处理猪的事情就交给其他阿公了，罗丹青被热情的阿婆拉进了后厨。
一位年纪不小的阿婆正在做猪血。
阿婆粗糙的手指捏着竹筷，轻轻戳了戳碗里的猪血块：“外头烫老了，里头还嫩着呢。”
棕褐色的表皮微微发皱，而筷子尖挑开的断面却艳如初生的朝霞，还沁着细密的血珠。
罗丹青盯着那抹猩红，喉咙不自觉地动了动，她想起了海底捞里鲜红的鸭血。
“放红油火锅里铁定好吃。”罗丹青嘀嘀咕咕的道。
阿婆眯着眼笑，她把其他的猪血捞出来，却又用筷子往滚水里按了按属于罗丹青的那块：“城里娃肠胃娇，多烫会儿妥帖。”
血块在沸水里翻滚，渐渐褪去血色，变成灰褐色的豆腐模样。
粗陶碗里堆着剁碎的野山椒、姜末，浇上一勺滚烫的菜籽油，“滋啦”一声激出呛鼻的香气。
阿婆又抖进一撮盐，淋了半勺自家酿的米醋，最后撒上嫩绿的香菜末。
罗丹青夹起颤巍巍的血块往料碗里一滚，用筷子夹起来吹了吹，待不烫了才递到嘴边。
一口咬下外层是略带韧劲，内里却像嫩豆腐般化开，滚烫的鲜甜混着蘸料的酸辣在口腔里横冲直撞。
血腥气？早被蘸料的辛辣味儿盖住了。
没一会儿罗丹青就看到一条条还冒着热气的猪肉就被送进了厨房。
阿婆们有条不紊的开始准备起各种香料、松枝……
“阿婆你们这是要做什么？”罗丹青好奇的探头。
“这是熏腊肉，过来学学？”阿婆发出了邀请。
罗丹青立刻点头如捣蒜。
粗盐、花椒、辣椒、五香粉等香料被一把把的洒进石臼里，在阿婆的大力捶打下化作了粉末。
然后阿婆抓起一把粉末拍在了新鲜的五花肉上，然后开始大力的揉搓起来。
“这样才能入味呢。”阿婆递给罗丹青一块肉让她也试试。
将腊肉悬挂到屋顶的横梁上，阿婆从屋外拖来了大把大把的松枝盖在火上，顿时烟雾弥漫呛的罗丹青直打喷嚏。
"咳咳咳——阿婆！这烟也太呛了！"
罗丹青被浓烟逼得连连后退，眼泪直流，连菲尼克斯白皙的脸上也蒙上了一层浅浅的炉灰。
阿婆却稳如泰山，蹲在火堆旁，手里攥着一大把青翠的松枝，慢悠悠地往火堆上盖。
松针遇火，立刻"噼啪"作响，腾起一股带着山林气息的浓烟，直冲屋顶悬挂的腊肉。
"急什么？熏腊肉就是要慢火细烟，急不得！"阿婆边说边从旁边掏出几个大柚子，利落地剥下厚实的柚子皮，随手往火堆上一丢。
“这柚子皮、橘子皮都是可以给腊肉增香的，随手扔几个进去，到时候腊肉好吃。”阿婆道。
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