萝卜和白菜都是在秋季的时候提前放到地窖里储存的，可以一直保存到来年的三四月份。
大葱价格不贵，放在外面的雪地里也不会被冻坏，吃的时候拿回来暖一暖就可以了。
不过，经过上次那位国营饭店老板的提醒，这次餐桌上多了一样新的蔬菜：酸果。
这东西直接吃的话，口感和啃没有脱涩的柿子差不多。
但夏长海发现，只要提前把酸果拍裂，
然后放在糖水里浸泡一段时间，口感就会变得相当清新！
一点都不比冻梨差！
而且吃起来甜中带酸，非常开胃！
别看上面这些菜肴看起来十分丰盛，其实它们并不是夏长海真正的主菜。
今天宴席的主角只有一个，那就是虎肉！
“老大，这东西真的能吃吗？”
王喜栋心里充满了怀疑，他刚才削了一点虎肉喂给小白龙，结果小白龙连闻都不闻一下。
猎狗都不愿意吃的东西，还带有一股奇怪的土腥味，怎么看都不像是好吃的样子。
夏长海把辣椒粉、醋和白酒倒入盆中，然后将虎肉放进去浸泡、揉搓，同时解释道：
“如果直接烧制，味道肯定不好。虎肉在烧制之前，必须先去掉土腥味。”
烧制虎肉和烧制大泥鳅、大鲤鱼类似，都需要先想办法去除那股土腥味。
具体做法并不复杂。把辣椒、醋、白酒均匀地涂抹在虎肉上，
用力进行揉搓，把虎肉里面残留的血水挤出来，然后再清洗干净。
反复操作几次之后，将虎肉切成片状，用猛火、热油快速翻炒。
火候要足够大，炒制的时间不宜过长。
用这种方法做出的虎肉，不仅口感劲道，
还能最大程度地保留其营养成分，这一点至关重要。
很多人吃虎肉，根本不是为了品尝它的口味，
毕竟比虎肉好吃的肉类多得是，他们看重的是虎肉的营养价值。
这也是虎肉烹饪起来有难度的原因。
如果单纯是为了追求口味，凭借大国深厚的厨艺传承，
别说是虎肉了，就算是鞋垫也能做出各种各样的花样来。
但虎肉是顶级的药膳食材，烹饪的时候可不能随意对待。
其实，虎肉还有一种吃法，能够百分百地保留其药性和营养——
那就是生吃！
别觉得这很惊悚，据夏长海了解，国外的某些富豪在吃虎肉时，就采用生吃的方式。
讲究一点的，会蘸着酱油、芥末吃。
不讲究的，直接把虎肉洗净就生啃。
也不知道是他们的口味太重，还是不懂得享受精细美食，他们竟然说生吃虎肉味道不错。
这简直让人难以理解。
就在夏长海所在的地方，众人尽情欢乐的时候，
外界传来了山大王被猎杀的消息，这个消息就像一颗重磅炸弹，瞬间在十里八乡炸开了。
起初，人们都充满了质疑。
毕竟，山大王是森林之王，是群山中当之无愧的王者，这样的存在，怎么会轻易落入猎人的手中呢？
然而，当听说出手狩猎的人是夏长海时，众人又陷入了迟疑之中。
倒不是说大家都深知他的狩猎技艺有多么高超，就算是经验丰富的老猎手又能怎样呢？
这么多年来，十里八乡走出的老猎手不在少数，可从来没听说有谁成功猎虎归来。
相反，老猎手在猎虎方面的能力实在是有限。
人们之所以迟疑，关键在于夏长海的人品。
“要是别人说猎到了老虎，我肯定觉得他是在吹牛。”
“但如果是夏长海说的……这件事十有八九是真的！”
自从上次人贩子那件事发生之后，夏长海在这十里八乡算是彻底名声大噪了。
每次提到他，老一辈的人都会竖起大拇指，称他为“小英雄”。
再加上夏长海平日里做的其他事情，人们一提起他，
第一反应就是他人品好、仁义、靠得住。然后才会想到他老猎手的身份。
所以，当人们听说猎虎的人是夏长海时，无需多言，他的名字就是最好的证明。
“夏长海就是夏长海，连老虎都能拿下！”
对于普通人来说，猎虎这件事虽然听起来很震撼，但也不过是闲暇时的谈资罢了。
绝大多数人对老虎并没有十分清晰的概念。
人人都知道山大王危险、凶猛，可到底有多危险、多凶猛，却说不出个所以然来。
相比之下，人们更好奇老虎能值多少钱。
类似捡到老虎尸体一夜暴富的传闻，在民间已经流传多年，可真的有人猎到千斤老虎吗？谁也说不清楚。
但对于猎人来说，猎虎的消息堪称是重磅炸弹。
在打猎的圈子里，明面上经验老到的猎手已经是顶尖的存在了。
然而，还有一种荣耀凌驾于老猎手之上。
那就是猎虎。
不管是设置陷阱，还是四处搜寻，只要不是捡到死老虎，
能够成功猎虎，那就是无上的荣耀。
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