腊月二十九。
很多地方这一天会发面蒸馒头。
雾村没有蒸馒头的习惯,不过会在这一天开始炸年货。
简单还准备做糍粑。
吃完早餐,墨涵予带着杨悦竹去砍芭蕉叶回来。
把芭蕉叶中间的竿去掉,只要叶子,把芭蕉叶撕成适中的宽度,清洗干净,用热水泡软。
简单开始炒芝麻,炒花生,花生炒好后,去皮,碾碎。
记得别碾太碎,保留一些颗粒感,这样口感更好。
把芝麻加入到花生碎里,再加入赤砂糖,搅拌均匀备用。
墨涵予在碗里倒入一些糯米粉,加热水和面,揉成几个剂子拍扁放到锅里煮至浮起。
再在盘里倒入糯米粉,把煮好的糯米团捞出放到糯米粉里,开始揉成光滑的面团。
杨悦竹把芭蕉叶沥干水份,刷上油。
简单和墨涵予开始包糍粑。
两人分别抓起一团面,揉成小剂子,再揉成窝型,包上馅料,捏合整理好,用芭蕉叶把包裹起来。
全部包好后,上锅蒸三十分钟。
让杨悦竹看火添柴蒸糍粑。
简单和墨涵予开始把肉加入葱姜一起打成肉沫。
调芋粉水加入肉沫里搅拌均匀,把肉沫倒入蒸好的糯米饭里,加入适量的盐,继续搅拌均匀,最后加入藕泥,打几个鸡蛋,搅拌均匀。
两人开始搓丸子,搓好后,起锅倒油,油温五成热把丸子放进去小火慢炸,炸至金黄捞出。
杨悦竹被香迷糊了,不停偷吃。
三叔公他们仨在外面搓的麻花,麻叶也好了,端进来,开炸。
糍粑也好了,杨悦竹开始把柴火熄灭,把糍粑捡出篮子里。
三叔公可喜欢吃了,端着篮子带着全汉忠和慕容安出去吃糍粑,杨悦竹也屁颠屁颠的跟着出去。
墨涵予和简单没空,炸完麻花麻叶,还要炸耦盒,茄盒,小酥肉,带鱼,虾仁。
“好吃。”
全汉忠和慕容安喜欢这叶包糍粑,虽然很黏,但是真的好吃。
“这才像过年啊。”
慕容安觉得雾村才有年味,在燕京,一点年味都没有。
“嗯嗯,燕京过年不好玩,只有各种宴会。”
杨悦竹吃着糍粑,不断的点头。
“小时候穷,哪里会准备这么多东西啊。”
三叔公想起小时候过年,真的穷。
“是啊,现在生活好了。”
“我们是有福之人,能享上这盛世之福。”
他们仨想到了那些牺牲的战友们。
“别吃了,捡点糍粑去送给大伙。”
三叔公让杨悦竹别再吃了,糍粑吃多难消化。
“好。”
杨悦竹拿着大篮子,开始按照三叔公的意思,捡糍粑,然后带着鹅子它们出去送糍粑了。
叶包糍粑只有简单他们做,其他人不做,村里老人喜欢吃。
杨悦竹送完糍粑,带回来一篮子的炸货。
在村里就是这样的,有来有往。
一直忙活到下午两点来钟,才把所有年货炸好。
炸货的量比较少,如果像其他人家,炸货的量大,炸到天黑都还没炸好。
“好累。”
简单趴到躺椅上,墨涵予给她按摩一下手。
“不用给我按,你也很累。”
简单让墨涵予不用给她按。
“我不累。”
墨涵予不觉得累,只是心疼简单。
“你们什么时候出去买烟花爆竹?”
简单坐起来,倒杯茶递给墨涵予,也给自己倒一杯。
“三点出去,已经让魏老板把烟花爆竹准备好了,过去直接搬上车。”
“记得送点炸货给舅公他们。”
“放心,记住了。”
三点来钟,墨涵予提着炸货,开着车带着杨悦竹和村里伙伴们出去买烟花爆竹。
简单不去,她要休息休息,这会正在茶亭里葛优躺。
“小丫。”
魏薇他们过来了。
“在呢。”
简单站起来,迎接魏薇他们。
“给你们送点我们准备的年货。”
魏薇他们都提着个小篮子进来。
魏薇他们来自五湖四海,每个地方准备的年货不一样,让简单觉得好有趣。
“喝茶。”
简单让他们喝茶,然后把魏薇他们带来的年货放好,再给每个人的篮子里放些炸货。
“明天我们村是一起吃年夜饭的,你们可别做年夜饭哦。”
简单把篮子还给他们说道。
“村长叔已经让兰子通知我们了。”
魏薇他们真的没想到,雾村的年夜饭是一起吃的,毕竟他们真的没有见过整村人一起吃年夜饭的。
“我们需要准备点什么吗?”
林妈妈问道。
“食材都不需要我们准备,村长叔会搞定,我们过去帮忙就行。”
雾村的年夜饭是大伙一起做的。
“行。”
“我们过来看到他们开车出去,这是去哪里?”
魏薇他们看到墨涵予一群人开车出去。
“去买烟花爆竹。”
“这里可以放烟花?”
“可以放烟花?”
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