。
刘岚追上何雨柱：师傅，您不怕教会徒弟饿死师傅？
天赋这东西，何雨柱意味深长地说，不是谁都能有的。”他没说出口的是：等改革开放后，这些厨师就是他开连锁餐馆的班底。
晚上在小酒馆，牛爷打趣道：何主任追酒方都五六年了，要不使点手段？
徐慧真瞪了他一眼：牛爷又想赊账了？众人哄笑中，何雨柱注意到徐慧真眼神闪烁——十年之约将至，酒馆即将国有化，她似乎动摇了。
三天后，看着报名表上清一色的，何雨柱暗自得意。
他把想学谭家菜的名字都划掉了——这可是要留给亲传 ** 的。
第一堂课，何雨柱没急着教做菜。”川菜源于巴蜀，他娓娓道来，到汉晋形成雏形......
八大菜系都有啥？小马突然提问。
杨师傅抢着回答：鲁粤苏闽浙湘徽！赢得满堂喝彩。
记住，何雨柱环视众人，好厨师首先要懂菜的文化。”他翻开教案，麻辣鲜香的川菜传奇就此展开。
川菜可分为三大流派：蓉派、渝派和盐帮菜。”
细分下来还有......内江菜系。”
待众人理解后，何雨柱开始示范：
今日传授麻婆豆腐。”
他环视众人：可知这道菜的由来？
见无人应答，何雨柱萌生一个想法。
他要让中华美食成为文化瑰宝，而非后世的服务行业。
菜系本就是文化传承的载体。
更能潜移默化传播文明。
我国许多名菜都有典故。
后世欧 ** 家将饮食列为文化遗产引以为豪，我们却反其道而行。
俗语说得好：穷人三件套，掌勺、剃头、修车。
整理思绪后，何雨柱娓娓道来：
清同治年间，成都万福桥畔有家小馆。”
老板娘面有麻痕，人称陈麻婆。”
1862年冬夜，店内仅剩豆腐与牛肉末。”
忽来一帮脚夫，要现做热辣下饭的便宜菜。”
陈氏急智，将豆瓣剁碎，佐以豆豉爆香。”
何雨柱稍顿，见众人入神，暗自点头。
继而添高汤，下两公分见方的嫩豆腐，辅以佐料与酥脆牛肉末。”
勾芡收汁，最后撒上花椒辣椒面。”
食客吃得酣畅淋漓，口碑相传。”
这道菜因麻婆所创，故称陈麻婆豆腐，演变为今日的麻婆豆腐。”
众人惊叹不已，原来寻常菜肴竟有如此渊源。
有人起哄道：何主任，往后每道菜都得说典故！
正中下怀的何雨柱含笑应允。
示范环节，他边操作边讲解：
豆腐切块，姜蒜切片，葱花备好，肉末剁细。”
热油爆香辅料，下麻辣酱。”
肉末煸炒......加糖提鲜，撒葱花出锅。”
二食堂姚师傅茅塞顿开：原来缺了高汤炖煮这步！
众人纷纷道谢，鞠躬致意。
这礼发自肺腑——往日拜师，师父总要藏私，何曾见过这般倾囊相授？
何雨柱抬手示意：厂里条件有限，真想学艺......
得私下找地方练习。”
有师承者暗自庆幸，无门路者面露难色，试探求教。
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