第二道菜是古法花雕醉牡丹虾，这是青禾昨晚就做好放在井水里冰着的。
用上好的花雕酒与生抽、冰糖、桂皮、八角、香叶一起小火慢熬，晾凉成为醉卤的基底。
牡丹虾洗净，用高度保就快速冲洗杀菌，在浸入醉卤中，密封放置一晚。
上桌时，虾壳红颜，虾肉呈半透明果冻状。入口先是花雕的醇香，接着是虾肉的糯滑清甜，酒香混着虾肉的鲜甜。
国营饭店的采购经理孙涛夹了一个剥开，虾脑饱满，他吸了一口，鲜的他直点头，“这虾糯的像年糕。”
第三道菜是潮汕生腌血蛤，血蛤放入沸水中只烫三秒即捞出，马上投入冰水。
然后用大量的蒜蓉、小米辣、香菜、生抽、少许的香油调成浓汁，将沥干水分的血蛤与料汁迅速搅拌。
前面两道菜周曼丽都硬忍着没动筷子，后来她想吃时，已经光盘，所以血蛤上来时，她连忙夹了几个放进碗里，调料调的好，衬的血蛤肉极鲜，她撇撇嘴，却悄悄把碗里吃完了，又去夹。
刚清完头盘，姜葱霸王焗青蟹就端了上来，蟹壳红亮，肖野给周县长夹了块蟹腿，周县长掰开，蟹肉雪白，饱满新鲜，吃起来特别满足。
黑椒焗肥蚝紧跟着上桌，赵四海叉起一个，刚碰到嘴唇就哇了一声：“黄油香，黑椒辣，生蚝肥嫩，绝了。”他当即拍了拍肖野的肩膀，“肖厂子，你们这菜谁做的？我想出高价把人给挖回去。”
肖野抿唇笑：“是青禾，厂里的罐头菜单都是她开发的。”
赵四海眼睛一亮：“厉害啊，长得漂亮，做菜也这么好吃，是个人才。”
最惊艳的是鸡油花雕蒸野生大黄鱼，一斤半左右的黄鱼打上柳叶花雕，用少许盐和花雕酒腌制十分钟。
鸡油提前用老母鸡油炼制。
蒸的时候盘底垫几块肥猪肉，铺上黄鱼、姜片、火腿片，然后大火蒸。
出锅后，滗掉多余汤汁，捡去姜片，淋上一大勺滚烫的鸡油和花雕酒的混合液，刺啦一声，香气爆炸式弥漫。
鱼肉洁白呈蒜瓣状，鸡油的丰腴与花雕的醇厚将鱼鲜烘托到顶点。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，青禾的保留菜单，这道菜一出给在场的酒楼老板们提供了全新的招牌菜思路。
珊瑚翡翠海鲜羹、老醋海蜇头拌黄瓜，李科长夹了一筷子，转头对周曼丽说：“这个菜要是进供销社肯定好卖。”
最后上桌的是海鲜砂锅焖饭，开盖的瞬间，香气炸了锅，大米吸饱了虾仁、蛤蜊的鲜、锅底的锅巴金黄焦脆。
青禾又上了几碟厂里的腌制小海鲜，配饭吃正好。
在场的每个人都吃的肚子溜圆。
连一向对吃食不在意的周县长也没忍住，吃了三大碗饭。
赵四海吃的兴起，当场掏出纸笔：“肖野，我定2000的货，生腌、腌制小海鲜都要。”
孙涛也跟着附和：“我定一千五的，现在饭店试试水。”
刘老板更是直接：“干制品我包了，腌制小海鲜每样都要，一起发去沪市。”
张向晖看着主桌的一切，心里又妒又急，他恨不得现在就能挽回青禾，如果青禾还是他的，享受这一切荣誉的该是他，而不是肖野那个混混。
周曼丽看着满桌的空盘，回去肯定少不了李科长的批评，一个下放户的女儿，一个什么都不懂的娇娇女，凭什么。
她不甘心。
因为今天主要都是招待出席开业典礼的人，村民们回家吃，所以开业典礼结束后，大家伙就都散了，只留下帮忙的人。
青禾大舅今天也坐在主桌，他第一次跟县长一块儿吃饭，兴奋的红光满面。
以后他就是附近几个大队的头一个了。
王金凤跟肖平安两个被王老伯带着几个村里人跟着，一直到那边的酒席散了，王老伯才走。
王金凤要出去理论，被肖平安拉住，“老头一把年纪了，没必要，看就看了，别管他们。”
“我这是造的什么孽啊。”
王金凤哭了起来。
王老伯当没听见，苦日子他过够了，孙子他不想他们再跟自己一样苦，渔厂给大家伙带来了盼头，就算拼了老命他也要护好。
开业典礼举办的非常完美，给所有人都留下了深刻的印象，当场签了好几笔订单。
直到把客人都送走，青禾几个人往椅子上一摊。
“总算忙完了。”
“我的老天。”
经过这段时间的忙碌，每个人都成长不少。
剩下的有村里人帮着收拾，有订单工厂明天就要正式开始生产。
工厂很快步入正轨。
肖野出去跑了几趟，又跑了几个大的订单回来。
供销社的李科长原本还想用肖野他们的货，周曼丽送了烟酒，在中间打短，最终还是没换。
很快到了第一次发工资的日子，因为全勤奖有5块，几乎没人请假，周末双休，因为这个月订单多，大家伙都加了班，几乎每个人都发了四五十。
“天哪，这么多，比城里工人的工资还高。”胖婶眼睛笑的都看不见。
“偶尔吃顿肉也不心疼了，你是不知道，以前我回娘家，我嫂子鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的，上次我回去，我那嫂子还特地买了肉，她让我如果厂里还招人把她介绍过来。”
“是嘞，有钱腰杆子都硬些，走，称肉去。”
“阿福媳妇，你拿了多少？”
“50块，”阿福媳妇最近脸上笑多了很多，不再那么愁苦了，有了这个工作，男人不在了，她也能把孩子养大。
而且风吹不着雨淋不着，可惜男人福薄，没赶上好时候。
她拢了拢头发，赶紧追上前面的婶子，不知道现在还能不能买到肉，要是能买到的话，晚上烧个肉给孩子们吃。
赵磊今儿也高兴，走路哼着小调，他上过高中，所以进厂表妹就让他负责办公室的工作，每天各种数量统计，工人的办公制度，出勤统计那些都归他来。
原本他还担心做不好，不敢做。
要知道那些大工厂里，能进办公室的都特别厉害。
当时表妹怎么跟他说来着，“哥，你看我，不也什么都不懂，跟肖野几个把厂子做起来了，哥，你比我聪明，肯定比我做的更好。”
为了让厂子管理更规范，青禾还跟玻璃罐厂的经理打了招呼，让他过去学习一个月，玻璃罐厂经理人特别好，专门安排了人教他。
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