贺远山洗完黄瓜，也拿了一个菜板和一把菜刀，在调理台的另一边，开始拍黄瓜。
幸好，这个调理台是砖砌的，而不是后世的那种不锈钢材质的，才没有产生共震反应，影响彼此的操作。
简述把猪肉切成片，每片大约0.3厘米的厚度。
然后，装在两个大号海碗里。
这时，简述有点后悔，搪瓷盆买少了。
切完肉，简述又拿了一块生姜切成薄片，又切成丝。
等馒头好了，简述把蒸笼搬到调理料台。
然后，就着蒸馒头的水开始把锅刷了。
刷完锅，简述在锅里加了一大勺的猪油。
等猪油化开，简述取了一半的猪肉片，放在锅中翻炒，等肉变了颜色，又翻炒了一阵。
等肥肉的部分变成黄色，简述把肉盛了出来，又把剩下的肉也放进去翻炒。
同样，等到肉色发生变化，简述就把肉盛了出来。
这时，锅里还剩下很多油。
简述就把沥干水份的土豆条分批放到锅里，小心地煎煮。
等土豆条煎至焦黄后，把土豆条盛了出来。
利用锅里的底油，把豆角煸炒了一下，等豆角的表皮变软起皱，就盛了出来。
这时，沙满仓领着小春妮过来了，他把扒把的蒜瓣洗好，放在菜板上，问道：“叔，蒜扒好了，还有我能帮上忙的吗？”
简述想了想，说道：“你再烧两壶水吧，一会儿一块送过去，今天的菜味道重，省得来回跑了。”
沙满仓应了一声，拿了水壶去接水。
小春妮儿刚睡醒，此时脸上还有明显的压痕，一双眼睛也红红地，她站在厨房门口怯生生地看着简述。想靠近，又怕耽误简述干活。
简述回身拿东西时，看见她直直地看着自己，就对她笑了笑，说道：“小春妮儿是饿了吗？饭菜一会儿就做好了，等菜好了，我们就开饭，好不好？”
小春妮儿高兴地点了点头，也不走远，就蹲在厨房外的连廊下自娱自乐。
煸炒完豆角，简述把装肉片的碗拿过来，压着肉片控了控，将里面的油倒进锅里。
用锅里的这点儿油，将葱花、姜丝、辣椒丁放进锅里爆香。
然后把处理好的土豆、豆角和肉片倒入锅里，再加入酱油、盐、白糖、胡椒粉，大火翻炒。
等调料炒均了，又在锅里加了半瓢水，盖上锅盖开始焖煮。
豆角是三十多斤，简述切了十斤，贺远山了解到吃饭的人数，又切了二十多斤。
土豆条差不多也有十多斤的样子，再加上肉片。
这一锅土豆焖豆角有五十多斤。
简述怕他们不够吃，又用卤肉的汤汁，焖了大半锅土豆，专挑那种乒乓球大小的土豆，连皮都没刮，直接洗干净下锅。
这土豆是沙满仓买回来的，比正常大小的土豆便宜五厘钱。
等菜的功夫，简述动手拌起了猪头肉。
他在装着猪头肉、猪舌头、猪耳朵的盆里，分别加入适量的黄瓜。
黄瓜很新鲜，又是拍碎的，汁水很足。
简述将蒜瓣拍碎切大粒，又洗了几棵香菜切成半指长的段，放了进去。接着又加入了适量的盐、香油、生抽和白醋。
因为家里没有老抽，简述就多倒了一些生抽在里面，味道可能会差一点，但简述加了一点糖提味。
放好调料和配菜，简述直接上手把物料抓拌均匀。
打着尝味道的理由，简述给每个人的嘴里塞了一片猪头肉。
贺远海一直把刘主任他们送到了街道办那边，又被钱主任抓壮丁，帮着干了一会儿活才回来。
回来后，贺远海第一时间走到简述身边，说道：“简哥，人送走了，按你的吩咐一人二斤野 猪肉，一共送出去了十四斤。”
没错，简述给严主任和刘主任他们，每个人准备了二斤野猪肉。
为了让他们拿着方便，猪肉都是用油纸包了，外面还系着麻绳。
简述淡淡地嗯了一声，不甚在意的样子，还顺手给贺远海也塞了一块猪头肉在嘴里，说道：“先休息一下吧，今天累坏了吧？”
贺远海摇了摇头，说道：“不累，就是热了一点。”
平时他和大哥在外面扛活，可比这个累多了。
简述笑着看了他一眼，说道：“一会儿，还得帮我把菜送过去，咱们就吃饭。”
“哎！”贺远海爽快地应了一声。
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