林默听着，不断点头补充：“我还可以联系之前合作的咖啡店，推出‘桂花糕 + 咖啡’的联名套餐，把桂花糕卖到写字楼里，拓展新的销售渠道；李萌萌也可以拍一条对比视频，客观评价咱们和甜时光桂花糕的口感差异，突出咱们的原料优势，发布到抖音上。” 李萌萌立刻响应：“没问题！我今天就去拍，还可以邀请老顾客出镜，分享他们的真实感受。”
方案确定后，团队立刻行动起来。苏晚当天就调整了桂花糕的包装，推出 6 元的小份体验装，包装上印着 “老味道，小份尝” 的字样，还附了一张小小的问卷，邀请顾客反馈口感；林默则联系了之前合作的咖啡店，对方很乐意推出联名套餐，第二天就把 “晚香斋桂花糕 + 拿铁” 的套餐海报贴在了门口；李萌萌则拿着手机，在巷口拍了一条对比视频，视频里，她分别品尝了甜时光和晚香斋的桂花糕，客观评价：“甜时光的桂花糕偏甜，糕体较硬，而晚香斋的桂花糕带着自然的桂花香，糕体松软，每一口都能吃到真实的桂花颗粒，这是因为我们用的是每天现腌的桂花，没有添加香精和过多的糖。”
视频发布后的第二天，就有了效果。抖音上的播放量突破 5 万，评论区里，不少人留言：“原来一分钱一分货是真的，下次一定去晚香斋试试”“之前买过甜时光的，确实太甜了，还是喜欢老味道”。店里的客流量也开始回升，上午十一点，收银台前就排起了小队伍，不少顾客点名要小份体验装的桂花糕，还有人看到门口的老视频，特意点了蟹壳黄。
就在店里生意渐渐恢复时，巷口的甜时光摊位突然有了新动作。张经理 —— 也就是甜时光的负责人，亲自站在摊位前，拿着喇叭喊：“大家快来看啊，甜时光桂花糕，8 块钱一盒，比某些老字号强多了，他们卖 12 块，就是坑人！” 这话明显是在暗指晚香斋，不少顾客停下脚步，议论纷纷。
苏晚听到后，没有生气，反而笑着走出店门，手里拿着两盒桂花糕，走到张经理面前：“张经理，咱们都是做食品生意的，靠品质说话才是长久之计。我这里有两盒咱们的桂花糕，你可以尝尝，也欢迎你随时来咱们店参观，看看咱们的原料和制作过程，了解一下为什么咱们的价格会高一些。” 张经理没想到苏晚会主动过来，愣了一下，接过桂花糕，脸色有些不自然：“不用了，我还有事。” 说完，就匆匆关掉喇叭，收拾摊位离开了。
苏晚回到店里，林默担心地问：“他会不会以后还来找麻烦？” 苏晚笑着摇摇头：“不用担心，他要是真的想长期做，就不会只靠低价和诋毁别人。咱们只要做好自己的品质，坚持自己的品牌定位，就不怕他的冲击。” 李萌萌也补充道：“刚才我拍了张经理喊话的视频，要是他以后再诋毁咱们，咱们可以用视频维护自己的权益。”
当天晚上，团队盘点销售数据，发现客流量已经恢复到之前的 80%，桂花糕销量回升 30%，其中小份体验装占了 60%，蟹壳黄销量也回到了之前的水平。林默看着数据，心里满是感慨：“幸好当初没降价，要是真的降了，不仅赚不到钱，还会让老顾客觉得咱们的品质下降了。” 苏晚点点头：“这就是数据的力量，它能让咱们看清问题的本质，而不是盲目跟风。以后遇到危机，咱们还要保持冷静，用数据说话。”
接下来的几天，甜时光的摊位前渐渐冷清下来，之前被低价吸引的顾客，大多因为口感问题不再购买。而晚香斋的生意则越来越好，小份体验装的桂花糕成了新的畅销品，不少顾客尝过之后，都会回购大份装，还有人因为体验装，开始尝试蟹壳黄、芝麻酥等其他产品。林默还接到了咖啡店的反馈，联名套餐销量很好，不少白领表示，以后会定期订购晚香斋的桂花糕。
九月末的一个下午，张经理的临时摊位突然不见了，巷口又恢复了往日的平静。李萌萌从老街的杂货店老板那里听说，甜时光其实是外地的一个小品牌，这次来老街设摊，就是想试试低价策略能不能打开市场，没想到遇到了晚香斋的差异化应对，销量上不去，就撤走了。林默和苏晚听到后，都松了口气，但也没有掉以轻心 —— 他们知道，这次的危机只是一个开始，以后还会遇到更多的竞争对手，只有不断强化自己的核心优势，坚持品质和品牌，才能在市场上站稳脚跟。
夕阳下，晚香斋的灯光亮了起来，操作区里，苏晚正在教新员工制作桂花糕，耐心地讲解如何控制糖的用量，如何挑选新鲜的桂花；林默则在柜台前，和一位老顾客聊着天，询问对方对小份体验装的意见；李萌萌拿着手机，正在拍摄新的短视频，镜头里，金黄的蟹壳黄刚出炉，散发着诱人的香气。整个店里充满了温暖的气息，仿佛之前的低价冲击从未发生过。
林默看着眼前的场景，心里突然明白，晚香斋真正的竞争力，从来不是价格，而是三代人坚守的老味道，是团队对品质的执着，是与顾客之间的信任。这些东西，是任何低价策略都无法替代的。而这次的危机，也让他和苏晚的合作更加默契，让团队学会了用更理性、更科学的方式应对挑战。他们知道，未来的路还很长，还会有更多的困难和挑战，但只要他们携手并肩，坚守初心，就一定能让晚香斋的老手艺，在新时代里继续飘香。
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