谢琦,红薯和山药要切均匀厚度,这样烤出来口感才好。南嘉接过丈夫手中的菜刀示范了一下,看,大约三毫米左右。
谢琦认真地点头,军人的严谨让他的刀工迅速提升。案板上的红薯片、山药片和土豆片很快堆成了小山,每一片都薄厚均匀,在阳光下透着莹润的光泽。
丫丫,小虎,来继续帮舅舅/爸爸码片片。南嘉招呼两个小家伙,要一片挨一片,不要重叠哦。
丫丫立刻像个小指挥官似的挺直腰板:保证完成任务!她小心翼翼地用小手捏起红薯片,在铁板上排列得整整齐齐。小虎也不甘示弱,虽然动作慢些,但每放一片都要歪着头检查半天。
谢琦看着铁板渐渐铺满,伸手揉了揉两个孩子的头发:做得很好。简短的一句表扬,却让丫丫和小虎笑开了花。
烤炉边,小辰正专注地调节着火候。作为系统实体,他对温度有着精准的掌控能力。见谢琦端着铁板过来,他立刻让开位置:哥哥,这一区温度最稳定,烤出来的薯片会又脆又香。
厨房另一侧,谢妈妈和谢芸正将谢玉揉好的面团切成小剂子。谢芸的手法干净利落,每个剂子大小几乎分毫不差,显示出情报员特有的精准。
妈,您歇会儿,这些我来就行。谢芸接过谢妈妈手中的面刀。
谢妈妈笑着摇头:别把你妈想得那么老,当年在野战医院,我一天能揉五十斤面。话虽这么说,她还是欣慰地看着能干的女儿,眼里满是骄傲。
谢莹和老路将剁好的肉馅端到南嘉面前。老路粗壮的手臂上还沾着肉末,谢莹则已经利落地洗好了配菜。
南嘉,肉馅按你说的分好了。谢莹指了指几个大碗,猪肉和口蘑的这碗我加了点白胡椒粉提鲜。
南嘉惊喜地点头:二姐真细心!这样调出来的馅肯定更香。她快速检查着各种馅料——翠绿的青菜猪肉、红白相间的大葱猪肉、酸香扑鼻的酸豆角猪肉、纯粹的肉馅原味,还有牛肉系列的各色搭配。
咱们今天把这些馅料分三用。南嘉拍了拍手,吸引大家注意,一部分做包子,一部分做披萨,剩下的做面包。红薯泥、土豆泥和腊肠也这么分配。
谢芸立刻会意:妈,咱们三个负责包子吧?您教教我和莹子那个十八褶的包法。
谢妈妈欣然同意,三人很快在案板前摆开阵势。谢妈妈的手像变魔术一般,几下就捏出一个精致的包子,褶子均匀漂亮得像朵花。
另一边,南嘉正在指导谢琦和老路做披萨。
面团要这样往外推,不要用擀面杖。南嘉站在谢琦身后,几乎贴着他的背,手把手教他延展面团,对,用手指慢慢往外压...
谢琦的身体明显僵了一下,耳根微微发红。老路在一旁憋着笑,被谢莹悄悄掐了一把。
老路,你的酱料要这样抹开,边缘留一圈...南嘉赶紧转移注意力,示范着披萨酱的涂抹手法。
最热闹的要数谢爷爷和谢爸爸那边了。在谢玉的下,两位长辈正手忙脚乱地揉着麻薯面团。
哥!您水加多了!
老爷子!那是盐不是糖!
谢玉的大呼小叫引来阵阵笑声。谢爷爷不服老地瞪眼:老子当年在朝鲜战场,雪地里都能揉面!话虽这么说,他手上的面团却越来越稀,最后直接粘在了谢爸爸的袖子上。
南嘉忍俊不禁,赶紧让小辰去帮忙。有了系统小管家的精准配比,三位男士总算做出了像样的麻薯面团。
整个厨房里,最安静的一角是南嘉的面包工作区。她将各种馅料巧妙地包裹进面团,有的做成花朵状,有的编成辫子,还有的创新出夹层造型。每一个面包都被她赋予了独特的样子。
暖炉上,猪肉脯和牛肉干正在慢慢烘烤。南嘉时不时去翻动一下,刷上特制的酱料。肉干的香气渐渐弥漫开来,引得几个孩子不停往那边张望。
妈妈,肉肉什么时候能吃呀?小虎眼巴巴地问,小手不自觉地抓着南嘉的围裙。
南嘉蹲下身,轻轻擦掉小虎脸上的面粉:再等一个小时就好了。小虎先去帮姐姐摆包子好不好?
正说着,谢琦端着第二轮第一一盘烤好的红薯片走过来。金黄色的薯片边缘微微卷起,撒上了南嘉特制的香料粉,散发着诱人的香气。
尝尝?谢琦捏起一片递到南嘉嘴边。
南嘉就着他的手咬了一口,酥脆的口感和红薯的甜香立刻在口中绽放。完美!她忍不住赞叹,抬头对上谢琦含笑的眼眸,两人之间的气氛一时有些微妙。
咳咳!谢玉故意大声清了清嗓子,某些人注意影响啊,这还有未成年儿童呢!
众人哄笑起来。丫丫和小虎不明所以,但也跟着咯咯直乐。小辰趁机悄悄塞给南嘉一个小纸包,里面是他从系统仓库拿出的特殊香料。
厨房里热气氤氲,欢声笑语与食物香气交织在一起。包子在蒸笼里渐渐鼓起,披萨在烤炉中芝士融化,面包的甜香与肉干的咸香在空气中舞蹈。南嘉看着这一幕,心里满是温暖。
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