酒铺外人声鼎沸,蒸腾的酒香裹着吆喝声在街巷间流淌。虞清澜正笑着与熟客闲话,忽听得马蹄声由远及近。
抬眼望去,一辆玄色锦缎绣着云纹的马车缓缓停驻。
车帘轻掀,身着月白长裙的女子缓步而下,一袭银灰幂篱垂落至腰际,隐约勾勒出面容的轮廓。紧随其后下车的是一位身着雪青长袍的男子,清秀通雅,气度不凡。
虞清澜心头一颤,忙将酒坛交给伙计,快步迎上前去,深深一礼:“不知丞相大人驾到,有失远迎,还望恕罪。”
王镜微微颔首,嗓音里带着几分温和:“不必多礼。虞掌柜别来无恙。”
她抬手示意身旁之人,“这位是尚书令荀彧,今日同来视察酒坊。”
虞清澜连忙又向荀彧行礼。她早闻荀令君大名,今日一见,果然如松柏临风,气度卓然。
荀彧含笑说道:“久闻清如许酒坊大名,今日特来一观。”
虞清澜不敢怠慢:“二位大人请随我来。”
她轻提裙裾,她引领二人穿过热闹的前厅,走向后院。经过一道厚重的木门时,两名身着劲装的守卫立刻行礼让开。这后院平日严禁外人进入,就连酒坊的普通伙计也不得随意出入。越往里走,酒香愈发浓烈。
踏入酿酒工坊时,蒸腾的热气裹挟着粮食发酵的醇香扑面而来。数十个陶瓮整齐排列,身着短打的工匠正往瓮中添加酒曲。
正中摆放着一套铜制的奇特装置。这是虞清澜根据王镜提供的图纸改良而成的蒸馏器,由锅炉、冷凝管和收集器三部分组成,结构精巧,连接处严丝合缝。
虞清澜轻抚铜器表面,神情显得有些自豪
“这就是按照大人的法子制作的蒸馏器具,匠人在接口处注水封合,又在管外包裹了湿麻布,让酒气凝得更快更彻底。”
王镜走近细看,改良得很好。
荀彧也饶有兴趣地观察着这套装置:“以水火相激之法,提取酒中精华,去芜存菁。主公此法,虞掌柜之手,可谓珠联璧合,妙哉。”
虞清澜脸颊微热:“荀大人过奖了。若非丞相大人慷慨传授,清澜纵有千般想法,也无从实现。”
虞清澜取来一只白瓷碗,从收集器底部小心接出少许透明液体:“这是今日刚蒸馏出的酒头,最是纯净。请二位大人品鉴。”
王镜接过瓷碗,幂篱轻纱随着她抬手的动作微微掀起一角,露出一抹似有若无的笑意。
她并未立即品尝,而是接过一柄银勺,盛起一汪清泉般的酒水,递到荀彧面前。
“文若先尝尝。”
荀彧忽见眼前递来的银勺,睫毛轻颤。
他看见她说话时开合间隐约可见皓齿微光。
荀彧耳根发烫,刚要推辞,银勺已抵至唇边,琼浆入喉,唇畔也沾了星点酒液。
王镜问道:“如何?”
荀彧连忙垂眸掩饰失态,赞叹道:“入口如刀,入喉如绸,回味绵长。难怪清如许名声大噪。”
虞清澜笑着解释道:“我试着将酒曲配比调整了三成,又加了桂花,酒体更加圆润……”
王镜眼中赞赏之色更浓:“你不仅落实了我的法子,还加入了自己的见解。很好,这才是我看中的人。”
这句直白的夸奖让虞清澜一时不知所措。这些日子以来,她日夜钻研酿酒技艺,就是希望能不负这位恩人的期望。如今亲耳听到王镜的肯定,她只觉得胸口发热,眼眶竟有些湿润。
她低下头,声音微微发颤:“大人谬赞了……清澜不过是……不敢辜负大人的信任。”
王镜似乎看穿了她的激动,温和一笑:“带我们看看其他工序吧。”
虞清澜深吸一口气平复心情,引领二人参观了发酵区、储酒窖和包装区。每到一处,她都详细讲解自己的改良之处。如何控制发酵温度,如何选择最佳储存容器,甚至如何设计酒瓶形状以保留最佳口感。
她拿起一个样品向二人展示:“……这种窄口宽腹的瓷瓶最适合将军烈,酒气不易散失,倒酒时又能形成漂亮的漩涡。”
荀彧笑道:“虞掌柜不仅懂酿酒,还深谙商道。难怪清如许能在短短时间内崛起。”
参观完毕,三人来到后院一间清净的茶室。虞清澜亲自沏茶。
王镜接过茶盏,直入主题:“账目如何?”
虞清澜早有准备,恭敬地递上一本薄册。
“上月净利三万两千九百六十两,按约定已奉送相府七成利润。这是详细账目,请大人过目。”
王镜翻看着账簿,欣然笑道:“比预期还要好,看来当初的眼光没错。”
虞清澜也跟着露出微笑,汇报道:“是。随着将军烈名声传开,不仅本地客人增多,还有外地商队专程来采购。花果酒也很受欢迎,还有加了药材的养生酒,许多大户人家都定期订购。”
荀彧若有所思:“虞掌柜可曾想过扩大规模?以清如许现在的名声,若能在各地开设分号,利润当更为可观。”
虞清澜连忙展开早就准备好的地图。
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