浓香四溢的白酒倒进玻璃杯，在灯光下散发着淡淡光晕。
片刻间两个服务员端着一个巨大托盘，摆上来凉菜。
辉二爷站起半截身子，抻着脖子盯着菜，“凉拌海参、老醋蛰头、温拌海螺、韭香海肠，好啊，这是正经的海鲜四大拌。
还有四季青的小黄瓜呢，这大葱蘸酱真新鲜，一会儿我得多喝两杯！”
小刘说道，“老爷子，您还是坐下吧，哈喇子都快淌菜里了！”
众人发出一阵哄笑，辉二爷气鼓鼓地坐了回去。
张学强举起酒杯道，“马上过年了，这杯酒祝愿大家在新的一年里顺风顺水马到功成。
喝了这杯酒，过去的烦恼忧愁都成了过去，崭新的未来在等着咱们！干杯！”
在座众人纷纷举杯，不管会不会喝，都饮尽了杯中酒。
楚青青呛得咳嗽一阵，眼睛却没离开张学强的侧脸，也不知道她在想什么，也许是被酒呛的，脸儿越来越红。
众人各有心腹事，但在此刻仿佛都抛到了脑后。
尤其是帽头，真的感觉自己获得了新生，等待他的不再是无限压力和绝望而是未来的奔头。
这一切是谁给的，他心里最有数，感激的同时也在默默地为张学强、三亮他们祝福。
辉二爷一杯酒下肚，脸上红光满面，兴奋的说话都高了几度。
“学强啊，这酒是老头子三十年来喝得最痛快的一杯，今儿啊你可别拦着，让我喝个舒坦。”
张学强呲牙道，“瞧您说的，我绝对不拦着......帽头小刘，你俩看好了老头，最多三杯，他要是多喝一滴，明年你俩就自求多福吧！”
气的辉二爷差点跳了脚。
樊子君轻声道，“老爷子，学强他也是为了您好，上了年纪，这酒啊就得少喝。”
楚青青也说道，“二爷爷您多吃菜，少喝点，要不啊，这菜的滋味都尝不出来了。”
就在这时候，服务员端来了热菜。
一大盘子热气腾腾浓香四溢的葱烧海参放在桌上。
张学强先给辉二爷夹了一个，“老爷子您是胡同美食家啊，今儿您可得品评一下这菜咋样！”
辉二爷夹起海参，也不顾热，直接塞进嘴里半截，咕哝咕哝地嚼起来，连胡子都跟着下颌一撅一撅地，惹得大家都憋着笑。
好一会儿老头子才放下筷子说道，“香、软、糯，海参的味儿正好，葱味儿浓却不压海参，好啊，这才是正经的葱烧海参，我看用的是山东长岛的六刺参吧？”
“好，老爷子说得好，这就是六刺参，老爷子行家啊！”
随着声音，门口进来一个身穿厨师服的汉子，正是大厨没一勺。
张学强、三亮还有院里的人都站了起来。
张学强道，“二伯，您费心了，快点坐下喝一杯！”
“客气什么，都是自家人！”没一勺一摆手，想让他身后端盘子的服务员，把菜放桌上就走了。
众人立刻就被这道菜的造型吸引了。
只见一尺的看盘之中，荷叶碧绿，荷花粉嫩，还有饱满的莲蓬点缀其中，样样栩栩如生。
就像是端上来一个盛夏的小池塘。
“葱烧海参是送的，让你们开开胃，这才是头一道菜！”没一勺指着菜道，“老爷子一看您就是吃过的主儿，可认得这道菜？”
辉二爷眯起眼睛，差点趴在了盘子上，好一会儿摇头道。
“我眼拙了，似见过，又像没见过，这算是个看盘吧？”
没一勺笑道，“这菜算是看盘，可又算是头道菜，老爷子您先尝尝再说，大家伙一起尝尝，这是我亲手做的！”
辉二爷年纪最大当仁不让，夹了片荷花在眼前端详。
“蒸鸡子儿？”
严格来说，今天这顿是鲍翅席，头菜必须够硬才能算场面，蒸鸡蛋有点不入流了。
没一勺笑道，“您老先尝尝再说！”
辉二爷将荷花放进嘴里，轻轻咀嚼，忽而眼睛亮了一下，又夹起一片荷叶吃了起来。
众人都好奇，纷纷夹起荷叶、荷花，张学强直接夹了一个莲蓬，又给楚青青和丫丫分别夹了一个，省得她不好意思动筷子。
张学强将莲蓬一夹两半，瞬间露出了里面丝丝缕缕的晶亮条状物，像是细粉丝。
张学强立刻恍然大悟，二话不说把整个莲蓬放进嘴里。
果真鸡蛋蒸得软糯，里面的鱼翅根根入味，显然是经过浓鸡汤煨制的。
张学强立刻翘起了大拇指，“好啊，好一个荷花鱼翅！”
众人一起看向他。
辉二爷道，“你小子吃过啊？”
没一勺也惊讶道，“这菜刚发明不久，名字还没取呢，荷花鱼翅，嗯，不错，就用这个名了。”
张学强没想到自己竟然有了冠名权，嘿嘿一笑，“我也是第一次吃，看着造型像是荷花，内藏鱼翅，叫荷花鱼翅正好内外兼顾了。”
辉二爷点头道，“好名字，菜更好，这是用上好的金钩翅加上老鸡嫩鸭煨制入味，再混在山鸡子儿里蒸的鸡子糕，最后塑型染色。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！