职工们劳作之余，总会在连队的大榆树下聚在一起。男人们抽着自制的莫合烟，那烟雾缭绕中，谈天说地，时而争论着今年棉花的收成预估，时而回忆起过去那些艰苦却又充满热血的岁月；女人们则一边纳着鞋底，一边分享着家里的琐事，谁家的孩子又长高了，谁家的母鸡下蛋多了，欢声笑语在空气中回荡，透着浓浓的生活气息。到了傍晚，夕阳的余晖洒在连队的土坯房上，给整个连队都披上了一层金色的纱衣，这时，从各家各户的烟囱里升腾起袅袅炊烟，伴随着阵阵饭香，那是家的味道，也是兵团生活独特的温馨画面。
说到这饭香，可不得不提大西北的特色美食，每一道美食背后都藏着一段动人的传说故事呢。
就拿羊肉泡馍来说，相传宋太祖赵匡胤还未得志时，生活穷困潦倒，流落长安街头。一日，他饥寒交迫，囊中羞涩，只闻到一家店铺飘出阵阵香气，原来是煮羊肉的味道，馋得他直流口水。可他实在没钱买肉，便厚着脸皮向店家讨了一碗煮羊肉的汤，把自己带的干馍掰碎泡进汤里，狼吞虎咽地吃了起来。这一碗泡馍下肚，赵匡胤顿觉浑身暖和，精神大振。后来，赵匡胤黄袍加身，成了大宋的开国皇帝，但他始终忘不了那碗羊肉泡馍的滋味，便命御厨照着做来吃。御厨经过精心改良，加入了各种调料和配菜，使得这道菜越发美味，渐渐流传开来，成了大西北家喻户晓的美食。如今，人们吃着羊肉泡馍，仿佛还能品味到那段历史的韵味，感受那跨越时空的温暖与满足。
还有大盘鸡，关于它的起源有好几种说法呢。一种说法是，在新疆沙湾县，有个叫李士林的厨师，他喜欢创新菜品。有一次，他将鸡肉和当地常见的土豆一起炒制，又加入了从外地传来的干辣椒等调料，没想到做出来的菜肴色香味俱佳，受到了大家的喜爱。后来经过不断改良，加入了皮带面等元素，就成了现在我们看到的大盘鸡。另一种说法则带有几分传奇色彩，说是长途跋涉的司机们在路途之中，为了方便快捷又能吃得满足，便把车上带的鸡肉和路边小店的土豆等食材凑在一起，让店家帮忙炒制，结果无心插柳柳成荫，创造出了这道独特的美食。大盘鸡那浓郁醇厚的味道，承载着大西北人们对生活的热爱与创造，也见证着这片土地上多元文化的交融。
烤羊肉串那更是历史悠久啦，据说它起源于新疆的古老游牧民族。在过去，牧民们以放牧为生，羊肉是他们最主要的食物来源之一。当他们在草原上放牧时，为了方便烤制羊肉，便把羊肉切成小块，用树枝串起来，放在篝火上烤制。在烤制过程中，撒上一些从草原上采集的天然香料，比如孜然等，让羊肉变得更加美味可口。慢慢地，这种烤制羊肉的方式流传开来，经过不断的改进和发展，就演变成了如今街头巷尾随处可见的烤羊肉串。那滋滋冒油、香气四溢的烤羊肉串，不仅是一道美食，更是大西北草原文化的生动体现，承载着牧民们豪爽质朴的性格特点。
手抓饭也有着独特的故事呢。传说在一千多年前，有个叫阿布艾里·依比西纳的医生，他晚年的时候，身体很虚弱，吃什么都没胃口。于是，他就自己琢磨着把羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等食材放在一起煮，想着这样既能补充营养，又方便食用。没想到煮出来的饭香气扑鼻，他吃了之后感觉胃口大开，身体也渐渐好了起来。后来，周围的人纷纷效仿，这道菜就逐渐传播开来，成为了大西北人们餐桌上的常客。吃着手抓饭，仿佛能感受到那来自古老岁月里人们对健康生活的追求，以及对美食的用心创造。
烤馕同样有着深厚的文化底蕴和传说故事。在很久以前，新疆的沙漠戈壁地带，水源稀少，人们出行常常要携带方便保存且能长时间充饥的干粮。有一位聪明的主妇，她尝试着把面粉加水和匀，做成饼状，然后放在烧热的石头上烤制，意外地发现这样烤出来的饼又香又脆，而且能存放很长时间。后来经过不断改良，用特制的馕坑烤制，烤馕的工艺越来越成熟，外形也变得更加美观。烤馕不仅是大西北人们生活中的必备食物，还在长途旅行、丝绸之路的贸易往来中发挥了重要作用，承载着这片土地上人们的生活智慧和对外交流的历史记忆。
让我至今回忆起来都难以忘怀的，还有当时的《奎屯晨报》社和农七师 130 团宣传科。在《奎屯晨报》社里，我结识了一群志同道合的媒体人，他们虽然身处大西北的边疆地区，但对新闻事业的热情丝毫不亚于大城市里的同行。我们会一起探讨如何更好地报道兵团的发展、如何展现边疆人民的生活风貌，他们对新闻的敏锐洞察力和专业精神，让我受益匪浅。
农七师 130 团宣传科的同志们也给予了我极大的帮助，他们带着我深入了解 130 团的方方面面，从团里的产业发展到文化建设，每一个细节都不放过。在他们的协助下，我能够更全面、更深入地去挖掘这片土地上的故事，也让我笔下关于新疆兵团的记录变得更加生动、丰富。
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