“系统已经锁定了每一道工序的变量和参数，”谢云亭对阿篾解释道，“只要严格按照数据来执行，兰花香的固化率可以保证在九成以上。品质，不是我们现在最大的难题。”
他转过身，望向窗外灰蒙蒙的天空，目光深邃：“真正难的，是打完这一仗后，如何让所有人都心服口服地承认——我们‘云记’，配站在他们的桌子上。”
然而，市场的风暴，远比谢云亭预想的来得更快，也更猛烈。
程家大宅内，程鹤年次日便收到了洋行集体转向的消息。
起初，他只是冷笑一声，将密报扔在一旁：“一群没见过世面的洋鬼子，被点不入流的野路子唬住了而已，不过是猎奇罢了。”
但当他最信任的管事，面色凝重地将一份从黑市高价弄来的“云记”茶样呈上时，他的轻蔑终于开始动摇。
管事亲手冲泡，当那缕纯净而霸道的兰花香穿透他书房里名贵的松烟墨香，直抵鼻腔深处时，程鹤年脸上的血色瞬间褪尽。
那香味，他穷尽一生钻研茶道，竟从未闻过，更遑论仿制！
他端茶的手指猛然收紧，“啪”的一声脆响，价值连城的建窑茶盏在他手中应声碎裂，滚烫的茶水溅了他一手，他却浑然不觉。
“召集所有账房和幕僚，立刻！马上！”他嘶吼道，声音里是前所未有的惊惶与暴怒。
深夜的程家议事厅，气氛压抑得让人喘不过气。
有人建议立刻组织人手，不惜代价仿制“云记”的茶叶；有人提议用三倍、五倍的价钱，去挖角谢云亭手下的制茶师傅。
程鹤年听着众人的议论，阴沉的脸上忽然浮现一抹诡异的平静。
他缓缓开口，声音不大，却让在场所有人都打了个寒颤：“从今天起，程家上下，不准碰他的茶，更不准在任何场合，提他‘云记’的名。”
众人愕然。
程鹤年阴冷地笑了：“你们不懂。现在去仿制，去挖人，一旦传出去，就等于我们程家亲口承认他谢云亭的东西是好东西，是在变相为他背书！他一个无名小卒，最缺的是什么？是名气！我们偏不给他！”
他敲了敲桌子，眼中闪烁着毒蛇般的光芒：“我要让他空有屠龙之技，却无处施展。传我的话，给海关那边相熟的人递个信，就说最近市面上出现一种‘兰香型’红茶，来源不明，品质存疑，让他们给我盯紧了。凡是申报这个品名的出口茶单，一律给我扣下！”
沉默围剿，釜底抽薪！这才是程鹤年真正的杀招。
谢云亭仿佛早已料到此招。
在得知程家的动静后，他没有丝毫慌乱。
他让阿篾将所有即将出口的三百箱茶叶，全部更换标签，将品名从扎眼的“云记·兰香祁红”，改成了平平无奇的“徽南特级工夫红茶”。
这是一种极其聪明的做法，将自己的创新产品归入传统祁红的大类进行申报，完美规避了“兰香型”这个被盯上的关键词。
同时，每一箱茶叶的报关文件里，都附上了一张英国评鉴师亲笔认证函的复印件，以备查验。
做完这一切，他提笔，给远在上海《申报》的年轻记者徐志远写了一封短信。
信中，他只字未提自己的困境，只写道：“志远兄，闻沪上茶风鼎盛，弟新制薄茶数款，聊为雅趣。若有友人问起‘云记’何在，烦请转告：‘云记’不在纸上，不在招牌，只在品茶人的杯里。”
三天后，《申报》副刊一个不起眼的角落，刊登了一篇题为《记近日沪上茶席之变》的短文。
文章笔调闲适，细述了几家中外高级宴席上，一种悄然流行的新派祁红风味。
文中虽未点名“云记”或谢云亭，却将“火漆封缄”“兰韵持久”“入口如饮甘泉”等独有特征描摹得淋漓尽致，引得无数老茶客心痒难耐，四处打探。
舆论的种子，就此悄然埋下。
与此同时，谢云亭并未因外部的订单而放松对内部根基的打造。
他在作坊内正式设立了“学徒制”，专门收留那些因战乱流离、无家可归的少年茶工。
他不但包吃包住，还每日亲自抽出一个时辰，向他们传授初制工艺的要诀。
一个深夜，谢云亭照例巡视焙火房。
一个名叫狗子的小徒弟见四下无人，怯生生地凑上来问：“东家，俺不明白，为啥咱们非得用这又慢又费劲的松柴？别家的大茶坊，早就改用洋煤炉了，又快又省事。”
谢云亭没有回答，只是蹲下身，用火钳拨开厚厚的炭灰，露出一片暗红色的火心。
他指着那片沉静而炽热的火，温声说道：“狗子，你看这火，像不像人心？火太急，茶叶就焦了，只剩苦味；火太弱，茶就熄了，根本出不来香。只有这松柴的火，烧得慢，烧得稳，才能把茶叶里的苦涩，一点一点，焙炼成我们想要的兰花香。”
他拍了拍狗子的肩膀，站起身，目光悠远：“你记住，这世上的路，走得快的，多半是陷阱。只有用心走的慢功夫，才能养出真正的魂。”
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