“醒了？”
穿玄色大氅的男人坐在桌前，正是那晚化成黑水的客人。他的脸已经恢复常人模样，只是左眼还是白的，像两颗剥了壳的荔枝。
“你到底是谁？”林昭吼道。
“金陵赵府的二公子，赵元礼。”男人端起汤勺，“三年前我来杭州谈生意，爱吃福来居的血鸽羹。那老厨子周伯说鸽血不够鲜，竟用活人的血代替。我不过说了句‘厨子也配谈鲜’，他就把我推进了井里。”
林昭想起后厨那口填了的井，打了个寒颤。
“我困在井里三年，靠吸食厨子的精魄续命。”赵元礼的指尖划过鱼汤，“你师父替你顶了七年，现在轮到你。喝了这锅腐骨鱼，你就和我一样，永远留在这厨房里。”
腐骨鱼是福来居的另一道禁菜，据说要用淹死人的骨头熬汤。林昭盯着汤面，看见自己的倒影在游动，鱼鳞正一片片长在皮肤上。
“救命！”他大喊，“老掌柜呢？”
“那老头？”赵元礼嗤笑，“他偷了菜谱想跑，被我用鱼刺穿了喉咙，扔进了茅坑。”
门突然被撞开。浑身是血的老掌柜踉跄进来，手里举着把菜刀：“昭小子！跑！去城隍庙找陈半仙，他能破这邪术！”
赵元礼拍拍手，两个黑衣人从梁上跳下来，把老掌柜按在地上。刀光闪过，老掌柜的脖子歪成诡异的角度，血溅在鱼汤里，汤面浮起密密麻麻的泡泡。
“现在没人打扰我们了。”赵元礼把汤碗递到林昭嘴边，“喝吧，喝了就能和我作伴，天天做天底下最美味的菜。”
林昭咬紧牙关，突然瞥见墙角的菜谱。封皮上的“百味集”三个字在流血，最后一页的字变了：“林昭，用你的心头血破咒。”
他猛地撞向桌子，汤碗摔在地上。腐骨鱼的腥臭味弥漫开来，赵元礼的脸开始溃烂：“你敢坏我好事！”
林昭扑向菜谱，抓起最后一页撕下来塞进嘴里。纸页的苦涩混着血腥气在舌尖炸开，他听见无数声音在耳边哭嚎，有周伯的，有师父的，有老掌柜的。
“走！”
一只手从菜谱里伸出来，拽住林昭的胳膊。等他再睁眼，发现自己躺在城隍庙的台阶上，陈半仙的拂尘扫过他脸：“孽障，差点就魂飞魄散。”
第四章 厨师的刀
陈半仙是杭州有名的道人，专管阴阳两界的邪祟。
“那本《百味集》是南洋邪术，用厨子的命祭炼，能让食物勾魂。”陈半仙捻着胡子，“赵元礼的鬼魂附在菜谱上，专挑贪嘴的富商下手，已经有十七条人命了。”
林昭摸着自己的脖子，那里还留着勒痕：“师父和老掌柜......”
“他们都是善人，替你挡了灾。”陈半仙从袖中取出个铜铃，“这是镇魂铃，能镇住赵元礼的残魂。但要彻底解决，得找到他的尸骨，烧了才能超度。”
林昭想起后厨那口井：“井里？”
“井已经被邪术封了，得用你的血引他出来。”陈半仙递给他一把菜刀，“这是你师父的刀，刻着‘福来居’三个字，能斩阴邪。”
半夜，林昭带着菜刀和铜铃回到福来居。后厨的门自己开了，赵元礼的声音在黑暗里回荡：“你以为跑了就没事？这厨房是我的，你也是我的！”
梁上的油灯次第亮起，照见墙上的影子——全是扭曲的人形，有周伯，有师父，有老掌柜。
“来啊！”赵元礼从井里爬出来，浑身滴着黑水，“喝了腐骨鱼，你就永远不用走了！”
林昭举起菜刀，刀身映出他发红的眼睛：“我师父用这把刀切了三十年菜，今天用它斩你这阴魂！”
刀光闪过，赵元礼的头颅被砍下，却没有血，只冒出一股黑烟。头颅落地，嘴巴还在动：“我会回来的......回来吃你的......”
林昭没停，对着井口连砍七刀。井里传来凄厉的惨叫，黑水喷涌而出，里面浮出具白骨，指骨上还挂着半块龙胆草。
陈半仙点燃符咒，白骨在火中蜷缩，发出婴儿啼哭般的尖叫。等火灭了，后厨的阴气散了大半，梁上的影子也不见了。
“结束了？”林昭瘫坐在地。
“暂时。”陈半仙捡起井里的菜谱，封面上的“百味集”已经变成灰烬，“但这邪术流传百年，说不定还有别的厨子......”
第五章 百味棺
三个月后，福来居重新开张。
林昭成了新掌柜，他撤了所有禁菜，只卖些家常小炒。老顾客都说现在的菜没以前香，可林昭知道，有些香，是用命换的。
这晚打烊后，林昭在灶王爷龛下发现个铁盒。打开一看，里面是本新的菜谱，封皮写着“百味棺”，扉页题字：“赠爱徒昭昭，厨道无涯，莫失本心。”
是师父的笔迹。
窗外飘起细雪，林昭翻开菜谱，里面夹着张纸条：“那日你被拖进井里，我用最后的气力把你推出，自己成了新的镇魂人。莫要自责，能护你周全，是我最大的心愿。”
灶台上的铜铃突然响了。林昭抬头，看见师父站在月光里，还是三年前的模样，笑着说：“昭小子，该做碗热粥了。”
他抹了把眼泪，走向厨房。锅铲碰撞声响起，这次，飘出来的是米的甜香。
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