“裹蛋液、裹粉，下锅煎。”
林秋棠说着，手上的动作却没停，腌好的鱼块裹上蛋液和淀粉，放进油锅里，“滋啦”一声，香味立刻飘出来，油泡在鱼块周围翻滚，金黄色一点点爬上鱼肉表面。
鱼块在热油里翻滚，空气中立刻飘出一股香到勾魂的味道。
这香气一冒出来，孩子们就像闻到了冲锋号一样凑过来，鼻子一抽一抽往灶台靠。
苏小四仿佛被钉在了锅边，喉咙上下滚动：“阿妈，这也太香啦！”
苏小六不自觉咽口水，虽然没说话，但是眼睛盯着锅里舍不得挪开。
林秋棠并没有让他们靠太近，怕油溅在他们的身上。
她自己则用铲子小心地将鱼块翻面，确保每一块都煎得外脆里嫩。
另一边的清蒸鱼早已摆好，蒸笼上雾气缭绕，掀开笼盖那一刻，白嫩的鱼肉、清爽的葱香混着热气扑面而来，直冲得几个孩子同时吸了吸鼻子，仿佛光闻香味都能饱一半。
而那藤壶，也在苏小四他们的手里忙得热火朝天。
苏小四他们早早把藤壶洗净，用小锤子一点点敲碎外壳，藤壶肉被剔出来。
藤壶肉小小一块，还得仔细挑去缝隙里的沙石。
苏小五边敲边感叹：“这东西真奇怪，外头硬得跟石头一样，里面的肉倒是嫩得出奇。”
苏小六负责用小刷子清洗藤壶肉，尤其是缝隙里的沙子，他刷得认真极了，眉头紧锁：“沙子多，得刷干净，不然一口下去嘎嘣脆。”
林秋棠看着他们的成果，觉得还不错。
偏偏做鱼还剩了几颗蛋黄她也舍不得浪费，林秋棠心里一动，干脆又打了两颗鸡蛋，把所有蛋黄液和鸡蛋液搅匀成一碗金灿灿的蛋液，再把洗净的藤壶肉倒进去混合均匀，撒点盐，上锅蒸起来。
苏小六踮起脚尖忍不住问：“伯母，这个蒸出来会是什么味道啊？”
林秋棠不揭谜底，只神秘一笑：“你等着尝就知道了。”
蒸锅里的香味渐渐弥漫开来，藤壶肉的鲜味与鸡蛋的嫩香融合在一起，像是把海味和家常味拢进了一碗里。
等到三道鱼菜和藤壶蛋蒸还有其他几样的菜好端上桌，全家老小早就围坐好了。
热腾腾的饭菜放在桌中央，香气像一股暖流，把人鼻子和心一起熨得暖洋洋的。
蒸汽一冒，鱼肉的鲜香被热气裹着弥散开来，清蒸鱼嫩得筷子轻轻一夹就能分开。
煎鱼外皮金黄酥脆，里头还锁着汁水。
鱼饼汤冒着热气，鱼饼软嫩又有弹性。
藤壶蒸蛋更是香得孩子们眼睛发亮。
苏家人一看那盘子里躺着的清蒸大马哈鱼，全都下意识地咽了口口水。
一个个眼睛亮得跟灯泡似的，谁都知道，这可是他们头一回吃这么贵的鱼。
哪怕是年节摆席，也没见过这种排场。
大家虽然肚子里馋得咕噜直响，可规矩还是有的——得等长辈先动筷。
于是，全桌人眼巴巴地盯着苏老太爷，看他先动那第一筷。
苏老太爷面色庄重，仿佛手里捏的不是筷子，而是开宴的圣旨。
他先瞅了瞅那盘清蒸大马哈鱼，鱼肉白里透着嫩光，蒸汽带着海的咸香和鱼的鲜甜往鼻尖钻。
他夹了一筷子清蒸大马哈鱼，鱼肉白得像初雪，蒜瓣状的肉丝轻轻一拨就分开了，细嫩的肉纤维里透着一丝清亮的汁水。
众人屏住呼吸，看着苏老太爷品尝着清蒸大马哈鱼的美味。
老太爷慢条斯理地把鱼肉送进嘴里，细细咀嚼了几下，眼睛一亮，：“嗯，好鲜！这鱼，没半点腥气，肉嫩得像豆腐，一抿就散！”
鱼肉鲜嫩无腥，细腻得仿佛不用嚼就化开，鱼香夹着清甜，连牙缝里都透着鲜美。
“好鱼，好鱼！”他连声夸赞，“这清蒸的做法好！”
有了老爷子的认可，众人哪还忍得住，一桌子人立马哗地一声笑开，七嘴八舌地应和着。
“那我可开动啦！”
苏小四等不及了，筷子像箭一样射向香煎大马哈鱼，那金黄的鱼皮被煎得酥脆，筷尖一戳就“咔”地脆响，紧接着就是热气里溢出的鱼香，直往鼻子里钻。
苏小四又盯上了煎鱼，筷子一伸刚夹到嘴边，就被苏小五横插一筷抢走：“嘿！那块是我的！”
“你的？谁先夹到就是谁的！”
苏小四护着盘子，俩人筷子在盘子上你来我往，像打仗一样。
苏小六趁乱夹了两块，笑得像偷到肉的小狐狸。
“哎呀！”苏小五瞪眼，“你抢我鱼！”
苏小六一边得意地嚼着，一边还冲他挤眼：“谁叫你动作慢！”
苏月苒没去掺和他们的战局，而是稳稳地舀了一勺藤壶蒸蛋，金黄的蛋液里点缀着细碎的藤壶肉，滑溜溜地躺在勺子上，轻轻一抖就晃动着。
她小心地吹了吹，才送进嘴里。
咬下去先是蛋的滑嫩，随后一股咸鲜的海味在口腔里炸开。
吃完她还还舔了舔唇角，轻哼一声她眯着眼像只偷到奶喝的小猫：“嗯，好吃！”
那声音像小猫打呼噜似的，惹得一桌人全笑了。
她眯起眼笑了，又舀给旁边的苏小四：“四哥，你也尝尝！”
苏小四接过一口，立马夸张地“哇”了一声：“滑溜溜的！好香啊！”
小鱼饼汤将饭桌上的香气翻了个倍，乳白的汤底热气缭绕，一块块白白的鱼饼，咬一口外皮松软带汁却又有些嚼劲，汤味鲜得直往心坎里钻。
轻轻一舀就散发出浓郁的鲜味，大家喝了一口，都忍不住咂吧嘴。
“哎呀，这汤！”苏老太喝了一口，眼睛亮了，“这比先前喝的鱼汤都要鲜！”
苏小四也舀了一口鱼饼汤放进嘴里，夸张地瞪大眼：“阿妈！这个汤绝了！”
苏小五一边啃煎鱼一边点头：“还有这个煎鱼，咸香咸香的，外脆里嫩！”
苏鹏飞尝了藤壶蒸蛋，点头道：“这蛋香里带着海味，比海蛎煎还特别。”
苏老太太附和道：“藤壶虽丑，可真是个好东西，补得很。”
苏小五立刻自我表功：“今天藤壶可都是我们敲的！”
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