水果馅料都是提前做好的，包裹月饼面粉团的时候厚薄适中，所以烤制的时间都差不多一起成熟。
可是这一次王凯和王云龙调制的馅料是真正的鲜肉，新鲜的五花肉，调配好之后包括在面团里面放在烤炉里面烤，这一下子问题出现了。
这个面团啊无论薄厚程度，他在烤炉里面烤制成熟的时候都比里面的馅料要早得多。也就是说月饼表皮烤熟了，里面的肉馅还在半熟状态，拿出来之后表皮是熟了，里面是生的没办法吃。
可是你要是把里面的肉馅烤熟了，外面的这些月饼，表皮就会烤糊烤焦。猪肉的汤汁呢会让月饼裂开，然后这些汁水就会流到烤炉里面去。用的烤炉的铁板会变焦，到时候一股苦味那才难闻呢。
说实在话呀，这猪肉下的月饼看起来和水果下的月饼没什么区别，但是它出现的问题实在是过于棘手，没办法解决，因为肉和面团的成熟程度和时间永远都靠不上。
无论你把这些肉馅月饼的表皮弄的有多厚，或者是弄的有多薄和肉馅的成熟程度就是没办法同步，不是烤焦了就是没烤熟。
爷俩忙活了将近一个多小时了，也没有解决这个问题，王凯倒是知道问题出在哪也知道解决的方案，但是他并没有说。
而王云龙呢这小子一看到猪肉馅的月饼烤的如此艰难，简直就是难如登天呀，那别的肉质馅料怎么办呀？
一个问题还没解决呢，以后会同样出现这样的问题，这肉馅月饼就面临着夭折的风险，王云龙这小子是颇受打击。
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