唐方提着篮子下楼, 一进门, 就见赵士衡一脸尴尬地挡在中岛台前咳嗽了两声，眼神飘忽：“哦, 唐方来了, 我先出去买点酒。”话没完就脚底抹油地溜了。
唐方转过中岛台，哭笑不得地看着盘膝躲在中岛台下飞速喝完最后一口汤的陈易生。
“喂，你至于吗？不是了能给你喝一碗的。”
陈易生鼓着腮帮子, 给她看了看碗里的鸡骨头，眨眨眼一脸无辜：“我一不心顺手撕了一条鸡腿下来, 有点难看, 就干脆拿出来吃了——”他心虚地坐等唐方开骂。
“入味了吗？咸淡怎么样？”唐方却转身搁下篮子，把趁手的各种刀依次摆开。
陈易生没想到唐方真大方了，屁股蹭着地, 两下就滋溜出了中岛台开始拍马溜须：“好吃死了。你放心, 我给你家周道宁还留了一条鸡腿，你这汤里到底都放了什么啊？纯鸡汤也没这么鲜, 跟我，我下次也好拿出去炫耀炫耀。”
“干嘛，你要跟谁炫耀啊？”唐方把肥三瘦七的五花肉拿出来, 细切粗斩, 厚砧板咚咚咚响了起来。
“跟吃饭的人啊炫耀啊。”陈易生围着唐方转来转去：“我最看不惯他们吃个什么东西, 就巴拉巴拉搞一堆乱七八糟的词。你知道吗？老章那个女朋友, 那在南桥吃饭, 装模作样的：‘哇, 好赞啊，一点都没有谷氨酸钠的感觉’——”
他尖着嗓子学得还很女里女气，唐方噗嗤笑出声来，手上都慢了几拍。
“我上厕所的时候还特地查了一下，什么谷氨酸钠，不就是味精嘛。”陈易生愤愤不平：“真是欺负我化学也不好。我差点对她刮目相看了，什么呀。”
“至少人家知道谷氨酸钠氯化钠，您这位语文高考状元呢？呵呵。”唐方趁机踩他一脚。
陈易生得意得很：“哼，我就问她，你这么厉害，连谷氨酸钠都吃得出有没有，那个特别好吃的酱鸭里放了什么特别的材料？哈！一问三不知，现出原形了吧。最讨厌这种不懂装懂的人了。”
唐方转头好奇地问他：“放了什么？奉贤那边的酱鸭做法应该也和嘉定差不多吧，先卤再晾再蒸？”
陈易生摊手：“我当然不知道啊，老板娘不肯，气。但真的很好吃，比得上春餐厅的酱鸭。”
唐方倒对他刮目相看：“你还吃过春？”春餐厅的老板娘最是傲气，不接受订位，不允许点菜，吃到一定时间必须走人，一只做八桌，最拿手的菜恰恰就是酱鸭。
陈易生昂首挺胸：“哈，进贤路一条街我哪家没吃过？春、兰心、海金滋。春的阿姐最欢喜吾了！别人不能订位，吾一只电话，肯定帮吾留好台子！”
唐方微微笑：“是，你长得好看，嘴又甜，谁不喜欢呢。”她把猪肉和马蹄碎、蛋清葱姜水花椒水等调味料混合进料理盆里，开始一下一下摔打，真解气。
陈易生深以为然：“钟晓峰那辆黑你知道吧？原来是我的，春的阿姐是第一个坐后座的，她不要太开心哦。就这么打成肉泥？我来帮你打啊。我力气大。”他赶紧洗手以示诚意：“所以，虽然我不怎么会做中餐，可我很会吃的。”
唐方也不跟他客气，让了位子给他：“那是，你最爱下各种馆子吃各种口味的嘛。”
陈易生手停在半空，狐疑地看了两眼唐方，见她正把蟹粉拿了出来，一脸平和，好像并没有什么别的言外之意。
“对了，你这汤炖了这么久，秘方呗，别气啊唐大方。”陈易生卖力地摔着肉泥。
“哦，这汤啊，也没什么稀奇。”唐方笑嘻嘻：“淮扬长鱼面一般用鱼汤做底，我用的是苏式汤面的吊汤法，这里面有一只一岁半的千岛湖散养老母鸡，一个鸡骨架、两根黑毛猪的龙骨半斤排，二两猪里脊，一两金华火腿，三两螺蛳，三根煎到金黄的新鲜鳝骨，一片番茄，吊足十二个时就行了。下次记得去炫耀哦。”
陈易生一手肉糊停在半空，转头瞪着揭开砂锅盖子的唐方。
“记住了？”
“没——”陈易生探头又往砂锅里看了看：“要不你再盛一碗给我尝尝，我对照一下你的，就能记住了，好不好？”
“好——”唐方冷笑着一胳膊肘推开他：“个屁！被你一个人喝光了，面汤怎么办？”
“我可以吃拌面啊——我不爱吃你们南方的面，没嚼劲，我们西安的面——”
“切，的你好像不是正宗北新泾上海本地人？”
“我时候在西安长大的，我们大西北的面那才叫面。”陈易生兴致勃勃：“要不，我来擀面啊？我很厉害的，我会扯面，还会做饺子皮呢，咱们吃长鱼扯面好不好？”
唐方对于吃，倒是极其客观，认真想了想：“可以试试，我多加两个鸡蛋进去，自己擀，可以出几种不同的软硬度，正好试试长鱼面的新吃法。哎，好了好了，别摔了，够了。”
赵士衡寻了个借口，避开战场，转悠了一时才慢腾腾拎着几瓶酒回来。陈易生正奋战在中岛台上，一头的汗，鼻子上还沾着面粉，看到他高胸招呼：“赵士衡，今你能吃上我做的扯面，真该狠狠收你一份饭费！”
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