何青云与李重阳相视一笑,并肩迎了上去,她知道,今晚这第一炮,能不能打响,就看这头一桌客人的反应了。
“李公子大驾光行,小庄蓬荜生辉,”李重阳拱手,笑意温和却不卑不亢,“几位请上座,今日风有些凉,先喝杯暖茶。”
他说话间,早已有机灵的侍女奉上几盏新沏的薄荷金银花茶,茶汤清亮,热气里带着草木的清香,驱散了众人身上的几分寒意。
那李公子用茶盖撇了撇浮沫,并未喝,只是拿眼打量着草地上的布置,见每一张桌案,每一套碗碟都摆放得恰到好处,连插花的小瓶都是上好的白瓷,眼中的轻视才稍稍收敛了些。
“这地方倒还雅致,”他放下茶盏,语气依旧带着挑剔,“只是不知,这所谓的‘山野奇珍’,是否配得上这番景致。”
何青云也不恼,只是笑道:“李公子尝过便知。”
她对着后厨的方向轻轻颔首,很快,侍女们便端着第一道菜走了上来,动作轻盈,脚步无声。
菜是用青玉色的冰裂纹浅盘盛着,盘中一泓碧绿清透的黄瓜汁打底,上面卧着一团晶莹剔透的粉条,根根分明,顶上撒着几粒炒得香脆的白芝麻和细细的蒜蓉,旁边还配了一小碟金黄的姜醋汁。
“此乃‘翡翠银丝’,请各位公子品尝。”
李公子看着那粉条,触感冰凉滑腻,用筷子夹起一根,竟在空中微微颤动,韧性十足。
他将粉条在姜醋汁里蘸了蘸,送入口中,一股清冽的蒜香混着黄瓜的清新瞬间在舌尖漫开,那粉条初入口时滑溜,细嚼之下却又带着一股独特的筋道,清爽开胃,让人精神为之一振。
“这……这是何物所制?”旁边一位公子忍不住问道,他已经连着夹了好几筷子,“口感竟比江南的银鱼面还要爽滑!”
李公子也有些讶异,他本想挑些毛病,却发现这道看似简单的凉菜,从摆盘到味道,竟都无可挑剔,那粉条的口感更是他从未尝过的。
“这便是我说的‘汉寿粉’,”何青云笑道,“是用一种名为土豆的作物磨粉制成,最是清爽不过。”
正说着,庄子门口又传来一阵喧哗,却是城西绸缎庄的王掌柜陪着几位衣着华贵的夫人到了,为首的正是李重阳口中那位爱办茶会的王夫人。
她一眼就看见了李公子,笑着打趣道:“哟,李家大少爷也来了?看来何姑娘这‘品鲜宴’,果然是不同凡响。”
“王夫人快请上座,”李重阳连忙迎上去,“今日的菜式都是新做的,您可得好好品评一番。”
几位夫人落座后,看着桌上那道“翡翠银丝”,都露出了好奇的神色。
“这东西瞧着倒是别致,晶莹剔透的,倒像是用鱼胶做的。”王夫人用银筷夹起一根,细细端详。
当她尝了一口后,眼中也闪过一丝惊艳:“口感清爽,不油不腻,夏日里吃最是爽口,何姑娘,这东西若是做成甜品,怕是也别有风味。”
何青云笑着点头:“夫人说的是,这粉条吃法多变,甜咸皆宜。”
话音刚落,一个清脆活泼的声音就从门口传了来:“青云姐姐!有好吃的怎么能不叫我!”
众人回头望去,只见赵连珠提着鹅黄色的罗裙,像只花蝴蝶般跑了进来,她身后还跟着安阳王妃沈流云。
“连珠郡主!王妃娘娘!”
在场的宾客纷纷起身行礼,眼中满是震惊,谁也没想到,这小小的品鲜宴,竟能请动安阳王府的贵人。
“都免礼吧,”沈流云温和地摆摆手,她的目光落在何青云身上,带着亲近的笑意,“我听连珠念叨了一路,说你这里有好吃的,便跟着来凑个热闹。”
赵连珠早已跑到何青云身边,拉着她的胳膊撒娇:“姐姐,快上菜呀,我都要饿死了!”
她的到来,瞬间让这场宴席的格调又上了一个台阶,那些原本还带着几分观望态度的宾客,此刻看向何青云的眼神里,已经多了几分郑重与讨好。
何青云心中感激,面上却不动声色,她拍了拍赵连珠的手,扬声道:“上主菜!”
侍女们再次鱼贯而入,这次端上来的,是一个个还冒着热气的巨大荷叶包,荷叶的清香瞬间在草地上弥漫开来。
在众人好奇的目光中,侍女们用小巧的银刀划开荷叶,一股浓郁到极致的肉香混合着菌菇的鲜、火腿的咸,轰然炸开。
只见那被蒸得酥烂的整鸡静卧盘中,鸡皮呈诱人的蜜色,用筷子轻轻一拨,便骨肉分离,而鸡腹之中,竟塞满了晶莹剔透的粉条,那粉条早已吸饱了鸡油、火腿和菌菇的精华,变得油亮丰腴,颤巍巍地散发着诱人的香气。
“这……这便是‘游龙戏凤’?”李公子看着盘中的景象,忍不住吞了口口水。
他夹起一筷子藏在鸡腹里的粉条,那粉条入口即化,口感软糯又不失筋道,味道更是鲜美得让他差点咬到舌头。
鸡肉的醇厚、火腿的咸鲜、菌菇的清香,全都完美地融入了这看似平平无奇的粉条之中。
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