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三八小说 >> 成熟稳重斯老弟 >> 第157章 美好时刻

最后倒入少量清水,盖上锅盖,小火开始焖煮!

趁着这个空闲,我取部分葱丝和姜片铺在斯老弟给准备的蒸盘底部,再将鲈鱼放在上面,把鱼肚和鱼身也都放上葱丝和姜片,倒入料酒,撒上少许盐,开始腌制!

斯老弟在一旁一边看,一边给我递过来所需要的各种器具,调料!我们就像是配合了多年的搭档一样!默契十足!

这时我看了眼虾肉差不多也充分吸收酱汁。直接开大火收汁,待汤汁变得浓稠,油亮红棕,油焖大虾出锅!!!

“哈哈...怎么样?”我装好盘炫耀着让斯老弟评价!

“嗯...色香味俱全!!!不愧是大厨!!哈哈。”

“哼哼!晚上让哥哥多喝两杯!开心!”

“没问题!酒管够!哈哈。”

清蒸鲈鱼就简单了!锅中加入适量水,大火烧开后,将装有鲈鱼的蒸盘放入蒸锅中,直接大火蒸!

大概八九分钟的样子,清蒸鲈鱼一般也就是蒸个十分钟,我打开看了一眼,觉得可以,就取出蒸盘,倒掉盘中的汤汁,将鱼身上的葱姜也去掉。在鱼身上重新撒上那提前准备好的葱丝和红椒丝,斯老弟见状拿起来蒸鱼豉油直接淋上。

“来!最后一步!”我赶忙在锅中倒入适量食用油,烧至冒烟,然后将热油浇在鱼身上。

“嚓...”一声油呲声!

“OK!!!完美。”

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