1974 年的夏天,太阳像个火球挂在天上,军区家属院的水泥地被晒得发烫,连槐树叶都打了蔫。清晨五点多,天刚蒙蒙亮,张嫂就挎着个搪瓷菜篮出门了 —— 她得赶在公社菜场收摊前买到新鲜菜,晚了要么只剩蔫巴巴的菜叶,要么就被小贩坐地起价。可即便起这么早,她走到公社菜场时,额角的汗还是顺着脸颊往下淌,菜篮的提手都被汗浸湿了。
“张嫂,你也来买菜啊?今天的黄瓜又涨价了,昨天还两厘钱一斤,今天就三厘了!” 菜场口的李婶看到张嫂,无奈地晃了晃手里的小半把黄瓜,“你看这黄瓜,头都蔫了,还这么贵,没办法,孩子就想吃口凉拌黄瓜。” 张嫂叹了口气,走到一个菜摊前,拿起根茄子捏了捏 —— 表皮看着光滑,里面却有点软塌,显然是放了两天的陈菜。“老板,这茄子能不能便宜点?” “不能少!就这价,要就要,不要后面还有人等着呢!” 小贩头也不抬,手里的秤杆晃得叮当响。
张嫂最终花了八厘钱,买了三根茄子、两把青菜,菜篮里没多少东西,钱包却瘪了不少。往回走的时候,太阳已经升得老高,晒得她胳膊发疼,菜篮里的青菜被晒得蔫了一圈,她心疼地用围裙裹住,快步往家属院赶 —— 家里还有孩子等着吃早饭,丈夫中午还要回来吃饭,要是菜不新鲜,又得被埋怨。
这 “买菜难” 的苦,家属院的军属们几乎都受过。赵婶上周买了斤西红柿,外面看着红彤彤的,切开里面却是青的,孩子咬了一口就吐了,哭着说 “不好吃”;李参谋媳妇更倒霉,赶上下雨天去买菜,路滑摔了一跤,菜篮里的土豆滚了一地,自己的膝盖也摔青了,最后还是空着手回家;就连王主任媳妇,也跟聂红玉抱怨过 “现在菜场的菜越来越贵,质量还越来越差,咱们军属的布票、粮票都是定量的,哪经得起这么造?”
聂红玉自己也深有体会。前几天她去买菜,想给小石头做西红柿炒蛋,跑了三个菜摊,才找到稍微新鲜点的西红柿,价格却比上个月贵了三成。回来的路上,她看着手里皱巴巴的西红柿,突然想起前世在酒店做经理时的场景 —— 酒店后厨每天要供应几百人的饭菜,从不会自己去菜场零散采购,而是跟郊区的蔬菜基地签长期合同,批量采购,不仅价格比菜场便宜两成,还能保证当天采摘当天送到,新鲜又稳定。
“要是咱们家属院也能像酒店那样,集体批量买菜,不就能解决问题了?” 聂红玉心里冒出这个念头,越想越觉得可行。家属院有 20 多户人家,每天的蔬菜需求量不小,要是能统一统计需求,跟郊区的生产队直接对接,既能压低价,又能保证新鲜,还不用军属们早起奔波,一举三得。
当天晚上,小课堂结束后,聂红玉把张嫂、赵婶和王主任媳妇留了下来,说了自己的想法。“集体买菜?这能行吗?” 张嫂有点犹豫,手里还攥着刚学缝补好的旧衣服,“咱们这么多户人家,口味不一样,有的爱吃茄子,有的爱吃黄瓜,咋统计啊?” 赵婶也跟着点头:“还有价格,要是跟生产队谈不好,比菜场还贵,那不是白忙活了?” 王主任媳妇则更关心运输:“郊区生产队离咱们这儿有五六里地,菜送过来会不会蔫了?”
聂红玉早料到大家会有顾虑,从屋里拿出张纸,上面已经画好了 “家属院集体买菜方案”:“咱们分三步来 —— 第一步,按楼栋统计需求,每家每天想吃啥菜、要多少,由楼栋长汇总给我,这样口味问题就解决了;第二步,我去郊区找靠谱的生产队谈,优先选离得近、有公社资质的,保证价格比菜场便宜至少一成,而且当天采摘当天送,新鲜度有保障;第三步,咱们成立个‘买菜小组’,我、张嫂、赵婶还有王主任媳妇,咱们四个一起管账,每天的采购价、总费用都公开,谁都能看,保证透明。”
王主任媳妇看着方案,眼睛亮了:“这个法子好!有账可查,大家也放心。我回去跟王主任说,让他帮忙联系下郊区的公社,看看哪个生产队靠谱,这样谈起来也方便。” 张嫂和赵婶也放下了顾虑,张嫂拍着胸脯说:“统计需求的事交给我!我跟每个楼栋的军属都熟,保证统计得清清楚楚!” 赵婶则说:“我家那口子有辆自行车,要是生产队送菜不方便,我让他帮忙去接!”
第二天一早,王主任就给聂红玉带来了消息 —— 郊区的红星生产队离军区最近,只有四里地,队长叫老周,是个老党员,为人实在,生产队里种了不少当季蔬菜,有黄瓜、茄子、西红柿、豆角,正好能满足家属院的需求。“我已经跟老周通过电话了,他说欢迎咱们去谈,还说要是能长期合作,价格好商量。” 王主任笑着说,“红玉,你这想法不仅能解决家属院的买菜难,还能帮生产队打开销路,是双赢的好事!”
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