转天上午，杨锐来到马鞍山凼湖的小渔村。
按照杨锐的规划，这里会修建一个半军事化的庄子，把酒坊保护起来，第一期的摊子不用铺的太大，村子后面的那块高地基本够用。
沈家兄弟的大屋原本就在高地上，远离岸边，不怕汛期的洪水，但是杨锐剿杀沈家兄弟后，一把火烧掉了沈家大屋，已经变成一片废墟。
先期进驻的四川帮苦力正在清理废墟，同时搭建围墙和窝棚，开挖水井——酒坊必须有可靠的水源，马鞍山凼湖的水质不稳定，必须重新打一口深水井。
好在四川帮里面各种人才都有，不用从外面请打井师傅，因为紧邻长江的缘故，这里的地下水不算太深，用不了几天就能搞定。
在杨锐看来，第一期工程只是小打小闹，后面肯定要多次扩建，可是在其他人看来，第一期工程已经是了不得的大手笔，整个高地都被围墙圈了进去，不知道要花费多少银子。
向有余昨天就来了，对杨锐劝道： “其实不用这么大，酒坊无非就是晾房、蒸房、酒房、晒场、泡水池和酒窖，现在围起来的这片地方，有三成大小就足够用了，蒸房也不用建两间，头蒸二蒸都用一间蒸房……”
“你不是说，头蒸二蒸用一个灶头会蹿味么？”
“没关系的，差别不大。”
“那不行，一定要高标准严要求，自己先偷工减料，将来会砸招牌的。”
杨锐耐心解释道：“除了酒坊，还要建大家的住处，还要有人看守，这么大地方就是刚够用，你不用担心花费，不该省的不要省，将来咱们打响了牌子，还要再建一间蒸房，做三蒸三酿的高档酒。”
向有余听他越说越没边，苦笑道：“那好吧，蒸房就建两间，可是酒窖真的不用太大，改成两千坛的存量，能省一大笔银子。”
新酿的酒，必须窖藏一段时间才能出售，哪怕到了后世，各大酒厂都是这个生产流程，所以必须建酒窖。
在酒坊的各种建筑设施中，酒窖的建设成本又是最高的，温度、湿度、光线和空气流通等等，都有严格的要求，还必须用石料砌墙，只这一项的花费，就能顶好几间蒸房。
杨锐要建一个存量五千坛的超大酒窖，成本超过一千两银子，向有余觉得简直太儿戏了，一滴酒还没酿出来，将来销量如何还不确定，建这么大的酒窖完全是浪费。
“五千坛存量是最起码的，不能减少。”
杨锐毫不犹豫的怼了回去。
酒窖的大小，就是酒坊产量的瓶颈，不能在这里省钱。
“那好吧，锐少爷既然要搏一把，老朽只能舍命陪君子。”
向有余认命的咬了咬牙，接着说道：“只要酒窖和水井打好，其他都很快的，我这里有一份清单，杨公子可以按照上面的规制，趁早定做合用的家什。”
杨锐接过来细看，清单上列出一长串酿酒所用的器具，包括木架、竹篦、水缸、铁锅和铜管酒槽等等。
大多数都是超规格的特制器具，必须提前定制。
杨锐对具体的酿酒工艺并不熟悉，这些琐碎又复杂的细节，全部交给蒋胡子负责。
蒋胡子也是外行，所以要给他再配一个专业的师傅，最后再由向有余把一道关，基本上就没问题了。
人员配置方面，向有余需要两个助手，还要二十多个学徒杂工，都从四川帮选人。
原材料的选购，也要提前安排。
向有余原本以为，酒坊建成后怎么都得试酿几次，反复改进口味，提高质量，再试试市场的反应，然后才会大批量投产——试酿期间需要的原材料不多，从武家穴市的粮商手里买一批高粱，足够用了。
杨锐却要一步到位，一次性采购酿造五千坛的高粱。
高粱虽然很便宜，数量多了也是一大笔钱，向有余已经麻木了，没说反对的话，由着杨锐折腾。
反对也没用，这位杨公子，是个主意正的……
千头万绪，都有了妥当安排，以后只需要按部就班的向前推进。
杨锐感到轻松了许多，也踏实了许多，心情很不错的转到旁边的校场，看四川帮的青壮练习投枪。
练习投枪需要宽阔的场地，在武家穴城区里面总是不方便，马鞍山凼湖这边到处都是空地，四川帮的青壮终于放开手脚，把投枪扔的嗖嗖嗖乱飞。
很不错的样子。
几乎每个人都能稳稳投到三十步开外，而且有一定的准确度，虽然比不上弓箭火铳，但是在战阵中一起扔出去，形成覆盖性打击，可以弥补准确度的不足。
其实这个年代的火铳，玩的也是火力覆盖，单支火铳在三十步以外的准确度，比投枪高不了多少。
校场上，又一次轮到向前（小向）投枪，上一次他已经射中人形靶，如果这次还能射中，就是非常罕见的两连中。
在马鞍山凼湖一战中，向前把长枪扔向了沈家老大，后来被蒋胡子狠批一通，还受到同伴的嘲笑，所以在练习投枪的时候，他比别人更加努力，也更加用心，成绩一直名列前茅。
但是，投枪的两连中还是很难得的，基本都是靠运气，出手的角度稍微差一点，就会射偏。
“嗖——”向前自信的甩出投枪。
“啪——”投枪正中靶身。
围观的青壮们一起欢呼叫好，杨锐也用力鼓掌。
向前兴奋的脸通红，跑过去捡起投枪，转身看到杨锐，脑子一抽，想也没想的叫道：“杨公子，您也来扔一枪吧！”
在他的潜意识里，杨锐是教他投枪的第一个师傅，水平肯定很高，他对杨锐充满爱戴之情，兴奋之余，就想让杨锐大展神威，给大家露一手。
“不用了，你们练自己的。”杨锐云淡风轻的微微一笑。
作为统帅，必须要维护形象，可以平易近人，却不能自曝其短。
“这个臭小子，哪壶不开提哪壶，要是让我练一趟刀法，我的破锋八刀倒是可以表演一下。”
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