“你瞧清了？”
福祥记后院，一个衣着光鲜的中年人喝着茶，向那小厮问话。
“回东家的话，小的看得清楚，每天辰时中就有辆马车停在那铺子门前。车上的人进去取东西，每次都是好几个大食盒。今儿那家姑娘也跟了去，这会刚回来。时间这么短肯定不是喝茶，定然是去送货的。”
中年人放下茶杯，瞥了眼立在一旁，掌柜模样的年长老翁。
“史掌柜，你怎么看？”
被称作史掌柜的老翁躬了躬身子，道：“东家在茶楼吃的茶点，听描述有一样和咱们的糯饼很像，但馅料和味道却完全不同。再加上其他几种皆是咱们没见过的样式，这人定是个白案高手。”
中年人皱了皱眉：“这都过了几天了，师傅还没做出来？”
史掌柜连忙道：“已做好了，这就给您端来。”
他朝伙计使了个眼色，伙计立刻去后厨，很快和拎着食盒的糕点师傅一起过来了。
“东家，按您说的外皮馅料做的，您尝尝是不是这个味。”糕点师傅将食盒打开，殷勤地把东西呈给中年人。
那人先看了一眼，淡绿的外观，花纹也算精致，倒是还算满意。随即捻起一块咬了一口，当即变了脸色，把东西吐了出来。
“呸！这皮怎么这么苦？还比茶楼的厚一倍！这就是你琢磨几天做出来的东西？”
那糕点师傅脸色难堪：“是...东家说茶楼那款皮闻起来有茶的香气，我就用茶汤来和粉浆。可颜色又不够，只能弄得浓些，这才有些苦味。可这苦味配着馅料也不是特别明显，入口滋味也尚可......”
“胡扯！那别人做的怎么不苦？哼，我看你是在铺子里过的太安逸，手艺都生疏了，连一个女娃娃都比不过！”
糕点师傅脸色一阵白一阵青，史掌柜连忙出来打圆场。
“东家，这小女娃小小年纪就能有这些本事，想来是师出名家，说不定是跟从宫里出来的御膳师傅学的。陆师傅一时半会琢磨不出来也正常。他的手艺您也知道，这糯饼不就是他尝过一回就做出来了？再说，茶点不光咱们做不出来，那九香斋不也做不出来么？”
中年人脸色这才好些，剩下的几种却是尝都不尝了。
“指望你们自己琢磨是不行了，还是得从正主入手。你查得怎么样了？”他眯了眯眼，眸中闪过一抹精光。
“打听清楚了，她们是外乡人，一家子妇孺，连个成年男丁都没有，要做点什么简单得很。不过她们似乎与魏家有些关系，开业那天魏府还派人来送了贺礼，只怕不好下手。”
中年人咧了咧嘴：“无妨，我们又不是要害她们。有钱一起赚，你去与她谈谈合作，成了最好，不成的话，就让她们长点教训，知道知道在这汴城的地界，可不是靠手艺就能混的。只要别闹太大，魏府又不是她家衙门，还能去告状不成？再说我陆家在汴城多少也有些薄面，魏家可不一定会帮她出头。”
史掌柜点头：“奴才明白了。”
“嗯，前两天已经有几家茶楼来找过我，也要做这茶点。你动作利索点，事成之后，自有你的好处。”
“是。”
“对了，你瞧着她家那个花饽饽生意如何？”中年人又道。
“应该不错，那东西最便宜也要二两一单，我瞧着进出客人挺多，一个月利润不会少。”史掌柜道。
“这么说，也是门赚钱的买卖？”中年人摩挲了下手指，道，“我寻几个会做馒头的送来，你看着调教调教。我还不信了，这东西只有她一家能做。”
中年人说着，一甩袍子站起身来。
“东家慢走。”
沈云姝不知这些阴暗算计，这会已被王氏要求回去休息了。但捧着上百两银票的沈云姝就和打了鸡血一样，压根不想睡，左磨又磨要留下来把最近大姑做的宴席菜式整理出来，王氏拗不过她，又见她神采奕奕的，最终松口答应。
王氏关了铺子和廖源赶去了流民村。沈云姝坐在后院和大姑商量菜单，杜锦香廖歆儿和梁珍儿也坐在一旁听着。
“最基础的席面就以李大娘家那天做的菜式为准，十道一席，就叫十全十美宴，怎么样？”
“这名字好，十全十美，贺寿娶亲都能用。”沈玉春很满意，其他人也没意见。
“这些菜式大姑已经做熟了，回头就做个册子出来摆在柜台上，让娘卖花饽饽的时候也给客人瞧瞧。”
前头铺子里忙不过来，再加上这些菜沈玉春没做过几次，心里没底，暂时就没宣传。现在主要的几个大菜都做过两三回了，手上熟练了，时机也到了。
“嗯，还可以出个稍微贵点的席面，还是热菜为主，但食材更丰富，做法更少见些。”
沈云姝列了下最近沈玉春做的几道复杂菜式：狮子头，松鼠鳜鱼，砂锅焗百合，猪肚鸡，姜母鸭，话梅排骨，蒜泥白肉，上汤菘菜心，还有好几个凉菜。
“香儿姐，城里的宴席是不是一定要有汤？凉菜呢？”
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