谷雨的雨水刚过，养猪场的新圈舍被冲刷得干干净净，木门外新钉的铁皮闪着冷光，圈里的稻草铺得整整齐齐，就等着新主人入住。聂红玉站在圈舍前，手里攥着公社批的 50 元资金清单，心里却在盘算更重要的事 —— 资金有了，母猪和饲料也在路上了，可谁来管？怎么管？总不能像之前那样，大家围着圈随便喂，得有章法，有规矩，才能让养猪场真正跑起来。
“红玉，公社那边刚捎来话，让咱们尽快确定养猪场负责人，好报备登记。” 张云生踩着泥水路过来，手里拿着个红皮笔记本，“队里的社员都跟我念叨，说希望你能牵头，你懂管理，又细心，大家都放心。”
聂红玉心里早有准备，却没立刻答应 —— 她成分是地主家属，虽然之前做了不少实事，可难免有人背后说闲话。“张队长，我牵头可以，但得让社员们都认可，还要选几个可靠的人一起干，不然我一个人忙不过来，也容易出岔子。”
当天下午，队部的院子里挤满了人，张云生把 “选养猪场负责人和饲养员” 的事一说，底下立刻炸开了锅。“我选红玉！她分圈养的法子管用，猪长得壮！” 张大妈第一个举手，声音亮得盖过了议论声，“上次我家狗蛋发烧，还是她救的，心细着呢！” 李大叔也跟着喊：“红玉懂规矩，记台账清清楚楚，让她管养猪场，咱们放心！”
钟守刚站在角落，想张嘴说 “成分不好”，可看到社员们都举着手，话到嘴边又咽了回去 —— 上次申请资金聂红玉立了功，现在再提成分，只会被大家骂 “揪着过去不放”。张云生见没人反对，拿起红笔在笔记本上写：“任命聂红玉为红旗队集体养猪场负责人，全面负责养猪场运营管理。” 底下的掌声像雨点似的，聂红玉心里一暖，知道这不仅是信任，更是沉甸甸的责任。
选饲养员时，聂红玉没按 “工分高低” 选，而是挑了三个细心的妇女：张大妈、二队的李婶，还有刚嫁过来的王嫂。张大妈心细，之前帮着腌咸菜，连盐的克数都能估个八九不离十，适合管 “喂食配比”；李婶家里养过三年鸡，知道怎么照料弱小动物，让她管 “弱猪和母猪”；王嫂读过两年书，会写字，负责记 “防疫登记册”，每天的体温、粪便情况都要写清楚。
“红玉，我没养过猪，能行吗？” 王嫂有点不自信，手里攥着衣角，“我怕记不好登记册，耽误事。” 聂红玉笑着拍了拍她的手：“别怕，我教你，就像记家里的账一样，每天喂了多少料，猪有没有咳嗽、流鼻涕，都写下来，简单得很。” 柳氏也在旁边帮腔：“王嫂，你放心，我也来搭把手，帮你们缝喂食的布兜，洗登记册的布巾。”
接下来的三天，聂红玉没睡过一个囫囵觉，在油灯下把酒店的 “岗位 SOP” 改成了养猪场的规矩。先是 “喂食时间表”：早上六点，李婶喂弱猪，每头喂一斤玉米面掺两把黄豆粉，还要加半勺红糖水；八点，张大妈喂中猪，每头一斤半玉米面掺一斤苜蓿；十点，张大妈再喂壮猪，每头两斤玉米面掺一斤半苜蓿；下午两点，王嫂喂母猪（等母猪买回来后），每头两斤玉米面掺两斤苜蓿，还要加一把麸皮；晚上六点，三人一起清粪，检查每头猪的状态，有问题立刻记在登记册上。
表上还特意标了 “注意事项”：喂料前要称准分量，用队里的旧杆秤，误差不能超过二两；弱猪要单独喂，不能让壮猪抢食；喂食后要把食槽刷干净，防止剩料发霉。这些细节，都是她从酒店后厨的 “食材供应 SOP” 里学来的 —— 以前酒店给客人做菜，每种食材的用量都要精准，不然味道就差了，养猪也一样，料多了浪费，料少了不长膘。
然后是 “防疫登记册”，聂红玉用粗布缝了个封皮，里面的纸是从公社领的废旧文件纸，裁成 32 开大小，每一页都画了表格：日期、猪的编号（比如 “壮 1”“弱 2”“母 1”）、体温（用手摸的，标 “正常”“偏热”“偏凉”）、粪便（标 “成形”“稀溏”“带黏液”）、喂食量、消毒情况（石灰水 / 艾草）、备注。她还在第一页写了 “防疫口诀”：“早看粪便晚看鼻，体温摸耳记仔细；每天清粪刷食槽，石灰消毒别忘记。”
“红玉，你这表格画得真清楚，比公社的台账还规整！” 王嫂拿着登记册，越看越喜欢，“我照着填，肯定不会错。” 张大妈却有点犯难：“我不认字，咋知道喂了多少料？” 聂红玉早有准备，用木头做了五个小牌子，分别写 “1 斤”“1 斤半”“2 斤”“2 斤半”“3 斤”，每个牌子对应不同分量的玉米面，张大妈只要按牌子取料，再用杆秤核对一下就行。
第四天一早，张云生和李大叔从县城拉回了 5 头母猪，每头都用绳子拴着，黑的、白的、花的，个个精神头十足。聂红玉赶紧让李婶把母猪牵进待产圈，铺上新的稻草，又让王嫂拿来登记册，给每头母猪编了号：“母 1” 是黑猪，“母 2” 是白花猪，一直到 “母 5”。王嫂蹲在圈边，摸了摸 “母 1” 的耳朵，在登记册上写：“4 月 15 日，母 1，体温正常，粪便成形，喂食 2 斤玉米面 + 2 斤苜蓿，无异常。”
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