TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

三八小说 >> 无名剑主 >> 第7章 食谱天下

再看白衣少女大笑道:是吗?那是自然的了,就让本姑娘来揭开你们这不知何解的疑团吧!其实我根本没有在你们的酒菜中放任何的毒药?而是我采用了在“菜与肉”之间配搭上用了更有杀伤力的“相生相克”原理,还记得我来你们天诀门九天有余了吧?

首先第一天我亲手做的[1]辣白菜丁{原料}:白菜500克,辣椒酱.蒜.葱.姜各适量。

{做法}:先把白菜洗净切成小方丁,用开水烫一下,捞出晾凉。再把蒜.葱.姜切成末,和辣椒酱同白菜拌匀即可食用。

{特点}:脆辣。

[2]子母萝卜烩{原料}:萝卜干150克,鲜萝卜缨.小青椒.小红椒.味精.盐.白糖.花椒面.麻油.辣椒面.熟菜油.红油各适量。

{做法}:(1)将萝卜缨切成段,码上盐,过一会出水分待用;小青椒,小红椒去籽及蒂,清洗干净,切成鱼眼形。

(2)锅置中火上,小青椒,小红椒入锅煸香,加入熟菜油.辣椒面.花椒面炒香上色,下萝卜缨.萝卜干,放入盐.味精.麻油.白糖.红油,翻炒均匀,起锅入盘中即成。

{特点}:色泽红亮,麻辣清香。

[3]鱼香仙人卷{原料}:仙人掌500克,猪肥瘦肉.香菇.盐.料酒.味精.豆瓣.姜米.蒜米.泡辣椒末.白糖.醋.葱花.鸡蛋.水淀粉.面包糠.精练油各适量。

{做法}:(1)将仙人掌去皮和茎,片成片,用盐腌渍10分钟后,下沸水锅中汆一下捞出;猪肥瘦肉剁细;香菇去其根部,洗净切成细粒;豆瓣剁细;盐.味精.白糖.醋.水淀粉.鲜汤调成芡汁;鸡蛋和水淀粉调成蛋淀粉。

(2)将猪肉粒,香菇粒.盐.料酒调制成馅,然后将仙人掌片平放,馅心放在上面,把它裹起来,放入全蛋淀粉中和匀,粘上面包糠待用。

(3)锅置中火上,烧精练油至四成热,下仙人掌卷炸至内熟外金黄,捞出摆盘。

(4)另锅置中火上,烧精练油至四成热,下豆瓣.泡辣椒末炒香上色,放入姜.蒜米.葱花炒香,掺入鲜汤,烹入芡汁,收汁亮油时,起锅盛入味碟中,放在仙人掌卷中央,上桌蘸食即可。

{特点}:色泽红亮,仙人卷酥香,咸.甜.酸.辣皆具,姜.葱.蒜味突出。

[4]宝石豆腐{原料}:豆腐400克,米粉200克,盐.葱.辣椒.花椒.红塘.鸡汤等备齐。

{做法}:(1)豆腐切8厘米长.5厘米宽长方块,入油锅炸成鸭黄色捞出。

(2)另起锅,放入鸡汤,加盐.葱丝.姜末.辣椒末.花椒.红塘,调好味,放入炸好的豆腐,烧至自然收汁后出锅,盛入盆中,加米粉拌匀,装入蒸碗,入笼旺火蒸熟,取出,翻扣入圆盘中即成。

{特点}:色泽红亮,咸鲜微辣。

[5]干妈烧凤冠{原料}:鸡冠400克,豆瓣.辣椒面.胡椒面.豆鼓.老姜.香菜.花椒面.麻油.鲜汤.料酒.酱油.白糖.水淀粉.精练油.味精.鸡精各适量。

{做法}:(1)将鸡冠入沸水锅中汆旦一下,捞出撕起粗皮,然后切成块;豆瓣剁细;老姜去皮洗净,切成姜米;香菜洗净,切成细粒。

(2)锅置中火上,烧精练油至五成热,下鸡冠.料酒稍炒一会儿,然后下豆瓣.辣椒面炒香上色,放入姜米微炒,掺入鲜汤,下豆鼓.盐.胡椒面.酱油.白糖.烧开至沸,用勺撇去浮沫,移至小火上烧至冠耙,用水淀粉勾芡,放入香菜.花椒面.花椒油.麻油.味精.鸡精.颠锅翻转和匀,起锅盛入盘中即成。

{特点}:色泽红亮,麻辣鲜香,肉质耙嫩,回味悠长,四季皆宜。

最后上桌的是一个[6]“黄龙吐珠”{原料}:鳝雨片500克,鹌鹑蛋20个,西兰花200克,精盐适量,味精1克,姜粒.双椒末(由干辣椒过油后铡细)各8克,葱段15克,酱油5克,辣豆瓣20克,料酒10克,鲜汤300克,水豆粉18克,油1千克。

{做法}:(1)鳝鱼片洗净,放入沸水中汆一下;鹌鹑蛋放入水中煮熟,去掉蛋壳;西兰花拣洗成朵,焯熟拌入精盐.味精;豆瓣剁细。

(2)锅置中火上,放油烧至三成热,放入豆瓣炒出香味,至油呈红色,放入姜粒.蒜粒.葱段炒香.加入鲜汤.鳝鱼片.鹌鹑蛋.味精.酱油.料酒烧沸入味,加入水豆粉收汁,装入盘中,四周围上西兰花,撒上双椒末,淋上七成滚油即成。

{特点}:色红亮,味香麻辣,质感糯滑,形态自然大方,紧汁亮油,川味十足,独具一格。

其实这些都是正宗口感及佳的美食,没有任何不当之处,全无毒素。

接着后来几天为了能满足你们的食欲,我使出了我的看家本领中“九牛二虎之冰山一角”的功夫,又随便做了这几个精雕的小菜如:[1]鸡蓉鱼肚{原料}:发好的鱼肚200克,鸡蓉60克,上汤800克,油20克,绍酒15克,精盐2克,味精3克,水淀粉15克,胡椒粉1克。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

无名剑主最新章节 - 无名剑主全文阅读 - 无名剑主txt下载 - 刘治宏的全部小说 - 无名剑主 三八小说

猜你喜欢:剑来逆爱蛊真人综武反派:开局征服宁中则综武:我就是朝廷鹰犬影视快穿合集躺平:老婆修炼我变强综武:天机不可泄露?我知无不言从天龙开始的长生者综武:我有群芳谱,从黄蓉开始!开局叛出镇抚司,我刀问江湖少年歌行:绝世雷门从红花会开始分身万界命之途综影视:到不了的彼岸花地煞七十二变瘸子的剑神墓之武道从综武开始综武:开局圣心诀,躺平就变强综武:开局强无敌,能秒陆地神仙兵王传奇重生天龙截胡段誉虚竹的机缘偷香高手后传重生尹志平,李莫愁不香吗?托身白刃里,浪迹红尘中青帝
完本推荐:十日终焉全文阅读烟雨楼全文阅读穷鬼的上下两千年全文阅读满门炮灰读我心后,全家造反了全文阅读全球高考全文阅读我不是戏神全文阅读小师妹明明超强却过分沙雕全文阅读老祖别苟了,宇宙要没了全文阅读剑道第一仙全文阅读庶女有毒全文阅读疯批小师叔她五行缺德全文阅读何不同舟渡全文阅读攀高枝全文阅读穿越星际妻荣夫贵全文阅读上午毁我丹田,下午在你坟前烧纸全文阅读重生:权势巅峰全文阅读诸神愚戏全文阅读官场之绝对权力全文阅读综武:我就是朝廷鹰犬全文阅读重生96:权力之巅全文阅读
最近更新:七零随军海岛:百亿物资小娇妻躺赢创造太阳系年少的你是我心底的星光每日情报,你实习警察一等功拿到手软?老公重生没选我?闪婚消防员爽翻了我一个被娇养的NPC竟然成神了娇养绝嗣反派后,八零女配超好命九重奇异录此去直上青云路冰临谷她的护卫玄幻:被女帝羞辱后,我无敌了我,贾府孽障,但贾府也不当人三息破十三境,你说我是废婿?我的余额每天自动加零都市天缘签到:我在人间捡大道召唤天庭反骨仔后,我带飞祖国斗白莲,撕渣男,傍上权臣查案忙开局笑我废灵根,我无敌了你们哭什么公路求生,我的房车是移动别墅重生后渣男她不追了,改嫁硬汉日日宠沪上危情京夜心动镇守魔狱十万年,我执掌六道轮回七零:带着儿女去随军,炮灰原配赢麻了假千金归家,侯府上下悔断肠天命中的凡人穿成炮灰后,我靠养殖场抢机缘始于深渊叫你参加节目道歉,你现场撩妹

无名剑主最新章节手机版 - 无名剑主全文阅读手机版 - 无名剑主txt下载手机版 - 刘治宏的全部小说 - 无名剑主 三八小说移动版 - 三八小说手机站