最后一步,上笼清蒸。火候是关键!猛火催开,待蒸汽升腾后,立刻转为文火慢煨,让橙皮的清香与蟹粉的鲜甜在密闭的空间里缠绵交融。
随着蒸笼缝隙溢出越来越浓郁、越来越奇异的香气——那是大海的澎湃鲜甜被秋日的橙香温柔包裹,清新中蕴藏着爆炸性的力量!连守在院门口、向来不苟言笑的赵铁都忍不住耸了耸鼻子,眼中掠过一丝诧异。
“小姐!小姐!有发现!” 碧桃气喘吁吁地从外面跑进来,手里紧紧攥着一个小布包,脸上带着激动和紧张的红晕。
沈笑笑刚将蒸好的“引灵·蟹酿橙”取出,那橙皮色泽更加温润金黄,饱满诱人。她示意碧桃噤声,将蟹酿橙放入食盒保温,这才拉着碧桃走进里间。
“怎么了?慌慌张张的。”
碧桃警惕地看了看门外,才小心翼翼地打开布包。里面是一小撮沾着泥土的、尚未燃尽的深褐色碎屑,还有一小块被烧得焦黑卷曲、但隐约能看出是某种动物皮质的碎片。
“这是……火油浸过的布头和……皮囊碎片?” 沈笑笑眼神一凝。
“嗯!” 碧桃用力点头,压低声音,带着后怕,“奴婢刚才借口去倒灰烬,偷偷溜到珍馐阁废墟后面靠近后巷的墙根下,想着再找找线索。结果……就在那片被火烧得最黑的矮树丛底下,用脚扒拉了几下,就发现了这个!埋得不深,可能是那放火的人仓促间没清理干净,被烧塌的墙土盖住了!”
沈笑笑拿起那块焦黑的皮囊碎片,仔细辨认。皮质坚韧,边缘有手工缝制的痕迹,虽然烧毁了大部分,但残留的形状……像是一个特制的、用于装液体的扁囊!这绝非侯府下人常用的东西!
“还有这个!” 碧桃又从怀里掏出一小片被揉得皱巴巴的、边缘焦黄的纸片,上面似乎沾着些油腻的指印,隐约能看到几个模糊的墨字:“…通…银…叁佰…黑虎…”
沈笑笑瞳孔骤缩!黑虎!黑虎帮!
碧桃找到的这零星证据,加上萧珩昨夜透露的信息(火油来自黑虎帮),以及林氏与黑虎帮可能的资金往来(叁佰两?),一条清晰的线几乎要浮出水面!
“好碧桃!立了大功!” 沈笑笑压下心中的激动,迅速将这几样东西重新包好,塞进自己贴身的荷包里,“这东西,先放我这里。谁都不要说,包括父亲母亲!”
“奴婢明白!” 碧桃重重点头。
傍晚时分,沈笑笑提着食盒,来到了王氏居住的正院。她需要安抚这位名义上的母亲,也需要借王氏的口,将一些信息“无意”地传递出去。
王氏显然也被昨夜的大火吓得不轻,看到沈笑笑安然无恙,拉着她的手好一阵唏嘘后怕,又咬牙切齿地咒骂那“天杀的纵火贼”。
“母亲受惊了。” 沈笑笑温言安慰,打开食盒,“女儿特意做了些新琢磨的清淡小食,给您压压惊。”
食盒开启的瞬间,一股难以言喻的奇异清香瞬间弥漫开来,仿佛将秋日最澄澈的阳光和海边最纯净的风都浓缩在了这方寸之间,瞬间驱散了屋内的药味和王氏的愁绪。
王氏的目光立刻被那几盏金黄饱满、热气袅袅的橙子吸引住了:“这……这是?”
“蟹酿橙。” 沈笑笑取出一盏,小心地揭开橙盖。刹那间,更加浓郁的复合香气喷薄而出!橙香清雅,蟹鲜霸道,却又完美地交融在一起,形成一种令人心旷神怡、食指大动的诱人气息。橙盅内,饱满的蟹粉馅料呈现出诱人的橙黄与雪白交织,点缀着点点碧绿的笋丝,如同秋日的珍宝。
“好……好香啊!” 王氏忍不住赞叹,腹中馋虫被彻底勾起。
沈笑笑用小银勺舀起一勺,递到王氏唇边:“母亲尝尝。”
王氏矜持地张口。当那勺融合了蟹粉精华的馅料入口的瞬间,她整个人都僵住了!
**鲜!** 那是从未体验过的、仿佛凝聚了大海魂魄的极致鲜甜,在舌尖轰然炸开!霸道却不蛮横。
**嫩!** 蟹膏丰腴如凝脂,入口即化;蟹肉丝丝分明,鲜嫩弹牙,毫无腥气。
**香!** 橙皮的天然果香完美地渗透其中,带来一丝明亮的清甜和独特的芬芳,将蟹的鲜美衬托得更加出尘脱俗。那一点姜末的辛和笋丝的脆,如同点睛之笔,丰富了口感层次。
更奇妙的是,一股温润的气息仿佛随着美味滑入腹中,让她因惊吓而隐隐作痛的胸口都舒缓了不少,精神也为之一振!
“这……这……” 王氏震惊得说不出话,只觉得以前吃过的所有山珍海味都成了糟粕!她甚至忘了仪态,自己拿起勺子,迫不及待地又舀了一大勺。
沈笑笑看着王氏那副“真香”的模样,嘴角勾起一丝不易察觉的弧度。引灵的效果加上她【神级调味天赋】的掌控,这蟹酿橙已超越了凡俗美味的范畴,带着一丝抚慰身心的灵性。
“母亲喜欢就好。” 沈笑笑慢悠悠地开口,语气带着一丝恰到好处的忧虑,“只是……女儿这做菜的心,如今也是七上八下。昨夜若非瑞王殿下神兵天降,女儿和碧桃恐怕……” 她适时地顿住,眼圈微红。
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