如果自己的公司,完全做不到这么一点,那么做出来的食品,岂不是依旧不能够称作真正的快餐,而是变成了传统的烧烤店?
这么一来,又怎么和别人进行竞争?
总不可能将店里的所有员工,都聘请大厨来做吧?那需要开给多高的工资?同时又会增加多大的成本?
这些想法本身,显然的都是十分的不利的,因为成本太高所带来的竞争,本身都是让自己在经营的过程当中,处于一个十分不利的地位。
倒是李析一听,立即就意识到问题出现在哪儿,实际上,他本人擅长的也正是这些方面。
周思蕤和朱秀妍两个人一心想要做好,但是却又显然过分的依赖自己员工的能力了。
过分的依赖员工个人的能力,同时,还没有将整个工作,分解开来,将每一个步骤给定时定量的分布操作,当然就会出现这样的问题。
当下,将自己的想法向两人说出来,提议道:“你们自己事先,为什么不事先做好了实验,然后再开始加工呢?”
而周思蕤和朱秀妍听了,顿时一脸茫然,根本没有明白李析在说什么,周思蕤忍不住问:“什么实验?”
“唉!”李析叹了口气,“就是具体的数据分析啊,在炸馅饼的时候,你们就没有进行过具体的数据分析,就比如油温,油温在多少度,炸馅饼最为合适?”(未完待续。)
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