李易看着县里居民住的房子，好坏皆有。
还有泥墙裂了缝隙的，外面用泥巴抹了一下，颜色不同。
显然这样的房子属于危房了，继续住下去，下大雪，或者是下大雨，容易压倒、泡倒。
郭子仪看了也摇头，太差了。
比起李家庄子差了许多，李家庄子……
一想到李家庄子，郭子仪叹口气，为什么要与李家庄子比？
“你是李东主啊？”
当救护车要到另一户人家院落的时候，旁边有个十四五岁的少年看着李易问。
他的胳膊上挎个篮子，背后还背着个竹筐。
“我是李易。”李易点头回应，车停下来。
“你买核桃、栗子和猕猴桃不？”少年向前走两步，让李易看他篮子里放的东西。
篮子中是个头不大的猕猴桃，后面的筐中是带毛刺的大球子和绿色的小球子。
李易知道大球子里面是栗子，小的里面是核桃。
猕猴桃不是李易以前吃的那种大的，比较小。
栗子和核桃包裹在外皮中，看不清楚里面的样子。
李易跳下车，从篮子里拿出个猕猴桃，用手剥，边剥边问：“好卖吗？”
“猕猴桃各地都出来了，卖不上价，又留不了太多天。
核桃吃着费劲，有人来收，给的价钱没有长安城中卖的高。
栗子能多放一些时日，用栗子当饭吃，一年到头，去山上摘了，能多给家里留些钱。”
少年看着李易在那里剥皮，放下筐，显然他刚从山上下来，一身露水。
“有没有想过把猕猴桃晒成干，能放很长时间，怕不好放，可以用硫磺熏。
核桃保存时间长，想打开，可以用铡刀一样的东西，无须砸。
栗子，栗子，不知你县中人可心齐，愿不愿凑钱买铁锅。
如果愿意的话，可以每天把栗子拿去长安卖。”
李易说话的时候剥好了猕猴桃，咬一口，酸，不是那么甜，显然没熟透，为了多保存几天。
少年站在那里，仔细看着李易。
“能赚钱？”等李易小口把猕猴桃吃完，少年眼中带着希冀问。
“能，但需要一口大铁锅，下面烧焦和烧煤都行。”李易点头。
“李东主你等一下。”少年说着放下东西跑了。
“李东主，栗子用大锅煮？”郭子仪问出来心中的疑惑。
他觉得正常煮了吃一样，换成大铁锅难道味道更好。
“炒。”李易笑着拿过来一个核桃，外面还有青皮，他掂量两下。
“郭长史你看，这个核桃现在有青皮，埋在地里焖着就行，然后外面的皮好剥。
但是怎么能尽量把里面的核桃仁给取出来呢，这个用铡刀一样的平口的东西一压就能出来。
想要完整取出来，最好是趁湿的时候，里面的没有干，压开口就完整了。
干了的可以泡、煮、蒸，在压，里面的还是很完整。”
李易把核桃扔回筐里，向郭子仪传授如何取核桃仁。
现在蓝田县的核桃还不是纸皮核桃，很硬，仅次于东北那边的野生核桃。
东北那边的野生核桃简直不是人吃的，用锤子砸呀，费好大劲给砸开，里面的肉都镶嵌在壳上，再用针抠。
但若是煮完了，再用机器压，照样能取出来完整的核桃仁。
郭子仪听着，学到了，李东主处处都是学问啊。
“栗子炒的话，是剥出来炒？”郭子仪想到了吃。
“带壳一起炒，看看是容易破壳的，还是不容易破的，不容易破壳的，人工划个小口。”
李易从筐里拿出个大刺球，球已经裂开口了。
李易掰一掰，从里面取出来几个栗子，观察一下：“看上去要切口，费一点劲。”
“李东主你说怎么切？我来。”郭子仪从腰间抽出把小刀。
李易扔过去一个：“横着切，炒熟了好剥皮。”
郭子仪接到手中，唰一刀，出个口，皮将将破：“是这样么？”
“对，这样切完，蒸也行，不过水分多，没有炒的好吃。”
李易把手中的栗子扔筐里，转身进车中洗手。
等他出来时，刚刚少年跑回来，身后跟着一大群少年。
“在那，李东主在那。”少年边跑边喊。
一群人跑过来，围在车和李易的身边，一个个喘着气。
有的人手上还有口子，在那里用另一只手挤血。
从他们的衣服上看，他们应该是组队去山上摘猕猴桃、核桃和栗子的人。
“等一等。”李易对众人说，他转身进车中端出来一盆水，又进去端一盆。
还有香皂和手巾，摆在旁边。
先用这盆水打香皂洗洗手和脸，再用另一盆清水洗一遍，受伤的不用怕。
听到有香皂可用，少年们围在盆旁边，纷纷沾着水洗，再小心地擦擦香皂。
等都洗完，李易取来酒精：“受伤的过来，疼啊，忍一忍。”
刚才捏手的先上前，李易用棉球沾沾酒精给擦，少年一愣，深吸口气，疼。
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