佟湘玉等人看了都咋舌不已。
她们这才明白,这类菜肴纵然精致,但在七侠镇怕是难有销路。
毕竟这里寻常人家吃顿炒菜已是奢侈,辣椒、红薯尚属稀罕物,调味尚且简陋,哪有人愿为一口“讲究”花上几倍价钱?
这些菜,唯有在长安那样的大城里,才有人识得、也吃得起了。
“怡红楼!”
几个月后,原本平静的小镇再起风波。
佟湘玉几人坐在门口纳凉,抬眼便见对面高悬猩红灯笼,金漆招牌熠熠生辉,规模气派竟不输自家新修的同福客栈,不禁嗤笑一声。
今时不同往日了。
如今他们可不是当年那个桌椅歪斜、饭菜勉强下咽的小店。
现在的同福客栈,方圆百里皆有名声,背后又有靠山,根基稳固,不怕风吹浪打。
怡红楼要想硬拼价格,除非打算赔钱赚吆喝。
他们用的是祖传卤方,宴席又是官府常来光顾,就算对方从江南请来点心名师,也不过是徒增热闹罢了。
顶多一时争个高低,终究难撼根本。
“掌柜的,对面搞促销,咱们要不要也动一动?”
“动!当然要动!这几日酒饭一律九折!”
九折?
虽不至于亏本,利润也几乎削尽。
但佟湘玉并不忧心——客栈收入不止饭食一项,客房和接待官差才是大头。
这点让利撑不了多久,权当短时应战。
消息一出,两家生意顿时火爆异常。
可细算下来,同福客栈只是少赚,怡红楼却是实打实贴钱抢客。
地皮租金、食材采买、人力开销,样样都比不过本地老店便宜。
更何况老主顾们两相比较,只要差别不大,自然还是倾向熟悉的地界儿。
“该死!”
转眼优惠期过,怡红楼门前冷落,客人寥寥。
老板赛貂蝉立于门前,望着对街依旧门庭若市的同福客栈,咬牙切齿。
她自江南繁华之地而来,本以为是降维而来,轻易便可横扫小镇格局。
却不料碰得头破血流,惨败收场!
同福的饭菜不仅不逊色她带来的名厨,反而更合本地人口味。
连糕点、凉碟,乃至她费尽心思仿制的卤味,也都差了一线之遥。
……
“让我把同福交给你管?”
杨轩看着眼前的赛貂蝉,既称“赛貂蝉”,容貌果然非凡。
瓜子脸蛋,桃花双眸,身段婀娜,眉目间透着一股英气与俏丽。
更难得的是,她不似寻常女子深居简出,反倒敢闯敢拼,亲自经营产业。
正因如此,杨轩才愿意见她一面。
而赛貂蝉见到杨轩时,心中亦是一震。
早闻“杨大老爷”“杨解元”之名,原以为是个三四十岁的稳重人物,谁知竟是个面若冠玉、年不过弱冠的少年郎。
这般模样,反倒让她更有把握说服对方。
眼看竞争无望,她索性改走奇招,直取核心。
“杨老爷,若您肯将同福交由我来打理,我赛貂蝉立誓,一年之内,定让您所得分红翻上一番!”
她笑容明媚,语气笃定,眼中满是自信。
在她看来,开客栈为的不就是银子?
既然如此,何不选个更能赚钱的人来操持?
可惜的是,赛貂蝉这一回却打错了算盘。
杨轩若真有心拓展生意,又何须等她来指点江山?
更何况,赛貂蝉是什么出身?
偷税漏账、手段百出,这样的人一旦牵扯进来,迟早会惹祸上身,连累整个布局。
在赛貂蝉略带期待的目光中,杨轩只是轻轻摇头,唇角微扬,语气淡然:
“赛掌柜,你可曾想过,为何同福客栈能在七侠镇稳坐头把交椅?”
“还不是靠着您在背后撑腰?”她笑着回应。
“这只是你看得到的一面。
真正让一家店长久不衰的,是名声、人心,还有那份说不清道不明的氛围。”
顿了顿,他目光沉静地望着她:“你的怡红楼经营得也算出色。
论手段和眼界,佟掌柜或许比不上你在江南积攒的经验,这正是你能迅速在这镇上站稳脚跟的原因。”
喜欢综武:开局先天罡气,教书惊天下请大家收藏:(www.38xs.com)综武:开局先天罡气,教书惊天下三八小说更新速度全网最快。